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一般來(lái)說(shuō)，夏季是豬肉消費(fèi)的淡季，因需求不旺，肉價(jià)往往下跌；盛夏是蔬菜出產(chǎn)的旺季，因供應(yīng)相當(dāng)充足，蔬菜價(jià)格也會(huì)走低。不過(guò)今年7月卻出現(xiàn)了一個(gè)反常的現(xiàn)象，豬肉價(jià)格因前期過(guò)度下跌，再加上出欄量減少，價(jià)格持續(xù)反彈，進(jìn)入盈利區(qū)的養(yǎng)殖戶越來(lái)越多；蔬菜則因?yàn)榇蠓秶谋┯晏鞖猓卟斯⿷?yīng)略減，導(dǎo)致我省各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體穩(wěn)中有升，而且整體價(jià)格高于去年同期，蔬菜種植戶繼續(xù)猛賺。
肉價(jià)回升 重返每斤10元大關(guān)
“價(jià)格漲起來(lái)了，7月初出欄110頭育肥豬，都是4.5元~4.6元一斤。”7月28日，江油市雙河鎮(zhèn)望鄉(xiāng)臺(tái)村三組養(yǎng)殖戶周榮華告訴記者，毛豬收購(gòu)價(jià)從6月下旬開(kāi)始一路回升，由每公斤7.6元~7.8元逐步回升到9元以上，7月中旬達(dá)到最高點(diǎn)10.6元/公斤，之后又有所回落，7月均價(jià)穩(wěn)定在9.6元/公斤左右。“算下來(lái)，這批豬賺了六七千塊錢(qián)。”周榮華高興地說(shuō)，目前圈中還有80頭生豬待銷(xiāo)，“按照這個(gè)行情，一頭豬賺個(gè)百把塊錢(qián)沒(méi)得問(wèn)題。”
同樣高興的還有鹽亭縣石牛廟鄉(xiāng)水罐場(chǎng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李成軍。“仔豬賣(mài)得起價(jià)，收購(gòu)價(jià)比6月漲了1元/斤，7月最高價(jià)格達(dá)到8元一斤，”李成軍告訴記者，加上20多頭即將出欄的毛豬，“估計(jì)能賺3000元~4000元。”
生豬價(jià)格連漲一個(gè)月，不少養(yǎng)殖戶從虧損走向盈利。省畜牧局的監(jiān)測(cè)顯示，在檢測(cè)的68個(gè)縣中，已經(jīng)有一成的養(yǎng)殖戶能賺錢(qián)了。
生豬價(jià)格上揚(yáng)致使豬肉價(jià)格隨之上漲。來(lái)自四川省畜牧局的最新生豬監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，我省豬肉市場(chǎng)6月底開(kāi)始觸底反彈，價(jià)格連續(xù)5周上揚(yáng)。根據(jù)省商務(wù)廳7月19日全省生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)快報(bào)，全省生豬收購(gòu)價(jià)格9.02元/公斤，環(huán)比上漲1.92%；全省白條肉平均出廠價(jià)12.4元/公斤，環(huán)比上漲2.56%；鮮豬肉批發(fā)價(jià) 13.59元/公斤，環(huán)比上漲1.59%；五花肉零售價(jià)13.79元/公斤，環(huán)比上漲2.68%。
記者隨后從成都市物價(jià)局獲悉，7月以來(lái)，豬肉零售均價(jià)以2%的環(huán)比漲幅持續(xù)回升，至7月最后一周，豬肉零售均價(jià)重返每斤10元大關(guān)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月全市精瘦肉零售均價(jià)為每斤10.4元，去骨一級(jí)肉為8.7元，均較6月底的全市均價(jià)上漲了大約0.7元。
“受?chē)?guó)家和我省凍豬肉儲(chǔ)備工作拉動(dòng)，我省生豬屠宰企業(yè)庫(kù)存增加。”省商務(wù)廳有關(guān)人士分析，由于前期生豬價(jià)過(guò)度下跌，同時(shí)夏季生豬易發(fā)生疫情，導(dǎo)致出欄減少，價(jià)格回升。“及時(shí)啟動(dòng)防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案后，當(dāng)前生豬市場(chǎng)調(diào)控初見(jiàn)成效，但生豬市場(chǎng)供大于求的狀況仍將持續(xù)一段時(shí)間。”
禽蛋 雞鴨命運(yùn)迥異
廣漢市畜牧食品局黃康其：7月我市畜禽及禽苗市場(chǎng)交易價(jià)格觸底反彈。7月份生豬價(jià)格上升到9.75元/公斤與6月8.15元/公斤比較，平均上升19.6%，仔豬價(jià)格從10元/公斤上升到11.04元/公斤，升幅達(dá)10.4%。7月份商品禽價(jià)格與6月比較略有下降。商品雞11.8元/公斤，下降11.2%，商品鴨9元/公斤，上升4%，商品鵝9元/公斤，與上月持平，商品兔14.6元/公斤，下降8.75%。
與6月比，7月份禽苗價(jià)格漲跌互現(xiàn)。鵝苗6元/只，上漲21.2%；出殼雜交雞苗0.58元/只，上漲45%；脫溫雜交雞苗1.36元/只，上漲8.8%；出殼雜交鴨苗1.1元/只，上漲12.2%；脫溫雜交鴨苗1.38元/只，下降21.2%；肉鴨苗0.96元/只，下降0.4%。
7月份商雞蛋略有下跌，達(dá)到6.84元/公斤，比6月下降6.3%。
因氣溫持續(xù)過(guò)熱、外地肥豬調(diào)入減少以及農(nóng)戶準(zhǔn)備過(guò)年豬，預(yù)計(jì)下月生豬及仔豬價(jià)格仍將逐步回升，商品禽價(jià)格結(jié)束潤(rùn)五月的影響，價(jià)格將逐步回升，而禽苗受七月半、中秋、國(guó)慶等節(jié)日消費(fèi)增加的預(yù)期，價(jià)格將逐步上升。
水產(chǎn) 量穩(wěn)價(jià)起伏
成都農(nóng)產(chǎn)品中心水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)管理辦公室萬(wàn)敏：7月的天氣異常炎熱，四大家魚(yú)銷(xiāo)量穩(wěn)定，除白鰱價(jià)格保持不變外，其余魚(yú)價(jià)有漲有跌。花鰱、黃鱔、鯉魚(yú)價(jià)格不同程度上漲；活牛蛙、鯽魚(yú)、草魚(yú)、甲魚(yú)價(jià)格不同程度下跌。白鰱價(jià)格一直穩(wěn)在6.5元（公斤價(jià)，下同）。花鰱價(jià)格由月初的13元漲至13.7元；由于我省野生黃鱔貨源減少，黃鱔價(jià)格上漲幅度較大，由月初的26.3元漲至目前的37元；鯉魚(yú)價(jià)格由月初的8.7元微漲至現(xiàn)在的9元。活牛蛙價(jià)格由月初的13.6元跌至目前的12元；鯽魚(yú)現(xiàn)價(jià)10.9元，較月初下跌1元；草魚(yú)價(jià)格下跌幅度較小，由12元跌至11.4元；甲魚(yú)由月初的34元跌至32.6元。（實(shí)習(xí)記者 阮蓓）
