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面對目前多災多難的養豬行業,作為養豬人,我們需要認真考慮的問題還有很多很多.其中包括管理風險、烈性傳染病風險、防疫風險、疾病風險和市場風險,若總體劃分可分為兩大類：既非人為的風險與人為的風險。
1、非人為的風險指的是市場的風險，市場風險不是人力可以改變的，其中包括供需矛盾引起的風險和市場自然的宏觀調控引起的風險。
此風險總體來說是市場的價格風險，不是人力可以改變的。直接影響到價格漲跌的原因很多，但總的來說主要還因供需矛盾引起的。對于此風險雖說非人力可以改變，但可以通過對市場價格歷史的漲跌規律進行未來價格的預測，來有效的降低價格風險對經營過程中的影響。
對于市場價格的預測不是說簡單的就可以判斷準確的，預測只是一個參考，通過預測可以在價格轉換之前進行生產量的適當調整，減少育肥豬的出欄量，降低超低價位時造成損失；另一方面，著重進行后備母豬的培養，把育肥豬的出欄時間盡量設置到盈虧點以上。這樣即使不能在低價時期有利可圖，但至少可以保本，不至于傷了元氣。
如何預測市場風險是合理調整生產規模、降低價格風險的關鍵所在，盡可能準確的預測，需要理性的去對待，需要對養殖行業的波動歷史有詳細的考察，需要了解不同時期價格產生大幅度波動時的生豬產品供需情況和國民經濟發展情況，以及了解全國城鄉整體生活水平的變化幅度，日常生活消費中生豬產品所占有的基本比例，然后才能更準確的對未來市場做出合理的預測。在對價格進行預測時不能忽略國民經濟和供需與價格變動時存在的時間差，這個時間相當重要，這個時間差一般在5 個月以上，如果忽略了時間差，那我們所做的生產規模調整就會出現誤差，同樣還會造成損失。
遠的暫且不說，就拿05年價格的大幅度變動為基礎，我們做一個簡單的分析。
在 05年以前價格大幅度變動中，前期的養豬市場受到國家政策的鼓勵，對養豬業發放低息貸款以鼓勵農民發展農村經濟,雖說大多數人在經歷了97年前后的價格變動,養豬嚴重的賠錢的陰影中還未完全走出,但在國家相關優惠政策的驅使下,一部分思想比較開擴的人開始介入，在這部分人初見收益時，帶動了更多的人一哄而上。而期間出現的“非典”及“禽流感”無形中把全國的食品消費目標轉向了生豬產品，對生豬產品的需求一時間急速增加，造成生豬價格的一度攀升，養豬業出現了空前的暴利，04年前后，自繁自養情況下每出欄一頭100公斤左右的育肥豬利潤甚至高達400元之多，如此大的利潤空間，更是刺激起一另一部分曾經從事其他行業賺了錢的商人及一些對規模化養豬生產技術一無所知的人投資于養豬行業，生豬的存欄量也同時隨 著急速增加，這期間雖說整體的消費意識停留在生豬產品上，但后期的供需已經基本驅于平衡。在無其它意外情況下，應該說這種情況會維持一段時間的。但后期出現的“鏈球菌”事件，卻是人們所料不及的意外！
為了降低鏈球菌事件對部分養豬戶造成的損失，政府出臺了相關的補救措施，對發生的區域進行生豬的大批量緊急屠宰，急宰的生豬產品卻不可能在短期內被市場消化，只能做暫時的存儲，然后以低價拋向消費市場。同一期間，俄羅斯封鎖 對中國東北生豬的進口，東北生豬產品也開始進駐內地消費市場，對整個養豬市場也造成一定的沖擊。
05年初，本已經飽和生豬供應市場，在受到以上兩件事的進一步沖擊下搖搖欲墜，生豬價格的暴跌已經成為一個潛在的風險，而此時仍有一部分人還在盲目的對養豬行業進行投資。諸多事件聚集在一起后，到05年的下半年，脆弱的生豬市場再也承受不了各方面一起襲來的打擊，價格急速下跌，給一些剛剛起步的小型養豬場造成了當頭一擊，迫使一部分養殖戶含淚停止了經營。
在分析和預測養豬市場風險的過程中,要盡可能的把與養豬業相關的事件都考慮上,在生豬價格預測上需要考慮的主要有兩方面,既宏觀與微觀。
（1）宏觀分析
在宏觀意識上,間接影響養豬市場價格的包括國家政策,國民經濟發展情況,全國及地方區域民眾的生活水平,其它養殖行業出現的疫病及價格波動,全民及地方人群的消費方向等.
