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近期生豬及豬肉價(jià)格快速回升有多重原因， 2014年初出現(xiàn)的疫情和氣候因素使得仔豬成活率偏低，減少了當(dāng)前的生豬供給量；前期肉價(jià)低時(shí)部分養(yǎng)殖戶為了回籠資金集中拋售，目前生豬出欄處于階段性低位。
早上8點(diǎn)多，在南通市區(qū)莘園路菜市場，該市場上的后腿豬肉、肋條豬肉價(jià)格為每斤13元左右，小排價(jià)格為每斤15元左右。正在挑選豬肉的市民李女士說：“漲了5毛錢一斤，我已經(jīng)2天沒來買了，不是天天買肉的，應(yīng)該能承受的，幅度也不大。” 豬肉經(jīng)營戶蔣女士告訴記者，5月初起，豬肉進(jìn)價(jià)就已開始上漲，但是目前市場上售價(jià)的漲幅還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)價(jià)的漲幅。
“超微漲了一點(diǎn)，以前賣12、12塊5，現(xiàn)在少了13不能賣，就是這個(gè)普通的肉，前腿后腿。7019：夾心肉13塊，五花肉13塊5，排骨15到18。拿價(jià)又貴了，馬上又要漲價(jià)了。我們只好漲5毛5毛，拿價(jià)貴了賣不好賣，我們生意不好做啊。”
市區(qū)北濠橋、東方、端平橋菜市場等地，都發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。作為市區(qū)一家半批發(fā)半零售性質(zhì)的菜市場，目前端平橋市場的豬肉價(jià)格相對較低，豬五花、肋條豬肉等價(jià)格維持在10元到12元之間，近期整個(gè)市場每天的豬肉銷售量在80頭左右。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局南通調(diào)查隊(duì)最新調(diào)查顯示，今年2到4月份，我市市區(qū)豬肉零售價(jià)格持續(xù)下降，5月初主要農(nóng)貿(mào)市場四類豬肉品種平均零售價(jià)格降至今年以來最低位，但自5月上中旬起，市場豬肉價(jià)格止跌回升。5月份市區(qū)豬肉零售價(jià)格環(huán)比上漲4.7%。
據(jù)了解，近期生豬及豬肉價(jià)格快速回升有多重原因，一是2014年初出現(xiàn)的疫情和氣候因素使得仔豬成活率偏低，減少了當(dāng)前的生豬供給量，二是前期肉價(jià)低時(shí)部分養(yǎng)殖戶為了回籠資金集中拋售，目前生豬出欄處于階段性低位。經(jīng)營20多年豬肉生意的顧女士說：“我們（貨源）如東的、如皋的、還有山東的，現(xiàn)在我們整豬拿回來就10塊5，夾心肉只賣10塊，虧本賣。現(xiàn)在沒有貨源，毛豬也漲價(jià)，沒辦法。”
不少經(jīng)營戶均表示，如果后期豬肉進(jìn)價(jià)繼續(xù)上漲，超過了他們的承受能力，到時(shí)候他們所銷售的豬肉價(jià)格還會繼續(xù)上漲。端平橋市場豬肉經(jīng)營戶包先生說：“我們沒有漲，我們這里賣的多，最少就4、5頭，多的20、30頭的賣，本錢都賣不到。夏天你不處理的話它要臭了，必須要虧的賣。接下來再漲我們也漲。”
