當(dāng)前各地均已進入盛夏炎熱季節(jié)，一提到夏季豬場保健，很多養(yǎng)豬場首先想到的是溫度與環(huán)境的控制，即降溫與驅(qū)蚊蠅的豬場保護措施，這是應(yīng)該也是必須做到的基本防控措施。但是在夏季，還要注意其他保健措施，比如說肝臟保護，應(yīng)引起廣大養(yǎng)殖戶的高度重視。現(xiàn)就肝臟防護與免疫、疾病控制、生長和繁殖的關(guān)系介紹如下，希望對規(guī)模養(yǎng)豬有一定的幫助。
1 夏季對豬群的影響
1)夏季溫度高、濕度大，適合細菌的生長與繁殖，使鏈球菌病、豬丹毒及腹瀉易發(fā)。2)高熱、高濕氣候，適合霉菌毒素的繁殖，因此應(yīng)將霉菌毒素的控制作為夏季養(yǎng)豬的重點。3)夏季蚊蠅活動頻繁，為血液原蟲病的發(fā)生提供了媒介，所以夏季是附紅細胞體病、弓形體病等疾病的高發(fā)季節(jié)。4)夏季也是氣候多變的季節(jié)，俗話說“六月天，孩子的臉”，多變的天氣，給豬群造成很大的應(yīng)激，所以要特別注意受應(yīng)激影響嚴重的疾病，而且夏季大腸桿菌、豬副嗜血桿菌等條件性致病菌引起發(fā)病也較多。5)夏季氣溫炎熱，一般外界溫度可達30-40℃以上，而母豬適宜溫度在20℃左右，高熱會影響母豬采食量，造成營養(yǎng)不良，而且一些管理不到位的豬場，不能及時清除料槽內(nèi)的剩余飼料，還會造成母豬霉菌毒素的感染。綜上所述，夏季的母豬淘汰率高于其他季節(jié)。從死于鏈球菌病、豬丹毒、豬副嗜血桿菌病、水腫病、腹瀉、附紅細胞體病、弓形體病及霉菌毒素中毒等疾病的病尸中剖檢發(fā)現(xiàn)，其具有共同的病理現(xiàn)象，即肝臟出現(xiàn)不同程度的硬化與變性。
2肝臟功能損傷與豬病發(fā)生的關(guān)系
在中醫(yī)理論中，有“肝藏血”之說。肝屬木，喜調(diào)達而惡抑郁；主筋，開竅于目，其功能的發(fā)揮依賴于五臟六腑之精氣，特別是肝血的滋養(yǎng)。肝的疏泄功能能夠直接影響到生理機能的調(diào)暢。在病理情況下，現(xiàn)今存在一系列問題，包括：外界環(huán)境中細菌、病毒的感染壓力大，打破了機體動態(tài)的平衡(應(yīng)激)；豬場飼養(yǎng)管理差，病毒、霉菌毒素污染嚴重；抗生素和化藥的長期大量添加；飼料及原料的重金屬含量過高等。然而，肝為動物解毒、排毒的主要器官，若上述各因素超過豬體肝臟正常的解排毒功能范圍，就會造成肝臟功能損傷；反過來，肝臟功能的損傷又為疾病發(fā)生敞開了門戶。一句話總結(jié)，即肝臟功能與疾病互為因果。
2．1 肝臟功能與抵抗力
肝臟是合成和分解蛋白質(zhì)的主要器官，是血漿蛋白(包括清蛋白、球蛋白、纖維蛋白原、白蛋白及部分酶類)的主要來源，且肝臟是合成白蛋白的唯一器官。白蛋白在機體中負責(zé)運輸營養(yǎng)物質(zhì)到全身，即如果肝臟功能受損，腸道吸收再多的營養(yǎng)物質(zhì)也不能被輸送到目的地。肝臟是多維的活化中心，肝臟功能受損，膽汁分泌不足，就會導(dǎo)致脂溶性維生素得不到乳化，導(dǎo)致機體出現(xiàn)維生素缺乏癥狀。蛋白質(zhì)、維生素缺乏就會造成機體代謝紊亂，降低機體抵抗力，甚至直接導(dǎo)致發(fā)病。
2．2 肝臟功能與腹瀉
健康的腸道環(huán)境依賴于膽汁和胰液的正常分泌來保持正常的堿性環(huán)境，若肝臟功能受損，膽汁分泌不足，就會導(dǎo)致腸道呈酸性環(huán)境，而酸性環(huán)境，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，未被吸收的食物反過來又在酸性的腸道中孳生和繁殖大量的有害菌，就會導(dǎo)致細菌性腸炎的發(fā)生。水腫病就是豬體在肝臟功能不良、腸道酸性環(huán)境或天氣突變應(yīng)激條件下，腸道內(nèi)的溶血性大腸桿菌異常增生而出現(xiàn)的疾病。肝臟功能障礙的母豬會導(dǎo)致初生仔豬的肝臟功能先天發(fā)育不良，仔豬肝臟功能不足，膽汁分泌不足，就不能很好地乳化母乳中的脂肪，未被消化的母乳進入腸道，分泌過多水分，導(dǎo)致仔豬腹瀉。
2．3 肝臟功能與毒素