在 90年代，因我們的國家從十年動亂中剛走出不久，國民經濟還在發展中，大部分農村經濟此時還未完全走出困境，甚至部分農民仍還在為溫飽而奮斗，農村經濟還一直停留在以糧食生產為主要收入的階段，農村副業發展還比較落后，國家領導為了改變農村經濟的落后局面，研究出臺了大力發展農村經濟的相關政策，大力鼓勵農民發展農村副業，幫助農民早日走出貧困落后的局面，而介于當時農村的現狀，要想讓農民早日擺脫貧困，從農村實際出發，唯有先利用農村特有的環境條件，從簡單的養殖業入手，通過養殖業讓一部分人首先從貧困中走出，然后再帶動其他人一起致富。
對于大多數農民來說，其它養殖業要么投資過大，要么環境條件有限，最適合的只有養雞與養豬，而相對來說，養豬單位數量上的利潤要比養雞高，因數量少相對來說風險要小一些，加上牲豬產品在人們的餐桌占的比例要比雞多，一大部分農民經過對比后就走上的養豬的道路。隨著國民經濟的發展及相關對養殖優惠政策的增加，90年代中期，糧食產品價格與養殖業產品價格均走到了歷史最高峰，當時玉米最高售價曾達到1.6元/公斤以上,生豬價格最高達8.4元/公斤.但是隨著養豬戶的急聚增加和政府出于對國民經濟的全面考慮,對相關政策做出了相應的調整,糧食與牲豬產品的價格相即開始下跌.當時內地牲豬的價格最低降到了3.8元/公斤,部分區域豬肉通體價格僅為 5.4元/公斤.但出于當時的養豬多為一家一戶的散養方式,加上飼養以粗雜飼料,殘羹剩飯為主,低廉的養殖成本并未減少多少養殖戶.隨著國內工業的進一步發展壯大及人們消費意識的不斷提高,當時脂肉兼用型的牲豬品種已經遠遠不能讓大多數消費群體所接受,農村散養的方式逐漸減少,一部分農民擺脫了養殖的困擾開始進入工廠就職,牲豬的存欄量與需求之間慢慢的出現了差距,一些眼光比較超前的農民開始建設小規模的養殖場.
到90年代后期,牲豬產品的供需差距繼續加大,而當時作為養豬飼料的主要原料“玉米”的價格僅在0.8元/公斤左右，相當一部分人看到了養豬的利潤空間，加上國家為了平衡市場供需，穩定社會，又一次對養豬行業開了綠燈，一些不想在企業里賺死工資的人，便開始把目光投向了養豬業上。但由于前一段的低價格在人們心理上還有一定的陰影，有限的小規模養豬場生產的牲豬仍不能滿足日益增長的市場需求，于是養豬的利潤在波動中一步步增加。[FS:PAGE]
隨著國家優惠政策力度的加大，2001年以后，小規模的養殖戶越來越多，但仍不能跟上生活水平日益提高后對牲豬產品的消費需求，隨著養豬利潤空間的不斷增大，中小型的養豬場如雨后春筍般冒出，直至發展到前面所述的05年前后的情況。
（2）微觀分析
在微觀方面,也就是能在短期內直接影響到養豬利潤的事或物，其中包括:飼料原料的價格波動,種豬場出售種豬的數量及價格的波動,農戶飼養母豬數量的增減,市場淘汰母豬的數量增減,小豬的銷售數量的增減及價格的波動.
1．飼料原料對養豬業的影響
飼料是直接影響養豬利潤的基礎，飼料中占比例最大的是玉米，其次是米糠、小麥麩皮、餅粕類，微量元素僅占飼料很少的一部分。飼料原料的價格波動與牲豬的價格是密切相關的，只是兩者之間又存在一種不攜同性，往往是飼料原料的價格已經漲了很長時間，牲豬的價格才緩緩的漲起來，有時甚至是一種反比，飼料原料價格上漲時，牲豬的價格反倒會下跌。但總的來說，飼料原料與牲豬價格在上漲時會有一個共在期，原料價格與牲豬的價格在正常情況下是呈跳躍式交替進行的，往往原料價格上漲了一段時間后牲豬的價格才會漲上來，而在這期間如果所用的飼料原料是現用現買的，養豬的利潤就會出現不同程度的下降，而有時當原料價格已經下跌了，牲豬的價格卻高高在上，此時養豬行業就會出現讓人眼紅的暴利，而在這個時候也是最危險的時候，養豬的暴利會刺激更多的人擠身養豬業，同時一些正在經營中養殖場也會盲目的增加生產量，在短期內造成供需矛盾的激化，供需矛盾的激化意味著什么我想大家都很清楚。
為什么一些養豬場經歷過暴利后本應該賺錢的到最后卻無利可圖，甚至少部分還會賠得一蹋糊涂？原因很簡單，在高價位時他正在擴大規模，增加生產量，并未出欄多少頭牲豬，而當市場需求已經飽和，價格已經跌破盈虧點時他的出欄量卻正在高峰，此時多出欄一頭就多賠一頭，把高峰時賺到的錢在此時會賠的凈光，想著去淘汰母豬可淘汰母豬的收購價格更低，不淘汰養著會一直賠錢，真的是左右為難，越是遲疑卻賠錢越多。
為什么養豬行業在以一家一戶方式飼養時或多或少的都能賺到錢，而一旦走上規模化飼養的道路，還是順著原有的經營方式去生產，稍不注意卻就會賠錢.
