 |
 |
去年以來，養豬成本逐漸走高，預計短期內不可能降下來，甚至還有繼續走高的趨勢。應對當前養豬的高成本現狀，必須在飼養技術上進行革新。
一、商品育肥要喂三元雜交豬
當前，中小規模豬場和一般農戶飼養的60％以上的豬為本地的土雜豬，而非優質商品雜交豬。這些豬雖具有適應性強、耐粗飼等優點，但生長慢、瘦肉率低，不適應市場需求，成本偏高。為降低商品育肥豬的飼養成本，要選養三元雜交豬。
1、品種血緣組合要科學規范。三元雜交瘦肉型豬的品種血緣組合關系對日增重，料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影響，所以對三元豬的培育要嚴格管理。父母系的血緣一定要清楚明白、并要有特定的標記及資料以備考察。目前小規模豬場和一般農戶飼養比較理想的品種是“兩洋一土”的組合，即：先選用良種公豬(如長白豬、杜洛克、漢普夏等)配當地優良母豬所生的雜交一代豬(也稱二元雜交豬)，選擇優良母豬再同另一個良種公豬雜交所生仔豬為三元雜交豬。對本地的氣候及環境也有比較好的適應性能，生長速度快，瘦肉率高，飼養成本低。
2、仔豬的選擇必須早期生長發育良好。仔豬的初生重、斷奶重與后期的增重有很強的相關性。仔豬生長發育良好的標志就是在45日齡的體重能夠達到15-17．5公斤以上。這就說明仔豬在胎兒期、哺乳期的生長發育良好，到育肥期的日增重、料重比等生產性能就很理想。如果仔豬的日齡無法知道，可通過觀察仔豬的性器官發育程度來確定。如果仔豬在20-25公斤左右時，公豬的睪丸、母豬的陰戶都未萌發，則說明仔豬的生長日齡短，生長發育良好；反之則生長受阻；因為仔豬的性器官的發育程度受飼養日齡影響大；受其他因素的影響較小。
二、科學、合理使用全價飼料
1、選用全價飼料或濃縮料。不完善的營養是家畜不能達到最大生產潛力的主要因素。飼料中的營養素對機體的免疫功能也有直接和間接的影響，而胴體的品質(如瘦肉率、肉品的風味等)也直接受飼料品種的影響。因此要想獲得三元雜交瘦肉豬的最大生產效益，飼料的全價性是關鍵的技術措施之一。
目前的商品全價飼料品牌很多，但價格較高。中小養豬場和農戶可根據自產的農副產品，在各個不同的生長階段配以不同比例的濃縮預混料精，即可滿足豬能量，蛋白質及各類微量營養素的需要，達到全價飼料的飼喂效果。
2、多階段飼養。豬體組織的生長過程是一個連續漸進的過程，所以對各種營養成分的需要量也是在各個階段漸次發生的。為此可把豬的整個飼養劃分若干階段，把價格較高的蛋白質類飼料(濃縮料)和基礎料的比例每10天調整1次，即將濃縮料的比例從20％每10天降1個百分點，基礎料每10天相應增加1個百分點。
3、生飼干喂。由于飼料中的許多營養成分特別是維生素在高溫下易被破壞失活，所以應以生喂為好(豆類飼料除外)。有的營養成分會在水中流失或發生某些化學變化，因此應大力推廣生飼、濕拌喂。全價飼料必須生喂，嚴禁煮熟；并拌成濕拌料(手捏成團，松手即散為宜)，不可拌成粥料。
4、權制飼喂。體重在60公斤以前不要限飼。因為豬早中期生長發育的強度大，對飼料營養需要量大，機體對飼料的轉化率也很理想，如果限飼則影響到日增重。60公斤以后，豬的消化器官發育已達到完善程度，采食量大，進行限飼可以達到節約飼料、降低脂肪沉積和提高瘦肉率的目的。限飼的標準一般為自由采食量的80％-85％。
三、科學防控疫病
連續兩年的高致病性豬藍耳病不是短期內能完全解決的問題，我們雖然積累了一些對付該病的經驗，但還遠遠沒有達到有效控制的水平，因此，利用現有條件加強信息交流，了解和洞悉疾病的發生流行情況，以便采取較為有效的預防措施就顯得更為重要。由于有些人產生了“恐高癥”，一發生疫病往往就認為是“高致病性豬藍耳病”，從而讓我們忽視了其它疾病，因而蒙受損失的也大有人在。這就對我們提高自己的防控診斷水平提出了更高的要求。
1、狠抓源頭，不讓疾病進場。首先要做好檢疫和隔離工作。應該到正規的、規模大的豬場選購仔豬，或者在鄰居飼養戶那里選購健康仔豬。若在市場上購買仔豬，建議在一家買齊，這樣豬的整齊度高，建立畜群關系容易，運輸應激小，打斗幾率低，所攜帶的菌群相差不大，可避免交叉感染。新進豬要隔離觀察3-4周再與原來的豬合群。新豬進場第一周應在其飼料中添加一些常用的抗生素，以減免環境應激所引起的疾病。停藥3天后應按防疫程序進行疫苗接種，從市場上購回的豬無論其原來防疫如何，建議全部重新進行免疫。其次要建立嚴格的入門消毒制度，采取科學的消毒方法。農村中小規模飼養場往往忽視消毒，有些甚至沒有消毒的概念；為了防止飼養管理人員、外來人員及車輛進入所帶來的病原體和污物對豬構成威脅，豬場大門口應設置廣而深的消毒池和洗手消毒盆，人員及外出回來的車輛要經過消毒方可進場。
2、加強管理，減少發病誘因。在供給優質全價飼料，采取生物安全措施的同時，要合理分群，調整飼養密度。豬群不宜太大，每個豬圈內飼養豬的頭數盡量不要超過15頭；盡量減少豬群轉欄和混群的次數，減少應激，使豬群生活在一個舒適、安靜、干燥、衛生、潔凈的環境。
3、科學用藥，提高免疫效果。免疫預防是人工給動物接種某種疫苗，使動物對該病產生特殊的抵抗力。注射疫苗一定要按照科學的免疫程序，并且使用有效的疫苗。因為沒有一個萬能的免疫程序能夠用于所有豬場，豬場和飼養戶可以與當地的獸醫及動物疫病防治部門或科研部門的專家合作，根據季節、周圍環境、豬場現狀、飼養水平等實際情況制定適合本場的免疫程序。
4、早期診斷，為治愈創造條件。豬發病早期癥狀不明顯，需要認真細致觀察方可發現，要對飼養人員的工作時間進行科學分配，養種豬和仔豬的人員應分配20％的時間做投料和清掃工作，用80％的時間來觀察豬群，以及時發現異常。對豬病的診斷包括流行病學調查、臨床癥狀分析、病理解剖學和病理組織學診斷、免疫學診斷、治療效果實驗、化驗室病原學和血清學診斷等。可以根據周圍疫病情況和免疫預防情況懷疑或者排除某些疾病，縮小懷疑范圍，一旦確診，就要用敏感藥物進行治療：如果拖延，就可能引起疾病惡化或者病豬衰竭，給治愈帶來難度。
四、適時出欄
豬的生長發育是按骨-肉-脂的順序規律進行的，豬的飼養期越長或體重越大，脂肪沉積越多，豬皮就越厚，就會降低胴體瘦肉率。另外豬體沉積脂肪所消耗的能量是蛋白質的9倍，所以飼養“大豬”將會付出巨大的飼料代價。三元雜交瘦肉豬出欄體重一般在100公斤左右為宜。