肝臟是毒素的解毒中心，因為肝臟匯集了全身60％的枯否氏細胞(巨噬細胞)，“病從口入”，從腸道來的病原，經(jīng)過肝臟大部分會被枯否氏細胞吞噬清除，小部分通過腎臟凈化，從而維持正常免疫力和抵抗力。另外，進入血液的細菌、病毒、毒素(霉菌毒素、內(nèi)毒素)及重金屬等有害物質(zhì)，大部分會被枯否氏細胞吞噬清除，以防對機體造成危害，但是毒素過多、重金屬超標(biāo)嚴重，會對肝臟造成損傷，這就能夠解釋，夏季常發(fā)疾病為什么會有共同剖檢病理變化，即“肝臟出現(xiàn)不同程度的硬化與變性”。
2．4 肝臟功能與免疫抑制性疾病
2．4．1 肝臟功能與藍耳病
腸道處于酸性環(huán)境時，機體表現(xiàn)酸性體質(zhì)，流到肝臟的血液也是酸性血液，枯否氏細胞在酸性環(huán)境中，吞噬藍耳病病毒后，不能分解病毒，反而會造成病毒在巨噬細胞內(nèi)快速復(fù)制，甚至造成40％的巨噬細胞死亡，豬體免疫系統(tǒng)崩潰。恢復(fù)肝臟巨噬細胞堿性環(huán)境是控制藍耳病病毒的關(guān)鍵。另外，藍耳病病毒還會導(dǎo)致母豬的肝臟受損，母豬肝臟受損就無法給體內(nèi)的胎盤供給足夠營養(yǎng)(母體給胎盤提供營養(yǎng)的方式是直接從肝臟輸出營養(yǎng))，導(dǎo)致死胎和弱仔。
2．4．2 肝臟功能與圓環(huán)病毒病
圓環(huán)病毒主要攻擊輔助T淋巴細胞，即免疫系統(tǒng)的指揮中樞。免疫中樞被擊潰后，就會造成免疫無應(yīng)答，圓環(huán)病毒病的致病原理同人的“艾滋病”一樣，故將圓環(huán)病毒病又稱豬的“艾滋病”，造成豬群廣泛的免疫抑制。圓環(huán)病毒會導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)纖維化的病變、肝臟活化功能受阻、維生素吸收差，甚至肝臟不能利用維生素K制造血凝因子，造成皮膚出血，導(dǎo)致皮炎腎病綜合征的發(fā)生。當(dāng)前，豬病復(fù)雜，病毒病、細菌病、寄生蟲病、血液原蟲病、霉菌毒素及重金屬中毒等交叉或混合感染，給養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大壓力，造成不可估量的損失。當(dāng)前很多學(xué)者把疾病的混感和高發(fā)歸結(jié)于豬受免疫抑制疾病的影響，把藍耳病、圓環(huán)病毒病、霉菌毒素中毒等免疫抑制因素作為當(dāng)前豬病多發(fā)的主因，是有道理的。但是從更深層次來講，更應(yīng)該把保肝當(dāng)做疾病控制的源頭。
3 夏季肝臟保健
3.1 做好消毒工作，消除媒介傳播。做好日常消毒工作，選擇廣譜消毒劑(如碘制劑、戌二醛、過氧乙酸類)，降低細菌繁殖壓力；做好滅蚊蠅及滅鼠工作，減少傳播媒介對病毒細菌的散播。
3.2 做好防暑降溫工作。盡量將各階段的豬群飼養(yǎng)在最適宜的生長環(huán)境溫度中，加強通風(fēng)和光照，創(chuàng)造適宜的環(huán)境。這樣可以保障豬只食欲，利于各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使各階段生產(chǎn)性能最佳地發(fā)揮。同時，還要減少各類應(yīng)激條件對機體影響，維護肝臟等器官組織正常的生理機能。
3.3 使用優(yōu)質(zhì)飼料，盡量減少飼料中重金屬對肝臟的損害。同時，選擇優(yōu)質(zhì)新鮮飼料原料，并做好飼料倉儲工作，減少霉菌毒素對豬群的危害。
3.4 做好肝臟藥物保健。在飼料中添加0.5-1%的奧得曼A1和0.2-0.3%的霉菌毒素吸附劑納蒙脫素，可以有效保護肝臟。
夏季豬場保健，存在很多誤區(qū)，如夏季細菌繁殖快，就盲目使用抗生素，結(jié)果損傷肝臟，反而降低了機體免疫力和抵抗力，一旦周圍疫情發(fā)生就很難控制。豬場保健的本質(zhì)是維護豬群正常的免疫力和抵抗力，提高豬只自身的抗性，而不僅僅是抗菌、抗病毒。內(nèi)因決定外因，“正氣存內(nèi)，邪不可干”，是不可違背的辯證規(guī)律，而且一直指導(dǎo)著養(yǎng)豬生產(chǎn)，我們要堅持這一原則，保護好豬群體內(nèi)的“正氣”，即保肝。

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