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近期生豬價格持續下跌引起了社會的關注。據相關數據顯示，從今年1月中下旬至今，我國活豬價格持續下降，當前跌幅已近三成，期間更是曾創下近十年來最大的單周跌幅。作為世界最大的豬肉生產國，我國豬肉消費量已經占到世界總量的一半以上。也正因此，豬肉價格不僅關乎百姓的“菜籃子”，養殖戶的“錢袋子”，還被看成經濟運行的重要指標。
三大主因造成生豬價格低迷
近日，農業農村部全國500個縣集貿市場定點監測數據顯示，自今年1月份第3周起，全國生豬價格持續下跌，至5月份第1周，全國生豬價格已由15.37元/公斤跌至10.59元/公斤，3個月累計跌幅達31.1%。豬肉集貿市場價格春節后才開始下跌，且跌幅相對較小，累計跌21.8%。
據農業農村部畜牧業司監測分析處處長辛國昌介紹，按當前價格水平測算，養殖場(戶)每出欄一頭商品肥豬虧損200元左右。從供給方面看，當前生產效率提高，母豬存欄下降，豬肉產量略有增加。從需求方面看，2017年零售市場豬肉消費需求同比下降1%左右。預計今年消費需求有一點萎縮。綜合判斷，今年市場供需比去年要寬松。
中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇認為，豬價持續低迷主要原因有三個。
一是生豬供給較充裕。東北地區2016年陸續開始的產能擴張，到2017年下半年加速釋放。由于養殖戶去年四季度補欄和產能擴增，今年生豬供給仍較充裕。此外，由于春節后豬價持續快速下跌，養殖戶陸續淘汰母豬也增加了市場供給量。二是主產區大量外調生豬。東北地區豬價處于全國最低水平，本地不能消化的生豬大量外調，沖擊了主銷區豬價。三是價格差縮小，南北調運受限，屠宰企業多以穩價收購為主。在供應方面，養殖端出欄節奏將會放緩，外調量也將會趨降，但豬肉產品需求一般，屠宰場降價也難以提升消費，整體供需相互制衡，使豬價在底部震蕩調整。
周期低谷去產能更加不易
生豬市場供需平衡的態勢再次被打破，供需關系呈現供大于求的態勢，生豬養殖全行業陷入了虧損的境地。
一位不愿意透露姓名的業內專家在接受中國經濟時報記者采訪時指出，真正打破這輪生豬市場供求平衡的并不是中小養殖戶，而是大養殖集團、大資本的強勢擴產、入駐和“侵占”。這樣一來豬周期低谷的去產能就更加不易了，保守估計這一輪低谷行情或維持兩年。
河南永嘉養豬場場長王家國在接受中國經濟時報記者采訪時說，“從2015年年中的時候，我們是一直盈利的，也就是在今年春節過后才出現價格一路下滑，近兩年半的盈利期極大地刺激了養殖戶的擴張心理，尤其是規模化豬場，供給環境越來越寬松，而我國豬肉消費總量已經連續三年下滑，近年來節日消費的提振作用也打折扣了，所以供給過剩的苗頭已經出現了。”
業內人士分析，本輪下行豬周期被延長的概率越來越大，而最直接的后果就是市場洗牌的時間也長了，可以說此次下行周期僅“逼退”了中小養殖戶，也給大養殖戶提供了很大的擴產空間，然而大養殖戶之間與養殖企業之間的競爭無形之中就加大了，同時也出現了分化的行為。
應對超長周期，專家提出這些建議
河南省農業科學院畜牧獸醫研究所養豬研究室主任梁永紅認為，當前生豬市場進入波谷階段，并且最近兩年由于規模企業持續擴增產能，今明兩年生豬供給仍將會繼續有所增長，養殖企業和養殖戶應該保持適度規模。
業內專家建議，目前，養殖戶處于產業鏈末端，風險大、收益不穩定，一方面可以通過生豬保險等金融工具來降低虧損，另外一方面可以通過入股等方式建立養殖業聯合會，探索向屠宰加工和銷售延伸，分享產業鏈增值環節收益。此外，當前市場與養殖戶之間信息不對稱的問題依舊非常突出，所以出現分化也是必然的，想要破解包括“豬周期”在內的農產品價格大幅波動，規模化發展之外，必須健全大數據等信息服務體系建設，預警體系建設系統完善了，生產人員的行為就不會那么盲目了，市場信息的透明化是市場價格穩定發展的前提條件。
