農業部監測數據顯示,7月第4周全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉出廠均價回升至21.6元/千克,連續上漲15周。7月第4周商務部監測全國白條豬批發價為21.89元/千克,環比上漲2.24%。
全國豬價整體仍延續穩中小漲態勢,各地豬價分化明顯,部分保持穩定,部分繼續上漲,部分回調,但總體上漲地區多于下跌的地區。豬價南北表現差異甚大,其中北方豬價多穩中下跌,黑龍江,遼寧,河南均下調0.1元/公斤,南方豬價仍小幅上漲,安徽,江蘇,福建,浙江,湖南豬價漲幅在0.1-0.2元/公斤,作為高價區的浙江仍是全國最高價,均價為18.5元/公斤。華東,華南,西南成全國高價區,普遍突破18元/公斤。
因南方豬價持續穩中上漲,養殖戶惜售心理仍存,而終端消費疲軟,高溫及高價壓制豬肉消費,屠宰場屠宰量明顯降低,市場整體交易低迷,但市場優質豬源缺少及養殖戶惜售,迫使屠宰場提價,整體豬價仍小幅上漲。
北方豬價在前幾周破9后,震蕩回調,目前持續在9元下方運行,打擊了養殖戶挺價信心,出欄有所增加,且屠宰場利潤微薄,收購動力不足,導致價格震蕩緩慢下行,目前已成為全國偏低價格區。因價格偏低,生豬外調京津地區增多。
目前仔豬價格高企,15公斤仔豬價格普在680-720元,超出去年同期31.1%,全國480個農村集貿市場仔豬均價已達30.62元/千克,三元仔豬價格上漲至32.43元/斤。養殖成本提高,打壓養殖戶補欄信心,母豬存欄低位,市場仔豬缺少,實際市場有價無市。
豬價震蕩上行,但肉價漲勢不減。南方多地豬價漲至18元以上。天氣炎熱制約豬肉消費,屠宰企業盈利不佳,加之收豬成本不斷上升,部分屠宰企業反映屠宰量下滑,但供應偏緊,加之養殖戶挺價心理較強,豬價震蕩幅度不大。