隨著南方各地臘肉、臘腸制作接近尾聲,終端消費減弱,華中地區各屠宰廠預先發出不再調高收購價的通知后,預示豬價反轉向下。從數據來看,此輪豬價從去年12月25日開始調升,價格上漲達半月之久,各地漲至高位,隨著終端豬肉銷售減少,豬價位于高位,臨近春節,養殖戶欲清欄過節,屠宰廠豬源逐漸充足,又實行壓價收購,豬價小幅回落。
上周周末全國部分生豬產區價格如下:廣東豬價8.35元/斤;廣西豬價8.48元/斤;湖南豬價8.88元/斤;湖北豬價8.85元/斤;江蘇豬價8.93元/斤;安徽豬價8.85元/斤;山東豬價8.88元/斤;河北豬價8.9元/斤;四川豬價9.13元/斤;重慶豬價9.2元/斤;貴州豬價8.85元/斤;遼寧豬價8.67元/斤;陜西豬價8.88元/斤。
今日東北地區整體來說價格有所回升,其中吉林和遼寧地區回升較為明顯,大型屠宰企業結算價格一致上調,目前兩省內好良雜豬收購參考價格都在17.4-17.6元/公斤左右。黑龍江地區今日生豬價格較穩,不少廠家白條肉出廠價格上漲0.2元/公斤左右,并且受到其他兩省漲價的影響,預計今晚生豬價格會有所回升。
華北地區今日價格穩中上漲,北京地區屠宰場價格受東北地區漲價的影響,今日東北瘦肉豬入廠結算價格上漲。此外北京屠宰企業白條肉出廠價格并無變化,部分廠生豬屠宰量有些微降,屠企壓價意愿強烈。河北地區今日價格止跌,前幾天河北地區價格下跌,當地大型屠宰企業借低價增加屠宰量,為后期備貨。價格下調后收購越來越困難。
中部和南方地區今日價格主線下跌,山東和河南地區屠宰企業生豬收購價格近兩日幾乎都以每天0.2元/公斤左右的價格下跌,河南地區豬肉市場需求量小,屠宰場價格下壓后采購困難,再下跌的空間變小。目前河南地區生豬價格在17.2-17.4元上下,山東地區屠宰企業主流收購價格為17.4-17.6元/公斤。兩湖地區生豬價格小幅下跌,湖南地區前段時間大豬收購火熱,省內大豬基本消耗殆盡,廠家收購的多為中大型豬。四川地區價格高,今日部分地區外省豬爆滿,入廠結算價格高達19-19.2元/公斤。
臨近春節,養豬人希望能在豬價漲至高點時出欄生豬,賣個好價格過個好年,但是目前還是天不遂人愿,除東北以及華北部分地區價格出現回漲以外,其他各大區域價格依舊偏弱運行。盡管生豬存欄低位,各地反映生豬收購并不順暢,但是目前市場豬肉需求量少,加上其他生禽類的替代食品,屠企銷售量銳減,不利豬價上漲。預計近期仍以弱勢運行為主。