在我經歷的一些養殖場中，不少老板都會這樣說：以前養少的時候挺賺錢的，可同樣是養豬，為什么規模大了反倒就賺不到錢了？具體的原因在以后的管理風險中再做詳細的分析。
2。種豬銷售量對養豬業的影響
種豬場的供銷量與養豬市場也存在著不可忽略的關系，如果在某一時期，種豬的供應出現脫節，種豬供不應求，種豬價格一漲再漲，那我們就該認真的去對待了。首先我們在此時期應該去關注一下收購淘汰母豬的人，如果能從他們的嘴里得知最近淘汰母豬的數量就更好了，我們可以把購買種豬的數量與淘汰母豬的數量進行比較，看是否成比例，如果兩者之間沒有大的差別，我們就可以再輕松一段時間；如果種豬的購買量大于母豬的淘汰量，那就說明，在大約半年以后，牲豬的存欄量會有所增加。
如果種豬的購買量要比母豬的淘汰量高出許多，而且淘汰母豬的價格也很高，但就是很少有人淘汰母豬，那我們可就要當心了，降價的可能性在一年左右就會到來了。有一部分聰明的老板就是抓住這個時機，把場里的母豬進行大量的淘汰，然后到適當的時間去引進原種豬群。當其他豬場老板都在為養豬賠錢而頭痛的想哭時，他卻沒有發愁，那他此時在做什么呢？他在場里正悠然自得的培育他的后備種豬呢，你說這低價位會讓他著急嗎？他所關心的是在他的后備母豬繁殖的豬群到出欄時價格會漲到什么程度。
再往下講我想諸位都應該明白不少了，大多數豬場此時因無力支撐下去而大量淘汰豬群，豬的存欄量接著就會緩緩下降，當牲豬的供應出現嚴重不足時，市場的牲豬價格自然就會因屠宰商的搶購競爭而漲價。但因地方區域性的不同，可能會出現一定的時間差，諸位在做預測時一定要考慮到時間差的問題。
3．收購商行為對養豬業的影響
在另一方面，針對一些小型的養殖場，牲豬的出欄時間不是連續銜接著循環出欄的，有些養殖戶自己不養母豬，靠購買別的豬場或專業養母豬的小場里的斷乳小豬飼養，那么這些養殖戶或場就更需要一個短期的價格預測，更需要知道最近什么時間能漲價，什么時間出欄最合適。
這些短期的預測怎么去做呢？最簡單的就是去觀察本地或外地的牲豬收購商的行為舉止。如何從收購商的行為舉止中去判斷短期內價格的變化呢？這就需要我們去認真的觀察，看本地的收購商在價格平穩時是什么舉動，這段時間是否曾出現過與平時行為舉止不同的地方。
俗話說的好，物以稀為貴！我們不能不承認那些收購商的眼光要比我們養殖戶的眼光強的多，他們每天沒有去思考別的事，就是在分析行情的漲跌，他們賺取的就是一個差價，如果他們分析到最近的市場價格可能要上漲，那他們就會給養殖戶交訂金，并大量的在各個豬場定下未來一段時間的豬，一方面可以在漲價時他們手里還存有低價豬，另一方面以防在牲豬供應緊張時他們買不到豬，完不成手里簽定的合同。
但是養殖戶一定要小心提防收購商為了不讓自己收購范圍里的牲豬外流，故意做出的一些假象，這個假象也是多種多樣的，但用的最多的就是只出價格而不拉豬。到你場里看豬時，出的價格比外來的收購商要高出不少，但就是不來拉豬，甚至有些為了控制牲豬外流，還故意給養殖戶交上少量的訂金，，當然，做生意是要講誠信的，一旦養殖戶收了那微不足道的訂金，就算是把自己送到收購商手里邊任人宰你了。如果收購商最后覺得那點訂金抵不上差價，他就不會來拉你的豬。而他們交訂金時給你出的價格要比當時的正常價格高出不少，如果牲豬價格漲不到那個價位，他們是不會來拉你的豬的，除非是手里確實缺少了貨源，或是被逼的實在沒辦法了，就隨便拉幾頭了事。
總之，在收購商頻頻找上門來定你豬時候的可能預示著短期內的價格上漲，而當你天天打電話找不到收購商的影子時，價格一般就會下跌了。大家在做預測時要靈活的去運用,因為市場是在不停的變化的,你必須讓自己去適應市場才能立于不敗。
謝謝諸位同行的器重!我本來是潛心研究疾病預防與診斷治療的,為什么我現在會把重心放在生產管理與市場分析上呢?[FS:PAGE]
我想大家都知道魯迅先生的第一職業并非寫作,而是個醫生,魯迅先生只所以棄醫從文的原因大家也許多少都知道一些.魯迅先生認為:作為一個醫生,無論醫術再高,所能拯救的只是一個人的生命,要想拯救這個社會,必須從思想上去改變.
同樣的道理,一個技術員,無論你技術再高明,你也許能救治很多的病畜,但畢竟是發病了才去治療,治療起來不但浪費人力物力,而且稍有不慎就會造成不可估量的損失.所以,如何能控制和預防發病,防患與未然才是最好的辦法,但如何才能防患與未然呢?我想大家都在尋找最好的辦法,我現在只所以把技術研究放在第二位,而把市場分析與生產管理預算放到第一,也正是為了更好的防患與未然,從根本上減少疾病的發生率,減少在生產管理上失重造成不必要的損失.
