全國生豬價格沒能延續之前的漲勢開始出現下調,并且這種下調勢頭一直持續下來,直到今日,全國生豬平均價格為16.58元/公斤,較昨日下跌0.08元/公斤。這三天不少地區屠宰企業生豬價格出現下跌,幅度在0.1-0.2元/公斤左右。近期豬價走勢不似廣大養殖戶期待的那般穩步上漲,而是出現了漲一段跌一段,漲跌交替的狀態,究其原因還是在于養殖戶和屠宰企業之間的價格博弈。
從養殖戶的角度來看,寄希望于節前豬價漲到高點,但是終歸還是受到屠宰場方面的價格制衡。而從今年的消費情況來看,屠宰企業提價動力不足,與往年不同,今年豬價處于有利周期,生豬平均價格已持續很長時間保持在17元/公斤左右,與此同時,今年飼料價格也處于弱勢期,豬糧比在8.2之上,對于養殖戶來說還是處在很好的盈利階段。從各屠宰企業情況來看,不少企業表示今年利潤慘淡,企業采購成本高而鮮銷利潤不足,部分小型屠企甚至停業或減產,由此看來,近期價格震蕩不穩,屠宰壓價動作頻繁也不足為奇。
周末之后豬價震蕩,多地維穩,南方持續陰雨天氣影響到臘肉制作開展,導致需求增幅不明顯,終端需求動力不足,豬價震蕩波動,但養殖戶惜售,導致豬價波幅有限。冬至過后,預計南北方需求將均有明顯的變化,對豬價提振,預計后期豬價小漲的態勢不改。因近期玉米價格下跌,生豬價格上漲,導致豬糧比升至8.46的歷史高位。天冷豬群易鬧病,養豬戶要多巡欄,注意豬群健康,有豬才是王道。
總的來說,近期全國范圍內豬價較為穩定,隨著氣溫的進一步降低,月末豬肉消費會有所增加,隨著受省外豬和走私豬的沖擊有所減少,本地前期壓欄待漲的生豬開始集中出欄,供給也較為充足。豬價小幅漲跌調整,目前白條走貨量提升并不大,但屠宰企業壓價難度明顯增加,豬價調整幅度不會太大,短期內仍保持小幅上漲態勢不變。冬至漸進,南方臘肉制作將逐漸開啟,生豬價格將進一步好轉,但由于經濟大環境疲軟及居民飲食結構改變,勿對后期豬價上漲寄予過高期望,養殖戶需把握出欄節奏,適時出欄套現為宜。