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大腸細菌（E. coli）為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌，是腸道中最主要且數量最多的一種細菌，主要寄生在大腸內。一般多不致病，為人和動物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。大腸桿菌對熱的抵抗力較其他腸道桿菌強，55℃經60分鐘或60℃加熱15分鐘仍有部分細菌存活。在自然界的水中可存活數周至數月，在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑制作用。對磺胺類、鏈霉素、氯霉素等敏感，但易耐藥，是由帶有R因子的質粒轉移而獲得的。某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱病致病大腸桿菌。
豬大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起的豬的一種急性傳染病。主要表現腸炎、腸毒血癥等多種臨床癥狀。不同時期感染所表現的臨床癥狀不同，所以該病可分為仔豬黃痢、仔豬白痢和豬水腫病三種。
1 仔豬黃痢
仔豬黃痢，是由致病性大腸桿菌感染引起的初生仔豬的一種急性、高度致死性傳染病。一到七日齡以內的仔豬最容易感染本病，特別是1～3日齡的仔豬，一窩仔豬中，只要有一頭發病，一、二天內幾乎全窩仔豬均發病，發病率通常在90%以上，死亡率高達100%。發病率隨日齡的增加而逐漸降低。本病的流行無明顯的季節性。無論是初產母豬或者是經產母豬所生仔豬均可發生本病，多發生于新建的豬場以及曾經從疫區引進過種豬的豬場，尤其是新建豬場危害更為嚴重，幾乎每窩都有發生，在豬場內一經流行之后，就會經久不斷。臨床所見典型癥狀是排黃色或灰黃色混有小氣泡并帶腥臭的水樣糞便，幾分鐘即拉稀一次，后軀及尾巴沾滿污糞。病豬表現口渴、精神沉郁、停止吮乳、無嘔吐現象，嚴重脫水、皮下消瘦、雙眼下陷、肛門周圍和腹股溝等處皮膚發紅，昏迷而死。病尸皮膚干燥、皺縮、肛門哆開。
2 仔豬白痢
仔豬白痢是仔豬在哺乳期間內常見的腹瀉病。以排乳白色或灰白色漿糊樣稀糞為特征，發病率高而病死率較低。本病多發生于10～30日齡仔豬。以2～3周齡仔豬較為多見，1月齡以上的仔豬很少發生。發病率較高，而死亡率較低。同窩仔豬中常見先后發病，癥狀輕重不一，時間拖得較長，往往此愈被發。在冬春兩季氣溫劇變，陰雨連綿，保溫不良，又或者飼養管理失當及母豬缺乏乳汁時，都可促使本病的發生或增加本病的嚴重性。本病的主要癥狀是腹瀉，排出白色、灰白色的糊狀有特殊腥臭的糞便。體溫和食欲無明顯的變化。病豬畏寒，拱背，皮毛粗糙，發育遲緩，逐漸消瘦。
3 豬水腫病
豬水腫病是小豬一種急性、致死性的疾病，其特征為胃壁和其它某些部位發生水腫。本病主要發生于斷乳仔豬，小至數日齡，大至4月齡都有發生。生長快、體況健壯的仔豬最為常見，瘦小仔豬少發生。帶菌母豬傳播給仔豬，呈地方性流行，常限于某些豬場和某些窩的仔豬。飼料飼養方法改變，飼料單純，氣候變化、被污染水、環境、用具等均可增加本病的發生和癥狀的加重。本病一年四季均可發生，但多見于春秋季。如初生得過黃痢的仔豬，一般不發生本病。臨床癥狀表現為病豬突然發病，精神沉郁，食欲減少，口流白沫，體溫無明顯變化，病前1～2天有輕度腹瀉，后便秘。心跳疾速，呼吸初快而淺，后來慢而深。喜臥地、肌肉震顫，不時抽搐，四肢動作游泳狀，呻吟，站立時拱腰，發抖。前肢如發生麻痹，則站立不穩，后肢麻痹，則不能站立。行走時四肢無力，共濟失調，步態搖擺不穩，盲目前進或作圓圈運動。水腫是本病的特殊癥狀，常見于臉部、眼瞼、結膜、齒齦、頸部、腹部的皮下。有的病豬沒有水腫的變化。病程短的僅僅數小時，一般為1～2天，也有長達7天以上的。病死率約90%。