每一個老板都知道向管理要效益,沒有哪個老板會說向技術要效益的.技術再好也需要嚴格的管理,一個企業的核心力量是過硬的管理團隊,一個企業的文化就是就是企業決策者的思想.
在企業界有一句話:一流企業做文化,二流企業做管理,三流企業做產品.
如何做好產品呢?要想生產出一流的產品,需要過硬的管理團隊,而企業如何擁有一個過硬的管理團隊取決于企業的決策者,也就是企業的老板.所以,要想一個企業有好的效益,歸根結底還是需要從根本上去改變老板的思想,去組建企業的管理團隊,從根本上去防范企業生產過程中可能出現的各類風險,真正做到防患與未然. 這是每一個企業走向成功并能夠長遠生存下去的首要條件.
俗話說:送人錢糧,不如送人一技。
假如把這句話用于企業中,錢糧就好比是企業的技術力量,技能就好比是企業的核心思想。
所以,一企業要想長遠的發展,真正需要的是企業的核心思想,而不是一流的技術力量就能達到的.一個企業技術人員思想并非是走在同一條線上的,只有把所以技術人員的思想統一到一條線上,樹立一個共同的發展目標才可以把企業的產品做的更好。
目前,我們養殖行業的管理體系大多處于一種模糊的意識中,尤其是一些中小型的養殖場,如果我們不能從根本上去改變我們養殖行業的核心思想,是無法去面對未來的養殖市場的.未來的養殖市場已經不再是一家一戶的陳舊模式,將走上集約化,工廠化生產模式,我們必須提前根從本上去改變我們的思想,避免在走入新的生產模式時措手不及,造成損失。
我只希望養殖同行們能從我的一片肺腹之中汲取一些有用的東西,把養殖業做的更好。
4．小豬的銷售價格及數量對短期內市場的影響
在預測牲豬的市場價格波動時，小豬的銷售價格也是個不容忽視的環節，一般在養殖場正常飼養的情況下，小豬斷乳的成本在75-90元/頭，而正常的銷售價格應該在 115-130元/頭，按原有的市場波動規律，如果小豬的正常銷售價格長期穩定在這個價位，那么這段時間的牲豬價格也會相對的穩定，牲豬的出欄價格約在 7.4-7.9元/公斤(中原地區).
如果小豬的銷售價格長期低于正常的銷售價格,則說明養殖戶的養殖積極性不高,同時,后期牲豬的存欄量也會相對少一些,這時候我們就可以在適當的時間合理的增加飼養量.
如果小豬的銷售價格突然間開始暴漲,那么說明些時的養殖利潤也是維持在一個很高的空間.一般情況下,小豬超高價位的維持時間在一年半左右,甚至更長一些,此時的種豬及牲豬價格同樣會維持在一個較高的位置,如果在這個時期掌握好生長豬的存欄量至關重要,但市場是隨時都在變化的,不可能在很具體的波動時間讓你去參考,只能靠自己的感覺去品味.但有一點我們可以確定,那就是低納高出.
另一方面,有些地方會出現小豬的銷售價格低于成本價格,正常情況下這樣的超低價位最多維持10個月,如果出現有長期的低價位小豬,要么是農戶養的母豬產的豬仔,沒有投入多少的飼料成本,這樣的小豬是不適合稍上規模的養殖戶去購買飼養的,可能出現的情況的三種:
一.品種質量差
雖說降低了購買小豬的成本,但到出欄時,收購商因牲豬的體形不好,出肉率低,肥膘多為理由,降低收購價格,養殖戶同樣不會有什么利潤可言.
二. 生長速度慢
因品種問題,致使育肥豬的生長速度緩慢,料肉比高,出欄時間延長,一方面無形中增加的飼養成本,另一方面增加了管理費用,利潤一樣小的可憐.
三. 防疫不到位
因是農戶養殖母豬的目的就是為了賣小豬,所以正常的防疫很少做的完善到位,購買回來后成活率低,容易受到各種傳染病的威脅,到最后購買成本平攤到出欄牲豬上時并不低,而且單豬的治療費用相對也增加了不少.
總的來說,雖然靠購買小豬飼養能省去不少的事,但相對來說風險會更大,在實際生活中也有不少的例子可以讓我們參考,尤其是在小豬高價位時,一旦育成豬時市場牲豬的價格進入低谷,造成的損失也是相當嚴重的。
第二節 管理風險
1．管理風險概論
管理的風險是直接影響到一個養豬企業能否在經營過程中盈利的最關鍵的環節!無論多好的市場,如果管理上出現漏洞,同樣賺不到錢,甚至還會賠錢,如果遇到市場價格低糜的時期面臨的可能就是破產.所以管理風險不僅僅存在于其它企業,在養豬行業上也同樣存在,一個企業如果管理制度不夠嚴格 ,即使有再好的技術與市場也達不到最好和收益,效益從何而來呢,所有的人都知道“向管理要效益”這句話，大多數企業的墻壁上都能看到這句話的存在，而真正能把這句話用到實處的人卻很少。尤其是我們養殖行業，大多是一些私營的企業，而且因原有的養殖行業屬于農村的一種生活輔助行業，在養殖行業慢慢向企業化轉變時，做養殖的人卻還停留在以往的意識上，多數做養殖的老板在思想意識上甚至根本就沒有把養殖當成一個企業來看，也根本沒有想著去提高自己養殖場的管理，只是一直在埋怨市場價格的變動。從根本上講，如果一個企業僅靠市場的高峰時期去賺錢，那這個企業的生命也就不長了.
