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全國(guó)生豬價(jià)格沒(méi)能延續(xù)之前的漲勢(shì)開(kāi)始出現(xiàn)下調(diào)，并且這種下調(diào)勢(shì)頭一直持續(xù)下來(lái)，直到今日，全國(guó)生豬平均價(jià)格為16.58元/公斤，較昨日下跌0.08元/公斤。這三天不少地區(qū)屠宰企業(yè)生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌，幅度在0.1-0.2元/公斤左右。近期豬價(jià)走勢(shì)不似廣大養(yǎng)殖戶期待的那般穩(wěn)步上漲，而是出現(xiàn)了漲一段跌一段，漲跌交替的狀態(tài)，究其原因還是在于養(yǎng)殖戶和屠宰企業(yè)之間的價(jià)格博弈。從養(yǎng)殖戶的角度來(lái)看，寄希望于節(jié)前豬價(jià)漲到高點(diǎn)，但是終歸還是受到屠宰場(chǎng)方面的價(jià)格制衡。
而從今年的消費(fèi)情況來(lái)看，屠宰企業(yè)提價(jià)動(dòng)力不足，與往年不同，今年豬價(jià)處于有利周期，生豬平均價(jià)格已持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間保持在17元/公斤左右，與此同時(shí)，今年飼料價(jià)格也處于弱勢(shì)期，豬糧比在8.2之上，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)還是處在很好的盈利階段。據(jù)從各屠宰企業(yè)調(diào)查到的情況來(lái)看，不少企業(yè)表示今年利潤(rùn)慘淡，企業(yè)采購(gòu)成本高而鮮銷(xiāo)利潤(rùn)不足，部分小型屠企甚至停業(yè)或減產(chǎn)，由此看來(lái)，近期價(jià)格震蕩不穩(wěn)，屠宰壓價(jià)動(dòng)作頻繁也不足為奇。
南方持續(xù)陰雨天氣影響到臘肉制作開(kāi)展，導(dǎo)致需求增幅不明顯，終端需求動(dòng)力不足，豬價(jià)震蕩波動(dòng)，但養(yǎng)殖戶惜售，導(dǎo)致豬價(jià)波幅有限。冬至過(guò)后，預(yù)計(jì)南北方需求將均有明顯的變化，對(duì)豬價(jià)提振，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)小漲的態(tài)勢(shì)不改。
總的來(lái)說(shuō)，近期全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)較為穩(wěn)定，隨著氣溫的進(jìn)一步降低，月末豬肉消費(fèi)會(huì)有所增加，隨著受省外豬和走私豬的沖擊有所減少，本地前期壓欄待漲的生豬開(kāi)始集中出欄，供給也較為充足。豬價(jià)小幅漲跌調(diào)整，目前白條走貨量提升并不大，但屠宰企業(yè)壓價(jià)難度明顯增加，豬價(jià)調(diào)整幅度不會(huì)太大，短期內(nèi)仍保持小幅上漲態(tài)勢(shì)不變。由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境疲軟及居民飲食結(jié)構(gòu)改變，勿對(duì)后期豬價(jià)上漲寄予過(guò)高期望，養(yǎng)殖戶需把握出欄節(jié)奏，適時(shí)出欄套現(xiàn)為宜。
