利用食品下腳料和泔腳等廢棄食物喂豬,對于戶來說是一本萬利的好買賣。但在飼喂時,必須注意以下事項:
1、食品行業的下腳料,若要用來喂豬,必須清理鑒別,雜質太多的,受污染的,霉敗變質的要堅決廢棄。
2、過期的飲料類食品,不宜喂豬;過期的腌臘類和鹽漬類食品,若用以喂豬易引起亞硝酸鹽或肉毒中毒;過期的糕團類食品要掰開檢查內觀和用鼻聞,確認尚未變質的方能喂豬。
3、餐飲業的泔腳營養雖豐富,但易腐敗變質、污染環境,所以要及時運回,避免蒼蠅叮食和陽光照射,一時喂不完的,宜暫貯冷柜。盛泔腳的容器做到使用1次洗凈1次。泔腳最好分類收集,稍干的和湯多的盡可能分開,泔腳上層的浮油應撇去,因泔腳油易致豬腹瀉。同時,泔腳必須煮沸消毒后方能喂豬。
4、食品下腳料或泔腳至多占豬日糧的1/3,因泔腳往往鹽分過高,多喂了可能引發食鹽中毒。另一方面,吃過多泔腳長大的豬,肉質欠佳,焯煮時腥沫甚多,食之有怪味,為保障肉質,肉豬生長的最后階段,應遞減泔腳喂量。