雖然技術是一個企業最基礎的一個條件，但是無論再高的技術如果沒有管理這個保駕護航的關鍵環節，也是無法把企業的效益提高到最佳狀態的，所以技術上的風險靠的還是嚴格合理的管理制度去約束調整才能得到最好的發揮。所以一個企業只有具備一套完美的管理防范制度才能保證的旺盛生命力。
2．管理風險分析
管理風險歸要結底還是人的風險,沒有哪個豬能脫離人的風險的.
豬場的每一項目工作都需要人去做,沒有哪個人不會做事,但最關鍵的還是在于會不會做,聽起來好象這句話有些矛盾,“沒有哪個人不會做事”指的是每一個有手有腳的人，只要不存在重大疾病問題，都會動手去做一件事，而“但最關鍵的還是在于會不會做”指的是會不會做好，會不會做指的是這個人是否在工作上盡職盡責，能夠把自己份內的工作上出現的問題具體的去分析，然后找出最好的方式去彌補這些問題。[FS:PAGE]
養豬行業本身就是一個最需要責任心的行業，尤其在疾病方面，同樣是一個人，同樣的豬，同樣的病，有的人卻能及時的發現疾病的存在，及時通知技術管理人員或采取必要的搶救措施，而有的人因粗心大意，等到豬已經病入膏荒時才能發現，等到此時再去進行補救治療，恐怕也是白白的浪費人力物力，即使能夠在治療后恢復正常，也會增加相當大的治療成本，如果治療不好那損失就更大了。
管理上的風險還存在另一個側面上的問題，也就是養殖場投資者的思想意識問題，多數的養殖場投資者很少做過精細的投資預算，這也是養殖場經營失敗的一個關鍵性的問題。為什么會存在這樣的問題呢？其實也很簡單，養殖行業的市場行情波動頻繁，當走過一個低潮后，只要進入高峰期，養殖的利潤空間相當大，正是這個巨大的利潤空間調動了對養豬行業有點興趣人，他們只看見眼前這個行業的巨大利潤空間，稍一計算就覺得有利可圖，草草上馬，而最致命是就是他們沒有去把這個行業潛在的危險具體的去分析，沒有真正懂得生產經營中如何去管理，更沒有認清技術上存在的風險，當今做投入養殖行業工作的人確實不少，有中專生，大專生，甚至經過深造的還有研究生，碩士等，而真正能夠去管理好一個養殖場的卻很少，而那些真正有實力去管理好一個養豬場的技術管理人員多數都是用巨大的代價換來的實踐與理論的結合，他們需要用自己的技術管理能力去換取他們付出的那部分血汗，但因一些養豬場的投資者思想意識沒有達到就有的標準，根本就不愿支付高薪去聘請這些人，只有自己的場出現了無法控制的烈性病時才真正體會到養豬這個行業的風險，于是只好出高薪聘請高技術人員去幫他補救，而一旦養豬場渡過了難關，他們卻就又心疼自己的錢了，就隨便找個理由把幫他們渡過難關的技術人員一腳踢開。但他們卻根本沒有意識到這個行業的潛在風險，當今的養豬行業疫病變化相當的快，而且頻繁，這幾年我想大家都已經深有體會的。一個看似平穩的養豬，其實內部存在的風險在技術管理上稍有馬虎隨時都會暴發，如果沒有敏銳的眼光與思想去及時發現潛在的這些風險，養殖場最后還會走進下一個疾病高發期，這中間的損失他們似乎看不見更算不出來。
總而言之，養豬場疾病此起彼伏的大多是養豬場投資者的素質偏低，沒有真正重視技術管理上的風險導致的。
養豬行業與其它的行業另外還存在著一個最大的差別，其它的行業即使出現技術管理上的問題大不了就便宜處理，至少還可以保住本錢，而養殖行業卻不行，一旦出現疫病，就很難得到有效的控制，如果是烈性的傳染性疾病就更難控制了，近幾年首先是溫和性豬瘟，接著又是圓環病毒，剛剛得到控制，就又出現了“高致病性發熱疾病”，去年出現的“高熱病”足以讓一部分中小型養殖場心疼一段時間的，好點的傷亡率控制在20%，而差點的傷亡率高達50%，如果假定平均傷亡一頭豬的成本定在500元，可以算出這次的損失有多么的殘重了，更不要說這中間徒增的治療費用與人工費用了。
所以，這個行業最重要的還是如何正確的去認識風險，預防風險，想要在這個行業獲得收益，制定一個嚴格合理的管理制度，提高管理方面的防范意識是目前最重要的一個環節，只有制定出一個完整的，合理的管理與預防保健措施才能保證以后的經營道路平穩的走下去，盡可能的避免發生重大的烈性傳染性疾病的襲擊。
第三節 技術風險
1．技術風險概論
