檸檬酸為有機酸，可參與畜體內的分解代謝，釋放能量，無殘留、無毒無害。也是動物體內多種生物酶的激活劑。

　　一、仔豬腹瀉的主要原因：

　　一是由于仔豬消化道不成熟，消化腺的分泌機能還不完善，所以，胃酸分泌不足，不能維持PH值為3.0的正常胃內酸度，由于沒有足夠的胃酸，胃蛋白酶不能被激活，而補給仔豬的飼料或斷奶時的飼料pH值達不到要求，再加上胰和小腸腺分解消化酶的活性都不高，所以，只能消化、吸收食入飼料中蛋白質的一小部分，因此，易患消化不良性腹瀉。

　　二是由于仔豬由吃液狀乳轉為固體飼料造成腸壁粘膜損傷，從而引起仔豬消化障礙，抵抗力降低，容易引起致病性的大腸桿菌繁殖，并產生內毒素和腸毒素對胃腸粘膜進行危害，使蛋白質的消化、吸收率進一步降低，導致腹瀉加重。

　　二、檸檬酸在仔豬腹瀉治療實驗中的結果

　　對清苑西顧莊恒元種豬場進行分組實驗，將基本上同時分娩，飼養管理環境一致的四窩仔豬分為四組，一窩為對照組，另三窩為實驗組，實驗組飼料中分別添加0．5%、2%、3%檸檬酸，每天一次，從15天補料開始到45天，結果如下：飼料利用率與日增重分別提高4%、7.2%、9.6%和2%、7.4%、16.1%，對照組腹瀉率為20.3%，實驗組平均腹瀉率為5.4%，而且采食量平均提高16%。

　　三、結果分析

　　檸檬酸能有效控制仔豬腹瀉，其作用有以下方面：

　　一是檸檬酸可使仔豬胃內的pH值下降，激活蛋白酶的活性，提高對食糜中蛋白質的消化率，降低消化障礙發生率，以達到預防仔豬腹瀉的發生和提高仔豬日增重的目的。

　　二是檸檬酸具有較強的消炎殺菌能力，能夠抑制大腸桿菌、腸球菌等腸道原菌的繁殖，有利于對消化起促進作用的益生菌增殖，保持仔豬腸道的微生態平衡，從而起到防止和減少早期斷奶仔豬發生腹瀉的作用。

　　正是由于檸檬酸有以上兩方面作用，所以使用檸檬酸能有效地防止仔豬腹瀉，提高飼料利用率，并在實踐中得出使用檸檬酸的濃度為2.5%為最好。

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