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很多養(yǎng)豬生產(chǎn)者都熟悉豬舍的現(xiàn)代清洗和消毒規(guī)程。但是，這些規(guī)程常常沒(méi)有被正確地應(yīng)用。由比利時(shí)佛蘭德動(dòng)物保健中心(Animal Health Care Flanders，DGZ)完成的研究發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)在養(yǎng)禽業(yè)中使用了很長(zhǎng)一段時(shí)間的微生物監(jiān)測(cè)法也可以在豬舍中使用，以檢查豬舍清洗和消毒措施的效率。 正確地清洗和消毒(Cleaning and Disinfection，C&D)豬舍對(duì)控制各種豬病的發(fā)生起著非常重要的作用。然而，這里要強(qiáng)調(diào)的是，豬舍的C&D規(guī)程并沒(méi)有被正確地執(zhí)行，因而對(duì)豬消化道、呼吸道及繁殖性疾病的發(fā)生帶來(lái)了很大的風(fēng)險(xiǎn)，斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合癥(Post―wean―ing Muhisytemic Wasting Syndrome，PMWS)的爆發(fā)就是一個(gè)很好的例子。清洗和消毒在歐洲最新的沙門(mén)氏菌凈化法規(guī)中也將起到重要的作用。
清洗和消毒措施的效率完全取決于C&D規(guī)程中所有步驟執(zhí)行的結(jié)果和準(zhǔn)確性。這也就是為什么比利時(shí)衛(wèi)生保健公司Cid Lines公司創(chuàng)建了一個(gè)包含多個(gè)豬舍清洗步驟的衛(wèi)生方案的原因（表1)。
1浸濕
用水浸濕豬舍6 h以上使污物發(fā)軟，并使之溶解。有兩種浸濕方法：一是為縮短實(shí)際清洗的時(shí)間，在實(shí)際的清洗前用消毒劑浸濕；二是為提高消毒的效果，在實(shí)際的清洗后用消毒劑浸濕。
由于消毒劑本身的濕潤(rùn)性，應(yīng)用后增強(qiáng)了水滲透到污物內(nèi)的能力。之后，它可以溶解排泄物的油脂并加速生物膜的破壞。因此，在清洗期間懸浮的軟化污物更容易被清除。最好在主要清洗步驟前對(duì)受到嚴(yán)重污染的育肥舍使用消毒劑。
在主要清洗步驟之后使用消毒劑可以提高清洗的效率。因此，可以獲得更好的消毒效果。分娩舍這類污染較少的豬舍中通常傾向于采用此方法，這也是標(biāo)準(zhǔn)清洗消毒規(guī)程中極好的方法。
2發(fā)泡
泡沫可以增加消毒劑與法物表面接觸的時(shí)間。發(fā)泡產(chǎn)品在凹凸不平的墻上會(huì)產(chǎn)生較好的滲透作用，它不會(huì)很快從此類墻上流掉，而且使用時(shí)只需用少量的產(chǎn)品和較少的時(shí)間。最后，泡沫可提高消毒劑的能見(jiàn)度。利用此方法，人們會(huì)更好地記住要對(duì)邊緣或角落進(jìn)行清洗消毒。
3第二次消毒
熱霧噴霧消毒法是一種在密閉畜舍中噴灑溫?zé)帷O端稀薄霧氣的消毒方法。由于霧氣溫度和表面積上的差異，會(huì)在豬舍內(nèi)物體的所有表面形成一層凝結(jié)層。利用熱霧生成器進(jìn)行的第二次消毒會(huì)取得更好的消毒效果。此步驟所需的費(fèi)用遠(yuǎn)低于第一次消毒。
但是，尚不清楚此額外的消毒步驟對(duì)豬場(chǎng)衛(wèi)生狀況和生產(chǎn)成績(jī)的影響。健康水平較高的豬場(chǎng)和感染壓較大的豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)考慮采用此方法。
4臨床試驗(yàn)
臨床試驗(yàn)在比利時(shí)西佛蘭德省的6個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)將常用的消毒衛(wèi)生規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)消毒衛(wèi)生規(guī)程進(jìn)行了比較。兩個(gè)相似的豬舍汾娩舍等)同時(shí)騰空，第l個(gè)豬舍按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)消毒衛(wèi)生規(guī)程進(jìn)行清洗和消毒，第2個(gè)豬舍按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行清洗和消毒。完成這一步后，佛蘭德動(dòng)物保健公司(DGz)用RODAc(Replicate Organism Detec―tion and Counting)培養(yǎng)皿(即用培養(yǎng)皿中的瓊脂培養(yǎng)基凸起面直接接觸預(yù)檢測(cè)場(chǎng)所的表面――校者注)對(duì)豬舍進(jìn)行微生物監(jiān)測(cè)(表2)，結(jié)果展示了一些關(guān)鍵控制點(diǎn)。在地面部分為半漏縫地板的豬舍中，全混凝土那部分地面表現(xiàn)出整體較差的消毒效果。這可能是因?yàn)樵谇逑春鬀](méi)有經(jīng)常進(jìn)行漂凈的緣故。這應(yīng)當(dāng)用高壓水沖洗而不是用低壓水。利用此方法，所有松動(dòng)的污物都會(huì)消失
更重要的地方可能是料槽(圖1)。料槽應(yīng)得到“正確的”清洗，但由于有漂浮的污物，它們會(huì)不斷受到污染。同樣，在此情況下沖洗是一種解決方案，然后(并且肯定是在消毒前料槽應(yīng)被完全清空。利用此方法，可使料槽中剩余的水和有機(jī)物能被清除掉。之后，可獲得理想的消毒結(jié)果
這兩個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)在嚴(yán)格的規(guī)程中都得到了執(zhí)行。對(duì)此有兩種解釋：一個(gè)方面，每個(gè)豬場(chǎng)在進(jìn)行初步討論時(shí)強(qiáng)調(diào)了漂洗的重要性；另一方面，第二次消毒的效果也沒(méi)有被忽略。從放置在動(dòng)物身高以上墻面上的RODAC培養(yǎng)皿的檢測(cè)結(jié)果也證明了其有效性。
為了使清洗和消毒成為豬場(chǎng)管理的重點(diǎn)，養(yǎng)豬生產(chǎn)者將良好的生物安全措施看作不加掩飾的必需品是一種明智的行為。