技術是一個企業最基礎的生產經營條件，其它企業要求的是企業生產出的產品的技術含量，而養殖行業對技術要求的是如何通過高水準的技術能力去保證整個繁殖生長群體長期處于一個健康的狀態，保證不受到重大烈性傳染病的襲擊，不讓企業因此而受到損失。
所以，如果想保證一個養殖企業長期穩定的發展，需要有一個強有力的技術團隊，而這樣的團隊需要的最關鍵環節是團隊人員的思維方式，同樣的疫病，卻是有的場受到襲擊，而有的場卻安全無損，為什么會出現這樣的情況呢？這不光是管理上的問題，技術團隊的原因才是最主要的，尤其是在疫病的診斷上，能不能在最短的時間內做出準確的診斷結果，隨這制定出有效的防治措施是判斷技術團隊能力及思維的關鍵。
2．技術風險分析
技術風險包括有范圍主要有：豬群的選育、防疫、保健、疾病診斷、治療，以及能否對烈性傳染病的超前預測，及時做出提前的預防保健方案，和對長期潛伏的非傳染性疾病的判斷分析，做出有效的控制措施。
豬群的選育是保證一個養殖企業能否健康發展經營的第一個技術環節，只有選育出足夠健康的豬群，才能保證其后期的平穩。
防疫是保證健康的豬群正常生產的第二個技術環節，豬群是否具備一套完整合理的防疫程序是保證所選育豬群能否抵御生產過程中可能受到的外來烈性傳染性疫病侵襲的保護傘。
保健是保證豬群正常生產的第三個技術環節，豬群的保健主要是為了控制豬群中一些常見的對豬群威脅性相對較弱的常發性疾病。
豬群疾病的診斷與治療是用來挽救豬群中無法避免的一些常見性而又頻繁發生的病體，在養殖行業中是沒有任何一件能做到完美無缺的，即使是選育了健康的豬群，同時也做了相當嚴格的防疫保健，但生產過程中的一些常見病還是會不間斷的出現，而這一類的疾病所表現的外部癥狀基本上是大同小異，要想做出最準確的診斷不可能全部去靠通過高科技的儀器去鑒別，如果連這些常發性疾病都要通過儀器去檢測，就會把養殖的成本相對的提高，而且儀器的診斷是需要一定的時間的，真正等到儀器診斷結果出來時間，恐怕病情已經發展到中后期，此時再去治療時，成功的機率已經下降了很多。不但增加了治療的藥品費用和人工，同時也增加了死亡率。所以在實際生產過程中，臨床上憑經驗和感覺及時做診斷與治療方案對挽救已發生的疾病相當重要。
第二章 管理
第一節 豬群管理
1．后備豬群管理
后備豬群是一個養豬企業不可缺少的部分，一個正規的規模化養豬場不可能長期的從其它種豬場引進后備繁殖豬群，原因有三：
1．無法確切的知道所引進后備母豬的系譜，有不少種豬場的種豬繁育記錄不夠精細準確，在出售種豬時僅應付式的隨便填寫一張所謂的檔案卡，甚至隱瞞個別對母豬繁殖影響較大的疫病，在我們不明底細的引種后，就會把病源帶進自己的養殖場，并感染到原有的健康豬群上，造成所繁育后代中出現成大量的木乃伊胎、死胎、弱胎、先天性殘疾等，即使能有部分活仔，也多是體質虛弱，抗病能力低，就算是勉強飼養到斷乳日齡，也是增加了許多不必要的人工及藥品費用，而且此類豬群的生長速度慢，飼料利用率低，不能按正常的生產計劃出欄，造成欄位緊張，育成豬的利潤低，飼養成本甚至超出盈虧點，最后的結果是引起整個養豬場階段性的嚴重虧損，及至于生產流動資金緊張，增加不必要的生產困難。[FS:PAGE]
如果在生產過程中為了避開豬群血統上的近交現象，必須要從別的種豬場引種時，一定要謹慎！首先最需要注意的是那些有遺傳性的繁殖系統疫病，例如：傳染性萎縮性鼻炎、繁殖與呼吸道綜合癥、先天性殘疾等。另一方面要從多方面去考察目標種豬場的豬群健康及真實的防疫程序，或者去咨詢一些曾經在近期從目標種豬場引過種的養殖場，看看這些豬場所引進的種豬群繁殖狀況及生產成績，以及豬群的體形外貌、生長速度、飼料報酬等。只有考慮好了這些，確定目標種豬場屬于比較健康的種豬場后，再進行引種。
但是，就算是對目標種豬場做好了各方面和考察，還是會有一些無法避免的生理性疾病，而因目標種豬場的防疫程序與保健程序與自己豬場上存在的差異，引種后仍然必須做好進場后的隔離飼養，在隔離期間最好仔細研究種豬場附帶的種豬檔案卡上所示和防疫及保健程序，結合自己場里豬群的防疫與保健程序進行合理的修改過渡，完成防疫保健的過渡后，進行個別豬只的混群，如果個別豬只的混群沒有發生什么異常現象，才可以分批進行混群飼養，切忌心急，把兩個一次性的進行混群！
