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近期，豬肉價格由2017年1月第4周每公斤29.35元連續20周下跌至7月第2周每公斤24.04元，環比跌0.1%，同比跌20.7%，累計跌18.1%;活豬價格連續19周下跌后回升。生豬價格由2017年1月第4周每公斤18.35元連續16周下跌至6月第1周每公斤13.58元，累計跌26%。6月第2周止跌回升，7月第2周為14.01元，環比漲0.4%，同比跌26.8%，豬肉價格呈企穩跡象。盡管養殖收益繼續下降，但仍保持行業正常水平。豬糧比價從1月第4周9.76：1持續下降至7月第2周7.22：1。當前自繁自養出欄一頭115公斤肥豬盈利水平仍然能夠達到200元左右。
供給增加是當前豬價下跌主要原因
豬肉供給充裕，豬肉消費處于淡季、豬肉消費受限，是導致豬肉和生豬價格持續小幅下跌的主因。
主要影響因素包括：一是上半年我國豬肉供應量增加。盡管環保拆遷下生豬供給增速放緩，受2016年豬價持續上漲，豬價高位及利潤高位，生豬供應恢復。據統計局公布數據，豬肉產量2493萬噸，增長0.8%，較一季度加快0.6個百分點。生豬存欄和出欄均小幅增長。據農業部公布數據，2017年1~6月份我國規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量累計10432.04萬頭，同比增4.2%。3月份開始首次出現正增長，且增幅較大，3月份環比和同比均增加34.9%和13.8%，4月份環比略增1.0%，同比增11.6%，5月份集中出欄再次推動屠宰量環比增6.6%，同比增23.8%，6月份盡管屠宰量環比下降4.1%，但同比大幅增加23.5%。
二是春節后消費需求進入淡季。禽肉和禽蛋等替代品價格下跌抑制了部分豬肉消費，同時隨著高溫的到來，我國豬肉消費進入淡季。長期看，城鎮居民豬肉家庭消費進入消費優化期;農村居民消費仍有增長空間，但增速顯著放緩。最近幾年豬肉消費將進入穩定期，難以出現有效提振。
三是豬肉進口保持高位。2017年1-5月我國累計進口生豬產品111.21萬噸，同比略減0.3%。在豬肉進出口方面，1~5月我國進口鮮冷凍豬肉57.23萬噸，同比增0.7%，進口豬雜碎53.96萬噸，同比減1.4%。
大型養殖戶和養殖企業加速產能布局
下半年生豬供給量將會溫和增加，規模企業加速擴張。盡管中小規模戶生豬存欄出現了一定程度下降，但大型養殖戶和養殖企業加速產能布局，新希望、雙匯等飼料、屠宰加工企業以及生豬養殖企業開始以“公司+農戶”的形式在西南、東北和西北地區布局上游養殖業，這些企業2017年上半年的產能均出現明顯增長，推高了整體供給。受養殖仍保持正常利潤水平和市場擴張影響，規模企業下半年生豬出欄仍會保持較高水平。
環保政策的實施減少了禁養區的生豬存欄，一定程度上降低了供給的增速。今年是禁養區內養殖場拆遷的最后期限，也將成為各地區執行禁養區劃定及禁養區內養殖場關閉拆遷政策較為集中的一年，各省禁養政策執行力度加大，因此不會出現2008年和2011年持續、全年的產能增加，不會造成產能的急速擴張。
豬肉進口量將顯著下降。受國內豬價下跌和主要進口市場歐盟、美國豬肉價格上漲影響，中國和美國、歐盟國內外肉價格差由1月份每公斤11.62元和12.77元降至6月份4.78元和5.41元，價差的縮小將會顯著影響下半年豬肉進口，預計三季度豬肉進口將會較上年顯著下降，豬雜碎進口量小幅下降，將會有利于豬價回升。
后期回升空間有限 避免過度補欄
當前生豬供給恢復性增加主要是2016年豬價大幅上漲、養殖效益創新高后帶動養殖戶積極性大幅提高，養殖戶積極擴張生豬產能，但是當前并沒有出現急劇的產能增加，不會造成豬價的大幅下跌。
當前，養豬規模化水平還不高，很多養殖戶仍秉持“養豬大小年”的舊觀點，缺乏理性，豬價高時補欄熱情高漲，豬價低時過度淘汰母豬。由于生豬生產周期長，短期內難以快速增加或者減少供給。養殖戶需要及時了解農業部等主管部門發布的生產、屠宰、貿易、價格等預警信息，避免盲目補欄和壓欄，減少市場投機行為，穩定生豬生產和價格。
當前豬價下跌屬于供給恢復下生豬市場價格的合理回歸。受環保等因素影響，生豬供給恢復較溫和，并沒有重復上兩輪周期生豬存欄快速增加的局面，豬價將會止跌企穩。受國內供給恢復及豬肉進口增加影響，豬肉供需基本平衡，后期豬價回升空間有限，養殖仍將保持一定的利潤水平，但豬價難創今年高點。2018年生豬產能增速將會加快，養殖戶應理性擴張產能，通過生豬保險等強化風險防控，降低養殖風險。
