業內人士表示：由于存量過大，市場還得有個消化的過程，而在這個過程中，豬肉價格很難走高，即使有所反彈，反彈力度也不是很大。而等市場消化得差不多的時候，價格才可能重新出現上行。

　　市民選購豬肉
　　
　　山東省城七里堡批發市場的C區，是豬肉批發專區，大大小小數十個肉攤上 ，擺滿了各式各樣的豬肉。攤主馬先生從事豬肉批發近十年，年后的這一個多月，是老馬生意最難做的一段時間。
　　
　　“現在豬肉一天一個價，昨天一斤五花肉還賣七塊二，今天就賣到七塊錢了，要多了還能便宜。”21日上午，家住花園小區的柳女士來到七里堡批發市場，特意挑選了一塊大大的五花肉。記者采訪中了解到，與菜價的居高不下相比，豬肉的價格已經連續下跌了九個星期，已接近去年的最低價格了。
　　
　　肉販說：價格便宜賣得卻少了
　　
　　當不少市民還在為菜價居高不下叫苦的時候，肉價的下跌似乎減輕了日常的生活支出壓力。
　　
　　“春節前，豬肉價格就開始便宜，現在一斤帶皮后肘肉的價格，比節前便宜了一塊多錢。”21日上午，省城七里堡批發市場的C區，是豬肉批發專區，雖然接近 10點鐘，大大小小數十個肉攤上，仍然擺滿了各式各樣的豬肉。
　　
　　攤主馬先生從事豬肉批發近十年，年后的這一個多月，是老馬生意最難做的一段時間。據馬先生介紹，帶皮后肘豬肉的價格，從年前的8.5元/斤下降到7元/斤，五花肉的價格從8.5元/斤下降到7.5元/斤，精肉的價格從9.5元/斤降到現在的8.5元/斤。
　　
　　在采訪中，多名豬肉攤主和冷鮮肉店主表示，在春節前，豬肉價格的大幅下跌便出現了苗頭。當節前需求量大增的時候，菜價和蛋價都出現了大漲，而豬肉價格一直維持不動。
　　
　　餐館的菜里肉量見多
　　
　　肉價的下降，除了提著菜籃子的市民，感受最深的就是餐飲行業的小老板了。
　　
　　記者從七里堡批發市場了解到，新鮮的西葫、蒜薹、蕓豆、豆角等都已經上市，價格均在4元/斤左右，而在旁邊不遠的樂購超市和大潤發超市，普通豆角的價格為7.05元/斤，蒜薹的價格為5.9元/斤，蕓豆的價格為4.99元/斤。不少顧客抱怨，“現在的菜價真是高啊，這么一小把豆角，都趕上一斤豬肉的價格了。”
　　
　　不少豬肉攤販感嘆說，現在殺豬的還真是比不上賣菜的。
　　
　　中午，記者在文化東路上一家快餐店，特意點了一盤豆角炒肉，與以往菜多肉少的情況相比，盤子里的豆角少了很多，反而，豬肉的量卻多了不少。“都說菜比肉貴，這段時間，反正肉便宜了，我們就多放點肉唄！”店老板熱情地解釋著。
　　
　　消費不振 出欄量大是主因
　　
　　與豬肉價格下跌相對應的是，生豬收購價格也出現了大的下跌。
　　
　　21日上午，省城一家定點屠宰廠的負責人告訴記者，去年農歷臘月，生豬的收購價格還在6.5元/斤左右，到了春節前價格則為5.6元左右，已經出現了較大幅度的下跌，目前生豬的收購價格已到5元/斤左右。另外一家屠宰廠的負責人則稱，目前生豬好一點品種的是5元/斤，不好的生豬則在4.7元—4.8元/斤，而這已經是近年來的新低，生豬價格跌入波谷。
　　
　　記者電話采訪了長清區幾位養豬大戶，幾位養殖戶的意見幾乎是一致的，“現在養豬太賠錢了，而且賠得厲害！”
　　
　　濟南市價格監測中心主任張志強介紹，從市場監測來看，2月份，全市生豬存欄量比上個月低了將近10萬頭，目前全市生豬存欄總量有200多萬頭，總量比1月份的存欄量低了5% 左右，但從中長期來看，生豬存欄量和出欄量仍然居高不下。
　　
　　專家觀點：本輪跌勢或持續到下半年
　　
　　對于目前的豬肉價格下行，省城一家定點屠宰廠的負責人表示，由于存量過大，市場還得有個消化的過程，而在這個過程中，豬肉價格很難走高，即使有所反彈，反彈力度也不是很大。而等市場消化得差不多的時候，價格才可能重新出現上行。
　　
　　省畜牧辦相關負責人告訴記者，現在的生豬養殖業可以說又進入一個周期性的“波谷”，這是養豬業所呈現的正常周期性規律，一般2到3年就會有這樣一個周期。從目前情況看，2010年上半年豬肉消費的增長空間有限，也就是說“內需疲軟”，供需矛盾還是影響生豬價格的主因。目前看，整個養殖業需要調整，同時市場上的豬肉價格也需要經過一段時間的調整，肉價低迷現象可能會持續到下半年，甚至更長時間。如果上述判斷成立，那么在未來一段時間，市民將會吃到便宜肉。

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