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當豬只攝入的霉菌毒素超過其可耐受的劑量時，豬只就會表現出不同的臨床中毒癥狀，進而發展為亞健康體質，生產、生長性能下降，嚴重者甚至出現死亡。養豬實踐中，我們可以通過以下一些現象，判斷我們的豬群，是否出現了霉菌毒素中毒現象。
觀察豬群的采食狀況
如果豬群有采食降低，或者有拒食現象，或者有采食后嘔吐現象，可能預示著豬群已發生霉菌毒素中毒。
觀察豬群的飲水狀況
在飼養條件相對穩定的前提下（如舍內溫度沒有升高、飼料中鹽分含量無變化等），豬群的飲水量突然增多，也預示著豬群可能已發生霉菌毒素中毒。飼料中赭曲霉毒素含量超標（0.2-4mg/kg）的典型表現，就是飲水量增多。
觀察母豬的繁殖狀況
霉菌毒素之一的“玉米赤霉烯酮”，具有類雌激素作用，對種豬的生殖系統具有靶向破壞作用，一旦它在飼料中的含量超標，母豬將會出現多種類型的繁殖障礙表現：
（1）外陰紅腫假發情、屢配不孕、無規律返情等況；
（2）乏情；
（3）后備母豬在配種之前出現外陰流膿等象；
（4）玉米赤霉烯酮含量嚴重超標的母豬甚至出現子宮脫落。
觀察新生仔豬狀況
飼料中低濃度（3-5mg/kg）的玉米赤霉烯酮，會造成妊娠后期的仔豬生長發育受到明顯抑制。當新生仔豬異常現象明顯增多時（如新生仔豬中的弱仔比例升高、外陰紅腫及八字腿增多等），預示著豬群已經發生霉菌毒素中毒現象。
育肥豬出現脫肛狀況
飼料中玉米赤霉烯酮含量達到1-30mg.kg水平時，就會引起育肥豬發生脫肛。
需要注意的是，當豬群出現以上狀況的其中之一或者幾種狀況時，預示著豬群可能已經發生霉菌毒素中毒現象，養豬生產管理者就要引起足夠的重視。
消除霉菌毒素亞臨床癥狀，恢復豬群健康，母豬可選用135母豬專用“大壯素”，而育肥豬則選用135育肥豬“大莊素”。
