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生豬產(chǎn)能仍處低位，生豬供應(yīng)相對(duì)偏緊。在生豬需求來(lái)臨之際，生豬供應(yīng)難以大幅增加，導(dǎo)致豬價(jià)較為利好。但飼料成本處近年來(lái)的低位，豬價(jià)及養(yǎng)殖利潤(rùn)均處歷史高位，對(duì)豬價(jià)打壓，且需求相對(duì)低迷，也限制豬價(jià)漲幅，預(yù)計(jì)豬價(jià)上行空間有限。望養(yǎng)殖戶把握好出欄節(jié)奏，不可過(guò)分壓欄。另外近期豬病有加重的跡象，部分地區(qū)出現(xiàn)小面積蔓延的現(xiàn)象，也對(duì)區(qū)域性豬價(jià)造成一定的影響。如果后期豬病出現(xiàn)惡化，則預(yù)期豬價(jià)將難以實(shí)現(xiàn)。
國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)冬季行情已經(jīng)開(kāi)啟，豬價(jià)正處緩慢上漲之中。但國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)不景氣，尤其是南方制造業(yè)出現(xiàn)倒閉潮，工業(yè)仍處寒冬之中，嚴(yán)重影響到東南沿海省份地區(qū)的豬價(jià)，導(dǎo)致目前南方豬價(jià)和北方差距不大，南北調(diào)運(yùn)難以正常展開(kāi)，難以拉動(dòng)北方豬價(jià)上漲。
生豬市場(chǎng)的年底行情嚴(yán)重依賴于南方臘肉及香腸的制作規(guī)模，而收入，人口老齡化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善及健康理念的追求等因素，均可能對(duì)臘肉制作規(guī)模造成影響。目前南方臘肉制作尚在開(kāi)啟階段，具體需求目前還不確定。而截止到目前為止，因受到工業(yè)經(jīng)濟(jì)蕭條的影響，廣東及福建地區(qū)豬價(jià)一直處于偏低的水平，和往年情形大大不同。而受到牽連的是，生豬調(diào)出大省湖南前期價(jià)格始終低迷，只有近幾日才略有起色。
漲價(jià)看需求，看銷區(qū)，而我國(guó)豬肉主要銷區(qū)均在南方，北方除京津地區(qū)作為重要銷區(qū)外，其他多為生豬生產(chǎn)大省。一般情況下，南方沿海地區(qū)豬價(jià)帶動(dòng)華中及華東省份豬價(jià)，然后再拉動(dòng)北方豬價(jià)，導(dǎo)致整體豬價(jià)上漲。而截止到目前，作為華東地區(qū)領(lǐng)頭羊的上海地區(qū)豬價(jià)也僅在8.5-8.6元/斤，廣東，福建價(jià)格在8.3-8.4元/斤，和東北目前豬價(jià)8.2-8.4元/斤，價(jià)差甚小。當(dāng)然南方各地剛處入冬階段，未來(lái)需求潛力仍較大。但今年普遍制造業(yè)處去產(chǎn)能化較為嚴(yán)重的階段，而南方沿海作為制造業(yè)密集之地，經(jīng)濟(jì)受到打壓也相對(duì)較為嚴(yán)重，而豬肉作為相對(duì)較為普遍的食品消費(fèi)之一，其消費(fèi)主體依然是普通消費(fèi)者，也就是普遍居民為主。作為大眾消費(fèi)的臘肉，必然也將受到牽連。因此，對(duì)于南方臘肉，香腸消費(fèi)不可寄以太大的希望。從各方面反映的情況來(lái)看，今年南方沿海的消費(fèi)確實(shí)不如往年，這已經(jīng)基本是事實(shí)了。
南北價(jià)差不大，難以對(duì)其他地區(qū)起到拉升作用�；诖耍涝灼髽I(yè)提價(jià)態(tài)勢(shì)清淡，還有降低屠宰量的行為。養(yǎng)殖戶暫時(shí)處于觀望和壓欄的狀態(tài)，對(duì)后市有期望。整體來(lái)看，豬市依舊在等待臘肉香腸旺季行情的提振。豬價(jià)總體上漲趨勢(shì)不改，短期以穩(wěn)中小幅上漲為主，后期依舊存在上漲空間。