在進行各方面的利弊分析后，一個規模化的養豬場還是最好擁有自己的后備繁殖群體，做好各項生產計劃預算。在初次引種時一定要考慮到自己場里的發展計劃，同時引進足夠的原種繁殖群體，培養充足的后備繁殖豬群，保證在淘汰生產成績不好的商品豬繁殖母豬后有足夠的后備力量做補充，盡量避免后備群體不足時從外場引種，保證自己場里豬群健康、平穩的生產。
在培養本場后備豬群時，首先要做好原種豬群的檔案管理，避免造成豬群系譜的混亂及至丟失，如果出現檔案管理上的漏洞，很容易引進豬群血統的近交現象發生，如果出現了無意中的近親交配，引起哺乳期及保育期仔的異常猝死，即使解剖后也很難分析出猝死的真正原因，間接造成豬群防疫、保健以及治療上的誤區，增加飼養成本。
1．商品代繁殖豬群管理
（1）防疫與環境的影響
商品代繁殖豬群指的是用于商品豬生產的終端父本與母本，商品代繁殖豬群的管理直接牽涉到一個養豬的生產成績及利潤，即使在種豬引進時已經經過了考慮咨詢，但是一些常期隱藏的疫病還是會在特定的環境與飼養條件下發生，尤其是一些非遺傳性疾病，例如：口蹄疫、流感、寄生蟲病和一些因環境條件差引起的細菌性疾病等。
要想做好商品代繁殖豬群的管理，第一步首先是要做各種可能引起繁殖障礙的疫病的疫苗預防工作，仔細的查看初生仔豬群及保育豬群的健康狀況，同時更要做好圈舍的衛生及外部環境的消毒滅菌，避免病從口入；另外，母豬群體最容易造成意外的機械性損傷，而病源最容易從這些傷口中直接侵入豬體內，如果在生產過程中忽略了內外部環境的消毒滅菌，或者消毒滅菌間隔的時間過長，讓潛伏在環境中的病源有機會滋生擴散，病源就很容易從豬體的傷口處進入豬體內，一旦病源進入豬體內，得到了良好的生存條件，就會大量高速的復制繁殖，隨著病源在豬體內繁殖數量的增加，豬只的健康水平就會慢慢的隨之下降，進入亞健康狀況，而一旦豬群進入了亞健康狀態，就等于在自己場里安放了無數顆未起動的定時炸彈，而起動這些定時炸彈的殺手就是潛伏在豬體內的多種病源，一旦有一種病源未能控制住，就會起動這些定時炸彈，引起連鎖反應，把其它的炸彈相繼引爆。
就象06年大面積暴發的“高熱病”，“高熱病”初發時因在短期內無法確診，就出現了這樣那樣的結論，眾說紛云，一時間引起全國大多數養殖場的恐慌，談熱色變。其實，引起“高熱病”大面積暴發而且控制困難的真正原因還是因為豬體內多種病源的大量蓄積，為什么會造成病源的大量蓄積呢？一時間沒有多少養豬場的老板能說的清楚，因為這些中小型的養豬場根本沒有完整的生產繁殖檔案記錄，想要去究查罪魁禍首時，也找不到依據，最終因外界環境氣候的突變而發生了流感，本來流感是算不上什么重大的疾病的，而此次流感卻充當了罪魁禍首，起動了第一枚定時炸彈，而這次“高熱病”首先襲擊的多數在繁殖母豬群上，為什么沒有先在其它豬群身上暴發而是先出現在繁殖母豬群呢？主要是因為繁殖母豬在場里生長的時間較長，受到病源的侵襲也最多，但因年于壯年，很多潛伏病源無法在它的身上表現出來，雖然不能被發現，但畢竟是存在的年齡越大的蓄積的病源就會越多，一旦受到流感的侵襲就會首先表現出來。
回過來說，引起病源在繁殖母豬群大量蓄積的主要原因還是因防疫意識與內外環境消毒滅菌上的防患意識薄弱，引起的主要原因是有些養殖場的老板為了省下微弱防疫費用或是技術員為了省去做防疫的工作，另一方面受到其它錯誤思想的干擾，認為一些普通的細菌性疾病可以通過使用抗生素取到良好的治療效果，就干脆把一些細菌性疫苗直接拋開，僅憑抗生素做保健治療，但保健做了一段時間后因沒有受到什么損失，最后干脆把常規的保健也省去了，給病源的擴散創造了一個舒適的環境，在這種情況下要是豬群不發病這個豬場的老板可就真算是運氣特別好了。
另一方面，在防疫程序時間上的誤差，也是引起病源滋生的主要原因，一些養豬場因受到個別只有理論沒有實踐經驗的技術人員的誤導，把常規的防疫程序弄的顛三倒四，引起豬群免疫系統紊亂，嚴重的降低了豬的抗病能力。
