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往年冬至臨近時，腌肉大軍就忙活起來，豬肉價格開始上漲。但今年“臘肉行情”對肉價的刺激并不明顯，近期，多地豬肉價格出現大幅跳水，行業內論證的一切利好因素成為“利空”。
相關數據顯示：全國生豬平均價格較上一周生豬平均價格繼續回落，平均價格為12.59元/千克，較此前一周下跌0.24元/千克，跌幅為1.87%。隨著臘肉、香腸制作高峰的逐漸褪去，各地豬源再度大量沖擊區域內市場，市場普遍預計價格還將下跌。
進入2015年來，北方生豬市場價格可謂起起伏伏，價格走勢跳躍性極強;但整體依舊突顯震蕩下滑態勢。截至1月30日，遼寧省瘦肉型生豬均價為11.50 元/公斤，較4日回落0.8元/公斤;河南省均價12.64元/公斤，較月初跌幅在4.68%。以北京及河南市場為例，1月份價格走勢基本呈現三個階段。
階段一：震蕩不斷，幅度極小(1月1日-1月16日)
如上圖(均為樣本企業)所示，兩地市場企業價格調整頻次較高，漲跌動作交替進行。河南廠家結算價共4 次下調，累計0.6元/公斤;5次上調，累計0.5元/公斤;當前階段廠家價格合計下調0.1元/公斤，企業價格震蕩不斷，但幅度一般。北京企業通知下調次數為8，上調次數為5，合計降價0.6元/公斤。
階段二：供應增多，寬幅下行(1月17日-1月24日)
進入當前結算周期，企業多有降價動作。河南企業合計下調0.7元/公斤，北京企業則為0.6元/公斤;兩地廠家降價幅度基本一致，主因是市場豬源供應增多，廠家壓價信心增強。
階段三：低價刺激，適當調整(1月25日-1月30日)
因前期壓價幅度較大及降雪等天氣因素影響，兩地企業采購難度多有所增加，故在周期前段均上漲0.3元 /公斤;隨后多根據企業情況再次壓低豬價，幅度在0.05-0.2元/公斤不等。受生豬市場供應不穩定限制，河南及北京廠家短期內完成一輪結算價漲跌過程。由此可見豬市波動之頻繁。
新年初始，豬價并未擺脫2014年熊市陰影;自去年11月至當前1月份，國內生豬月均價呈階梯狀下跌走勢，似有重演14年初豬價“劇情”。整體看上圖樣本企業價格走勢，三個有效自然月價格調整趨勢大致相同。以河南企業為例，月初上調動作占優，中旬漲跌交替，月末多有被動上漲。傳統旺季市場，終端需求仍顯無力，豬市供需格局翻轉困難，成為束縛豬價回暖的主導因素。逐漸臨近的春節市場，成為養殖戶期盼的最后一根稻草。但年前企業備貨量注定已被弱化，且調整時間僅為一周左右，對豬價持續性支撐不足;“稻草”力弱，難及眾人寄托厚望，豬市去產能化之路暫難止。
由于豬價出現連續大幅下調的現象，像華南地區2月7日生豬均價報6.219元/斤，環比上周同期豬價下跌3.02%。另外湖南、湖北、江西不少豬場出欄價已經跌破6元/斤，按生豬成本價6.5～7.5元/斤來看，平均下來，養殖戶每出欄一頭豬虧損100多元。
市場的低迷，讓豬農們苦不堪言。作為多年的養殖戶，河南養殖戶魯顯彬見證了這兩年來市場的持續低迷。生豬2014年最低跌到4塊多，自2014年8月到達年內高點之后，又開始跌跌撞撞下滑。魯顯彬說，2014年這輪行情已經讓他虧損十多萬，而今年的低迷形勢讓他開始負債累累。
目前，春節行情的持續低迷，養殖戶等價的心理逐步被擊碎，出欄心理逐步增強，但是屠宰企業的庫存仍然高企，這意味著生豬價格后期仍將承壓。
對于未來生豬價格走勢，這種低迷的形勢不會一直持續，“但是豬價短期想漲也難，因為過了春節就是消費淡季，生豬低迷的持續時間會在三個月左右。”
