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3個(gè)多月來一直處于低位的深圳豬肉價(jià)格逆勢(shì)反彈，連續(xù)上漲三周，由月初的7～8元／斤漲至8～9元／斤，漲幅高達(dá)一成多。目前肉價(jià)已回升至4月(甲流感暴發(fā)前)的價(jià)格水平。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，未來兩個(gè)月豬肉價(jià)格將繼續(xù)看漲。
夏季是傳統(tǒng)的食肉淡季，然而從6月份至今，省會(huì)豬肉價(jià)格已連漲8周，批發(fā)價(jià)從當(dāng)時(shí)的13.47元/公斤漲到近日的18元/公斤。此次價(jià)格回升是否預(yù)示著生豬養(yǎng)殖一年以來的下降周期已經(jīng)結(jié)束了呢？
豬肉價(jià)格小步快跑 兩月漲了2元多
“才幾天的工夫，豬肉又漲價(jià)了，五花肉一斤都10.5元了。！”省會(huì)張女士感慨�！皬�6月份開始，豬肉價(jià)格一直在小步快跑。有時(shí)一天一漲，有時(shí)隔幾天一漲。”金馬市場(chǎng)一位經(jīng)營豬肉的攤主告訴記者。
來自石家莊商務(wù)局的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從6月12日開始，石家莊市市場(chǎng)鮮豬肉價(jià)格一直呈緩慢上漲趨勢(shì)，批發(fā)價(jià)從當(dāng)時(shí)的13.47元/公斤漲到8月初15.17元/公斤。到了8月18日，各大超市每公斤豬肉的進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)達(dá)到了18元。“豬肉價(jià)格止跌回升的主要原因是出欄量減少，一季度出欄量是330萬頭，二季度是280萬頭。”河北省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長劉文科介紹。此外，飼料價(jià)格上漲也對(duì)生豬價(jià)格反彈起到推動(dòng)作用，據(jù)了解，影響飼料價(jià)格最主要的玉米價(jià)格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤。
從8元以下升至12元一斤 毛豬價(jià)漲增強(qiáng)養(yǎng)殖戶信心
“目前毛豬一天一個(gè)價(jià)，一窩(十個(gè)左右)豬能成活8個(gè)以上，一頭豬就有400元的利潤�！泵鎸�(duì)豬肉價(jià)格的重新走高，正定養(yǎng)豬戶張?jiān)焖ǖ男那椴诲e(cuò)，“生豬每公斤曾賣到8元以下，那時(shí)養(yǎng)得多虧得多。但從6月開始，生豬價(jià)格一路上漲，現(xiàn)在每公斤漲到了12-13元�！睆�1984年就開始養(yǎng)豬的張?jiān)焖ǜ嬖V記者，除2007年、2008年外，現(xiàn)在是他利潤最高的時(shí)候。價(jià)格一路上漲也增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的信心，“我剛從唐山進(jìn)了500頭原種豬�！睆�?jiān)焖ㄕf。
豬肉價(jià)格是在漲，但飼料價(jià)格上漲也會(huì)擠壓肉價(jià)上漲給養(yǎng)殖戶帶來的利潤。因此，在采訪中，也有養(yǎng)殖戶表示利潤反而會(huì)因此下降。對(duì)這一觀點(diǎn)，張?jiān)焖ú⒉徽J(rèn)同。他分析說，在養(yǎng)豬成本中，飼料成本占有絕對(duì)比重，但價(jià)格上漲的影響并不大。據(jù)測(cè)算，影響飼料價(jià)格最主要的玉米價(jià)格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤�！柏i仔斷奶后每長一斤肉約需2.7斤飼料，假設(shè)飼料每斤漲0.3元，一斤豬肉也僅是多出0.8元成本�！睆�?jiān)焖ㄕf。
拐點(diǎn)早已來臨？業(yè)界說法不一
豬肉價(jià)格連續(xù)8個(gè)月止跌回升，是否預(yù)示著經(jīng)過近1年的價(jià)格跌落，生豬養(yǎng)殖的周期性拐點(diǎn)已經(jīng)到來？對(duì)此，劉文科表示，生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入小陽春，拐點(diǎn)早在6月份上漲時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)。
在業(yè)界預(yù)測(cè)行業(yè)低谷已經(jīng)過去時(shí)，張?jiān)焖▍s表示低谷尚未來臨。他認(rèn)為此次價(jià)格上揚(yáng)并不預(yù)示生豬養(yǎng)殖已到拐點(diǎn)。因?yàn)樨i肉價(jià)格的低迷期是否真正過去，還要取決于目前母豬存欄量。最新數(shù)據(jù)顯示，6月份國內(nèi)母豬存欄4830萬頭，占總存欄的10.8%，存欄比重還是偏大，這預(yù)示著后期仔豬供應(yīng)量大，生豬規(guī)模仍可短期內(nèi)迅速擴(kuò)張。而隨著豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，贏利空間越來越大，養(yǎng)殖戶再次盲目追漲補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)增加，有可能造成新一輪市場(chǎng)動(dòng)蕩。
是否孕育新一輪飆升？業(yè)內(nèi)稱將穩(wěn)步上漲
進(jìn)入9月份，天氣轉(zhuǎn)涼，居民對(duì)豬肉消費(fèi)開始增加，特別是隨著“十一”、“中秋”等兩節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)將進(jìn)一步提升。那么，豬肉價(jià)格是不是會(huì)繼續(xù)漲下去？
劉文科表示，從生豬養(yǎng)殖特點(diǎn)來看，一四季度生豬出欄量較多，二三季度出欄量較少。短期來看，供求關(guān)系比較穩(wěn)定，毛豬和豬肉價(jià)格總體將呈上漲趨勢(shì)，但幅度不會(huì)很大。從長遠(yuǎn)看，預(yù)計(jì)十一以后需求漸增，今年第四季度和明年第一季度，豬肉價(jià)格將呈穩(wěn)漲態(tài)勢(shì)。
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