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摘要：在哺乳仔豬教槽料中提前添加含有酪酸菌的多酶益生素，仔豬斷奶時(shí)試驗(yàn)組與對照組的頭均增重?zé)o明顯差異（p>0.05），料重比試驗(yàn)組明顯（p<0.05）低于對照組，育成率試驗(yàn)組極顯著（p<0.01）高于對照組；斷奶后至轉(zhuǎn)群時(shí)試驗(yàn)組的頭均日增重和頭均增重明顯（p<0.05）高于對照組，而試驗(yàn)組的料重比又明顯（p<0.05）低于對照組；達(dá)90┧的出欄日齡試驗(yàn)組比對照組提前8.1天，差異不顯著（P>0.05），頭均飼料消耗減少5.6┧，料重比降低0.08，差異顯著（p<0.05）。可見，含有酪酸菌的多酶益生素具有能明顯提高豬生長的特性。
關(guān)鍵詞：多酶益生素；仔豬；生長特性
長期以來，人們?yōu)榱颂岣唣B(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效益而不顧飼養(yǎng)環(huán)境，致使飼養(yǎng)環(huán)境不斷惡化，各種疾病不斷發(fā)生，損失慘重。使用抗生素能使許多疾病得到相應(yīng)的控制，但往往對畜牧業(yè)生產(chǎn)和人類產(chǎn)生較大的副作用。首先抗生素作用于病原菌的同時(shí)，也對機(jī)體有益的菌群構(gòu)成威脅，以致破壞腸道微生態(tài)平衡，造成菌群失調(diào)，使機(jī)體抵抗力下降而增加對外源性感染的易感性；另外，在抗生素作用下，通過突變與選擇使正常微生物對抗生素耐藥性增加，同時(shí)也使動(dòng)物機(jī)體免疫力下降；濫用抗生素還可破壞生態(tài)環(huán)境。鑒于以上使用抗生素帶來的種種副作用，微生態(tài)制劑將逐漸成為抗生素的理想替代品。
益生素( Prodiotics )是近年來國內(nèi)外迅速崛起的由活體微生物制成的生物活性制劑，能有效補(bǔ)充畜禽消化道內(nèi)的有益微生物，改善消化道內(nèi)菌群平衡，提高機(jī)體抗病能力、代謝能力及對飼料的消化吸收能力，收到防治疾病和促進(jìn)生長的雙重作用，同時(shí)能夠避免服用抗生素帶來的耐藥性和二重感染等問題的優(yōu)點(diǎn)。酶是一種生物催化劑，具有促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、提高飼料利用率的作用。酪酸菌(Clostridium butyricum)即丁酸梭菌，是1933年由日本千葉醫(yī)科大學(xué)宮入近治博士首先發(fā)現(xiàn)并報(bào)告的，因此又名宮入菌。酪酸菌是一種專性厭氧芽胞桿菌，除了具有上述優(yōu)點(diǎn)外，同時(shí)還具有抗逆性強(qiáng)、耐高溫高壓、易貯存及對多種抗生素有抗性等獨(dú)特的生物特性，成為當(dāng)今研究和應(yīng)用的熱點(diǎn)。
筆者的試驗(yàn)是應(yīng)用含有酪酸菌的多酶益生素提前在哺乳仔豬教槽料中添加，接種于消化道，不再使用藥物保健。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果和對豬生長特性的影響總結(jié)于后，供同行參考。
1．材料和方法
1．1試驗(yàn)材料
多酶益生素由河南澳普森生物技術(shù)有限公司提供，活菌數(shù)≥5.0×109cfu/g。
1．2試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)：試驗(yàn)在河南南陽宛北立秋養(yǎng)殖場進(jìn)行。試驗(yàn)從2006年10月5日開始，于2007年3月15日結(jié)束，歷時(shí)161天。
1．3試驗(yàn)設(shè)計(jì)
1．3．1分組
產(chǎn)房母豬在分娩前按母豬所在產(chǎn)床隨機(jī)分為A、B兩組，A組為試驗(yàn)組15頭，B組為對照組12頭。
1．3．2全部仔豬在試驗(yàn)期間飼喂同種飼料，試驗(yàn)組仔豬教槽料中添加0.1%酪酸菌菌劑，對照組仔豬的教槽料中不添加任何添加劑。
1．3．3哺乳仔豬從7日齡開始訓(xùn)練教槽料，然后每天4次飼喂，自由采食，不限食量，自由飲水，自由哺乳。
1．3．4飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行。
1.4指標(biāo)測定
分別記錄仔豬初生及28天斷奶體重，飼料消耗量。另外記錄病弱仔數(shù)、死亡數(shù)，計(jì)算平均育成率。
分別記錄轉(zhuǎn)群的體重，轉(zhuǎn)群日齡，斷奶后至轉(zhuǎn)群飼料消耗。
分別記錄出欄重、育肥天數(shù)以及育肥期飼料消耗。
2．結(jié)果與討論
2．1哺乳仔豬的健康狀況（見表1）
表1 哺乳仔豬的健康狀況
組別
仔豬數(shù)（頭）
死亡數(shù)（頭）
病弱仔數(shù)（頭）
育成數(shù)（頭）