但并非只有流感才會充當罪魁禍首，只要豬的整體抗病能力低下，任何一種疾病都會引起類似于“高熱病”的疫情暴發，如果現在的養殖場還不能接受血的教訓，做到防患與未然，很可能還會出現一次類似于“高熱病”的疫情在等著。
（2）配種與飼養的影響
繁殖母豬的配種成功率是決定一個養豬場能否盈利的最基本的因素之一，而繁殖群體的飼養確是為配種工作做保駕護航，如何能讓成功分娩出的仔豬健康的生長取決于仔豬的初生重，俗話說“初生重一兩，斷乳重一斤，出欄重十斤”，也就是說仔豬的初生重多出一兩，在同樣的飼養管理條件下，到出欄時就可以多出十斤，可想而知，仔豬的初生重是何等的重要。
如何讓母豬正常的發情，又如何能一次配種產出更多的仔豬呢？這個問題說起來很簡單，但真正做起來時卻不是太容易做好。
決定母豬正常發情及受孕機率的關鍵因素是母豬配種前的膘情及營養水平，有不少養豬戶總是說母豬發情不明顯、久不發情或是發情配種后返情率高，其實出現這種情況的母豬大多是膘情控制的不到位，不是太瘦就是太肥，太瘦的母豬主要是出現在一胎以后，在哺乳期失重過多，引起多方面的營養缺乏癥，至使在空懷期因卵巢營養不足而造成繁殖系統機能衰竭，無法產生更多更好的卵子，即使受孕后，因受精卵的活力差，而影響受精卵的正常著床，造成配種成績低下。[FS:PAGE]
太肥的母豬無法正常發情或是配種產仔率低的原因主要是因為過多的脂肪引起的。過多的脂肪包圍了卵巢，擠占了部分在輸卵管道，致使在發情時造成卵子運動困難，無法在短期內到達子宮，完成受孕，卵子的運動時間也就相應延長，同時也造成了發情不明顯或延長了發情期，當在情期進行配種時，因精子在子宮內的存活時間有限，能夠在精子活力充沛時與精子結合的卵子數量太少，而且發情后期排出的卵子與精子結合時，精子的活力已經很微弱，即使還能與精子結合形成受精卵，也因活力問題不能正常著床，部分著床的也會因受精卵的活力差，無法與健康的受精卵子一樣從子宮壁汲取營養，到中后期漸漸的因營養不足而脫落或形成弱胎；另一方面，因母豬的脂肪組織過多，同樣在子宮壁上也會產生相應的脂肪，受精卵因受到脂肪組織的影響而難以正常吸附于子宮壁，慢慢的衰竭，造成母豬空懷或返情。
以上這些只是膘情好的母豬產出的弱仔相對較多的主要原因之一，另一個原因還是飼養管理上的問題，因妊娠中期母豬的膘情過好，到產前30天胚胎快速生長期時，母豬卻因過肥而無法增加采食量，供給胚胎足夠的營養，致使胚胎生長緩慢，產出的仔豬初生重偏低。而到了分娩時，因脂肪過多的擠占了產道的空間，還會造成母豬分娩困難，引起產程過長，嚴重時直接威脅到仔豬與母豬的生命安全。
而到了哺乳期，過多的脂肪同時又擠占了乳房間質，使乳房的蓄奶量減少，仔豬不能在母豬放奶的短暫時間內吮吸到足夠的乳汁，這也就是不少人說肥母豬產后少乳或無乳的原因之一。在哺乳期，過肥母豬的乳房炎癥和仔豬的脂肪性腹瀉發生率也相對較多，因過多的脂肪占據了相當一部分的乳房間質，在哺乳期母豬的營養水平也相對較好，如果泌乳量稍有加大，就很容易引起乳房炎癥，一旦母豬有了乳房炎癥，不僅乳汁的質量差，而且容易溶解乳房間質內的脂肪組織，如果仔豬吮吸了含有溶解脂肪的乳汁，就會造成脂肪性腹瀉，最典型的就是可以看到仔豬腹瀉前排出的乳黃色糞便表面有一層油脂狀的東西，健康的仔豬部分還可以耐過，體質稍差的仔豬就會出現腹瀉。
從以上幾點可以看出，無論是母豬的發情配種還是產仔率都與母豬的飼養管理有著緊密的關系，所以做好母豬的標準化飼養，合理調配母豬各階段的膘情相當重要，在農業生產上有句俗話叫“七成熟，八成收，九成丟”，這句話我認為同樣適合與母豬的飼養管理，如何把這句話從母豬上理解過來呢？也就是說，妊娠期母豬要保持在七成膘，而到分娩時不要超過八成膘，如果分娩前母豬的膘情超過了九成，造成難產的機率就會很大，也就是說在難產過程中要死掉仔豬了。
大家都知道家豬由野生豬經過人類多年的訓化才變成現在的家豬的，雖然已經經過了訓化，但其體內仍還存在著一部分地野生習慣，它們的生理意識上對外界環境及生存條件還相當的敏感，如果長期生活在一個比較優越而固定不變的環境中，它們生理意識上就不會感覺到種群會有什么滅亡的威脅，對于繁衍后代的事就會很淡漠。所以對于久不發情的母豬，采取改變飼養環境及營養標準的方法會起到的良好效果。
