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近日，在非洲豬瘟疫情背景下豬肉食用安全問題又被推上風口浪尖！“三全、金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家、鄭榮等多個名牌的產品樣品被相關部門檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性”的新聞消息不但在養豬界刷屏，在社會各界也引起了一陣不小的騷動！
業內專家：“非洲豬瘟不是人畜共患病、不會傳染人！”
消費者：“一句不會傳染人就夠了嗎？”
中國養豬網：“當然不夠，豬瘟肉出現在原料中是不可容忍的！”
社會：多個品牌餃子香腸疑似檢出非洲豬瘟病毒
“三全水餃” 檢驗出非洲豬瘟病毒事件之后，2月18日上午，三全食品官方微博發表公告，回應關于媒體報道“三全旗下的灌湯水餃在檢測中疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性”一事，稱公司已第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存，并就此事致歉。
筆者瀏覽了這條微博下的評論，顯而易見消費者可不買賬！A：“為什么做錯事，就只知道道歉？是否這種食品事件的犯錯成本太低了？B：“道歉有用的話，要法律干什么？”
另外，其他多個肉制品品牌也被卷入其中！新京報發文表示：“網友貼出的3張照片顯示為“相關縣（市、區）送檢的生豬產品（制品）檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表”，共計11個廠家、40批次產品的83個樣品檢出陽性，采樣地點在甘肅的蘭州市、武陵市、白銀市、酒泉市、金昌市等。被通報的速凍品牌及企業包括三全、鄭榮、科迪、上海國福龍鳳等，其中標稱河南科迪速凍食品有限公司生產的水餃、肉丸等產品，至少有67份樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，為陽性檢出樣品最多的品牌。
除速凍食品外，網友還發帖標稱河南省長隆食品有限責任公司、濟南康利斯食品有限公司、山東齊匯食品有限公司、山東臨沂金鑼文瑞食品有限公司、河南惠萬家食品有限公司、合肥市凱樂斯食品有限公司生產的培根、香腸、火腿腸等個別批次產品樣品，也被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。針對這一消息，2月15日，甘肅省農業農村廳畜牧處一局防疫處一位負責人回復新京報記者稱，今年1月甘肅發生兩起非洲豬瘟疫情，在疫源追蹤過程中發現一些外省份帶入的豬肉制品傳染疫情。疫情撲滅后，甘肅省農業農村廳對其他外省份輸入甘肅豬肉制品進行篩選檢測。網上曝光的照片為初步檢測結果，省廳還在進一步排查，最終結果尚未出來，也未通知相關企業。
這次肉制品曝光，遵循的是“網民曝光—媒體求證—權威部門證實”的路徑，相關情況還需要進一步確定。
朱毅：速凍食品進貨查驗制度形同虛設？
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅對記者表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個人豬共患的疾病。各大權威機構都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對人不具有感染性。“而且非洲豬瘟不耐熱，正常的烹飪，煮熟了吃也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費者大可放心。
但是對于多家企業卷入豬瘟病毒的事實，她氣憤的表示：“多家速凍食品企業卷入非洲豬瘟病毒背后，很大原因是速凍食品行業的進貨查驗制度形同虛設！”她認為，速凍食品食品業應該要增加風險監測項目，在非洲豬瘟病毒肆虐的當下，應該專門構筑防火墻，加檢非洲豬瘟病毒，因地制宜，可以使用快速檢測的試劑盒、試紙條，最大限度通過自檢規避風險。朱毅強調，就目前全國拉網式排查的高壓態勢來看，可以對速凍肉制品非洲豬瘟感染率保持謹慎樂觀態度，感染幾率不會太高。
中國養豬網：帶毒原料怎么流入市場的？
非洲豬瘟到底會不會傳染人的問題沒有必要糾結！100多年的歷史，60多個國家、6000多例疫情，國內外均沒有一例非洲豬瘟感染人的報道，典型的“傳豬不傳人”，只傳染家豬和野豬，人和其他動物不感染發病。另外，非洲豬瘟病毒的基因組非常穩定，不像流感病毒那樣容易發生變異。也就是說，非洲豬瘟病毒只能感染豬或野豬，不感染人，也不具備突變為人畜共患病毒的能力。并且，非洲豬瘟病毒在高溫下很難存活，當溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續20分鐘，都可以殺滅病毒！
我們該關注的重點在于：“為何帶毒原料頻頻流入市場？有沒有非洲豬瘟病毒攜帶豬違規流入市場？怎么流入的？這些企業原料豬肉索證索票、原料豬肉追溯體系？相關部門是怎么監管的？”近期“流浪地球體”活了，有網友表示：“下游千萬條、源頭就一條、源頭不防控、終端兩行淚！”
部分非洲豬瘟相關聯的事件存在不報、瞞報等問題，但在信息開放的互聯網時代，攸關公眾利益的信息傳播是攔不住的，希望相關部門能夠采取進一步的實際行動維護消費者的利益，早日給出一個交代！
最后，企業應該都明白巴菲特的一句話：“要贏得好的聲譽需要20年，而要毀掉它，5分鐘就夠。如果明白了這一點，你做起事來就會不同了。”