育成率（%）
試驗(yàn)組
對照組
133
116
2
3
3
18
131
113
96.24
81.90
從表1可以看出，試驗(yàn)組比對照組的弱病仔豬明顯減少，育成率提高14.34個(gè)百分點(diǎn)，差異極顯著（p<0.01）。說明在仔豬7日齡教槽料中添加0.1%的酪酸菌，可提高仔豬的免疫力，減少疾病尤其消化道疾病的發(fā)生，明顯提高仔豬的健康狀況，育成率大大提高。
2．2 哺乳仔豬的生產(chǎn)性能（見表2、表3）
表2 試驗(yàn)仔豬斷奶時(shí)的增重情況
組別
窩數(shù)
仔豬頭數(shù)
出生總重
（千克）
出生頭均重
（克/頭）
斷奶總重
（千克）
斷奶頭均重
（千克/頭）
斷奶頭均增重
（克/頭）
試驗(yàn)組
對照組
15
12
131
113
161.5
141.0
1233±331.5
1248±401.3
1130.5
987.5
8.63±1.46
8.74±1.61
7397
7491
表3仔豬在哺乳期對所補(bǔ)飼料的利用情況
組別
窩數(shù)
仔豬頭數(shù)
總增重（千克）
飼料消耗（千克）
料重比
試驗(yàn)組
對照組
15
12
131
113
969.0
846.5
60.0
61.0
0.062
0.072
從表2可以看出，哺乳仔豬試驗(yàn)組比對照組每頭少增重94克，但二者差異不顯著（p>0.05）。從表3可以看出，哺乳仔豬料重比試驗(yàn)組比對照組降低0.01，差異顯著（p<0.05）。說明在仔豬7日齡教槽料中添加0.1%的酪酸菌，對哺乳仔豬的初次采食無影響，在斷奶前的增重沒有明顯的影響，但哺乳期間對飼料的利用率試驗(yàn)組明顯高于對照組。
2．3保育豬的生產(chǎn)性能（見表4、表5）
表4 斷奶后至轉(zhuǎn)群的增重情況
組別
仔豬數(shù)
（頭）
轉(zhuǎn)群平均日齡（天）
轉(zhuǎn)群總重
（千克）
頭均重
（千克/頭）
保育天數(shù)
（天）
頭均日增重
（克）
試驗(yàn)組
對照組
127
109
51.19±4.30
48.5±3.63
1453.3
1046.4
11.44±3.67
9.60±4.73
23.19
20.50
121.17±10.16
41.95±8.98
表5 斷奶后第一階段保育仔豬的飼料消耗
組別
仔豬數(shù)（頭）
斷奶后第一階段
保育增重（千克）
飼料消耗
（千克）
料重比
試驗(yàn)組
對照組
127
109
357.3
93.7
461
139
1.290
1.483
從表4可以看出，添加酪酸菌的試驗(yàn)組頭均重和頭均日增重分別比對照組提高1.84千克和79.35克，差異均顯著(p<0.05)。從表5可以看出，添加酪酸菌的試驗(yàn)仔豬在斷奶后保育期比對照組豬料重比降低0.193，差異顯著（p<0.05）。說明在仔豬7日齡教槽料中添加0.2%的酪酸菌，仔豬采食后使有益菌盡早在體內(nèi)占據(jù)附著點(diǎn)，可以預(yù)防和減少在斷奶、轉(zhuǎn)群、交換飼料時(shí)產(chǎn)生的不良應(yīng)激所造成的體內(nèi)微生態(tài)平衡失調(diào)，明顯降低料重比，提高仔豬生長性能。
2．4育肥豬的生產(chǎn)性能（見表6）
表6 育肥豬90千克出欄的日齡與飼料消耗
組別
出欄數(shù)
（頭）
平均日齡
（天）
肥育天數(shù)（天）
出欄均重
（┧/頭）
肥育期增重
（┧/頭）
肥育期
飼料消耗
（┧/頭）
料重比
試驗(yàn)組
對照組
126
103
165.7±5.63
173.8±7.46
86
94
96.89±7.81
94.48±8.01
85.35
84.88
217.8
223.4
2.55
2.63
從表6可知，對照組比試驗(yàn)組出欄日齡延長8.1天，差異不顯著（P>0.05）；頭均出欄重減少2.41┧，差異不顯著（P>0.05）；頭均飼料消耗增加5.6┧，料重比增加0.08，差異顯著（P<0.05）。
3．結(jié)論
益生菌的應(yīng)用，要有針對性的選擇產(chǎn)品和使用方法。不同種類、不同年齡的動(dòng)物和不同的使用方法，益生菌的作用也不一樣。如果不了解某種產(chǎn)品的作用特性、缺乏針對性、濫用微生態(tài)制劑，都不會獲得理想的效果。益生菌的使用要在動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡還沒有建立、抗病力弱、消化機(jī)能不完善時(shí)盡早使用，才能顯現(xiàn)出較佳的效果。
通過養(yǎng)殖試驗(yàn)，證實(shí)了在哺乳仔豬教槽料中提前含有酪酸菌的多酶益生素對豬的生長發(fā)育大有益處。含有酪酸菌的多酶益生素在提高豬的抗病力、免疫力方面，促進(jìn)豬的健康生長，提高增重率和飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比方面效果明顯。
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