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5月是生豬消費淡季，豬價卻連漲20天，累計漲幅超過四成。今年以來一向低調的生豬價格，忽然間突破近三年來走勢，在國家啟動收儲機制以及冷鏈巨頭伺機囤貨的市場傳聞中迎來爆發。疑云重重，價格陰晴瞬變，“二師兄”又一次被推向臺前。
白條肉批發價本月上漲史
5月1日6.5元/斤
5月6日7.5元/斤
5月9日8.5元/斤
5月22日9.5元/斤
豬肉首現一天一價
上半年持續低迷的豬肉走勢，5月份陡然出現反轉。連續一天一價的暴漲，讓省城很多豬肉銷售商神情錯愕。
“以白條肉為例，5月1日價格在6.5元/斤，5月5日~5月6日，一天時間每斤上漲1元。隨后到5月9日，價格上漲為8.5元/斤，截至5月22日，白條肉每斤為9.5元，這也意味著20多天時間，累計漲幅達46%。 “市場一位經營戶告訴記者，在此期間，每天價格都在變。少則一天每斤上漲0.3元，多的時候一天每斤上漲近一元，在淡季短時間出現如此暴漲，很多商販表示在從業期間還屬頭一回。
巨頭否認操縱豬價
“旺季不旺，淡季強勢逆轉”在從事豬肉銷售的商販眼里多少有些茫然。一時間“國家收儲效應”、“冷鏈巨頭借勢投機”各種漲價疑云在坊間悄然布散傳開。
“從多年經驗來看，投機抬價可能性非常小。截至目前，我們沒有收到制造商大批量收購生鮮豬肉的通知。 ”雙匯代理商省城匯匯批發行張老板說。
而雙匯集團有關人士昨日也表示，雙匯集團的生豬年屠宰量和年出欄商品豬的能力有限，無法操縱全國龐大的豬肉市場。
今年4月，發改委召集金鑼集團、中糧集團、廣東溫氏食品集團公司等幾家行業龍頭企業開會，針對國內生豬價格持續低迷的情況進行商討。在該座談會后，金鑼、溫氏等屠宰企業便率先提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。雙匯集團被曝也參與了豬價的托市行動。
雙匯有派出人員參與了相關會議，但是收購價格隨行就市，而認為雙匯操縱豬價并沒有依據。雙匯集團年屠宰生豬能力約為1500萬頭，自繁自養商品豬2013年不到50萬頭，占全國的比例僅2.2%左右。
養殖戶減損扎緊源頭
盡管價格上躥迅猛，但在采訪中，記者了解到，目前省城整體生豬價并非高位運行，調整后的價格仍在理性范圍。
肥西一位擁有3000頭生豬養殖規模的胡老板告訴記者，造成5月豬價連漲，最根本原因在于，上半年一直處于深度虧損的養殖戶，為減少損失都采取不同策略。小型散養戶直接減少豬仔投放量，縮小養殖規模；而中大型戶主進入5月后，看到價格抬升刻意壓制市場供應量，希望借機抹平此前的虧損。
肥東一位養殖戶直言，5月份，省城豬肉供應量減少20%，雖然現在價格猛漲，但對于養殖戶而言，充其量也只能稱為微利，并未沖出理性價格范圍。
