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我國(guó)地方豬種的特點(diǎn)是繁殖力和抗逆性強(qiáng)，肉質(zhì)較好，性情溫馴，能大量利用青粗飼料。但生長(zhǎng)緩慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元雜種豬具有生長(zhǎng)快、飼料利用率高、瘦肉率高、經(jīng)濟(jì)效益明顯等特點(diǎn)，適宜大力推廣。三元豬有內(nèi)三元豬和外三元豬。內(nèi)三元雜種豬主要是以我國(guó)地方品種豬為母本，與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬為父本的雜交一代豬作母本，再與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬作終端父本雜交而產(chǎn)生。外三元全部選用外來(lái)品種雜交而成。
飼養(yǎng)三元豬必須掌握和利用肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，控制營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境因素，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高日增重、降低飼料消耗和生產(chǎn)成本。重點(diǎn)抓好以下四項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)措施。
選購(gòu)種豬和苗豬在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，尤其是處于擴(kuò)群飼養(yǎng)階段時(shí)，常常出現(xiàn)公豬見(jiàn)母就留、見(jiàn)苗就咬的現(xiàn)象，不能認(rèn)真進(jìn)行選購(gòu)，這是不符合科學(xué)養(yǎng)豬要求的。選購(gòu)種豬和苗豬必須注意以下幾點(diǎn)：一是引種目的要明確，二是引進(jìn)的豬種必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件;三是要了解系譜情況;四是要把好外型鑒定關(guān);純種豬要符合品種特征，雜種豬要擁有優(yōu)良種用體型體況。五是食欲要好。
斷奶后仔豬飼養(yǎng)管理
1、適宜的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平肉豬飼糧中粗纖維含量的多少會(huì)影響日增重和胴體瘦肉率。飼糧中粗纖維每增加1個(gè)百分點(diǎn)，可降低有機(jī)物(或能量)消化率2個(gè)百分點(diǎn)和粗蛋白質(zhì)1.5個(gè)百分點(diǎn)，從而使采食量減少，日增重降低和背膘變薄，瘦肉率上升。建議在飼糧粗蛋白和消化能水平正常時(shí)：體重20-35kg階段，粗纖維含量約為5%-6%，35-90kg階段為7%-8%，但不宜超過(guò)9%。
2、出生時(shí)的護(hù)理，這個(gè)時(shí)期的主要任務(wù)是使苗豬安全降生，防止新生豬假死、窒息 、凍死和母豬難產(chǎn)，做好出生后苗豬某些疾病的預(yù)防處理，苗豬要及時(shí)吃到初乳，為苗豬創(chuàng)造溫濕度宜 、清潔衛(wèi)生舒適的生活環(huán)境。
3、出生后(二十)天左右的飼養(yǎng)管理，這時(shí)期是母豬泌乳高峰快要下降，苗豬生長(zhǎng)較快，需要補(bǔ)充飼料階段。主要任務(wù)是在母豬泌乳降低時(shí)，讓苗豬盡快吃到營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料，補(bǔ)充母豬泌乳的不足和苗豬快速生長(zhǎng)的需要。天內(nèi)的護(hù)理，尤其是出生后三天內(nèi)的護(hù)理，這時(shí)期的主要任務(wù)是固定乳頭，防止被母豬壓死、踩死，觀察苗豬是否腹瀉和其他疾病的發(fā)生，及時(shí)診療處理。
4、斷乳時(shí)的飼養(yǎng)管理，苗豬斷乳后，供生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生了變化，引期生理方面變化很大，抵抗力和免疫力降低，容易發(fā)病，所以一定要為苗豬創(chuàng)造一個(gè)好的環(huán)境和配置合理的飼料進(jìn)行飼喂。
5、斷乳后的飼養(yǎng)管理，這個(gè)時(shí)期的主要任務(wù)是保持苗豬的增重速度不受影響，保障苗豬不得病，為育肥做準(zhǔn)備。
6、飼料配方：20～60kg：玉米53%、細(xì)米糠10%、優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉2%、豆粕16%、麥麩15%、磷酸氫鈣1.5%、石粉0.23%、鹽0.19%、添加劑2.08%(包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亞鐵564mg、硫酸鋅505mg、硫酸銅19mg、硫酸錳6.8mg、碘酸鉀0.24mg、亞硒酸鈉1.0mg以及各種維生素：維生素A 1230國(guó)際單位、維生素D 189國(guó)際單位、維生素E 10國(guó)際單位、維生素K2.5mg、維生素B1 1mg、維生素B2 2.5mg、煙酸13mg、泛酸10 mg、生物素0.09mg、葉酸0.57mg、維生素B12 10微克和防病促長(zhǎng)藥物黃霉素20mg 。不足2.08%，用粗糠補(bǔ)足)。
提供適宜的環(huán)境條件
1、適宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣，體重11-45kg為21℃，體重45-90kg，舍溫18℃最適宜，而體重135-160kg的豬，舍溫16℃最適宜。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，可采用搭涼棚、淋浴、多喂涼水和青綠多汁飼料等措施，提高豬的日增重。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，應(yīng)采取保溫措施提高溫度。如推廣應(yīng)用塑料暖棚豬舍和欄內(nèi)厚墊草的方法。
2、適宜的光照條件和通風(fēng)光照時(shí)間和光照強(qiáng)度適宜。肉豬一年四季都必須通風(fēng)，但是，在冬季要處理好通風(fēng)與保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽視通風(fēng)，造成豬舍空氣衛(wèi)生狀況不良，使豬的增重降低和飼料消耗增加。
3、適宜的空氣成分注意豬場(chǎng)綠化，及時(shí)清除和妥善處理糞尿、污物等，使豬舍通風(fēng)良好和做好豬舍清洗和消毒工作。
肉豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
仔豬去勢(shì)
1、去勢(shì)目前我國(guó)農(nóng)村多在仔豬35日齡左右、體重5—7kg時(shí)進(jìn)行去勢(shì)，此時(shí)體重小，手術(shù)較易施行。近年來(lái)提倡仔豬生后早期(7日齡左右)去勢(shì)，以利手術(shù)恢復(fù)。
預(yù)防肉豬的五號(hào)病等
2、防疫主要預(yù)防肉豬的五號(hào)病，豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等傳染病。目前普遍采用20-55-70日齡免疫程序，具體做法：仔豬出生后20日齡，接種豬瘟疫苗;55日齡重復(fù)接種豬瘟疫苗、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗;70日齡重復(fù)接種仔豬副傷寒疫苗。
祛除生豬的寄生蟲(chóng)
3、驅(qū)蟲(chóng)生豬的寄生蟲(chóng)主要有蛔蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、疥螨和虱子等內(nèi)外寄生蟲(chóng)。通常在60日齡時(shí)進(jìn)行第一次驅(qū)蟲(chóng)，120日齡左右第二次驅(qū)蟲(chóng)。常見(jiàn)的驅(qū)蟲(chóng)藥有左旋咪唑，阿維菌素及中藥復(fù)方制劑等。
仔豬剛斷奶后的飼喂措施
4、養(yǎng)好斷奶仔豬剛斷奶后的第一個(gè)月，幼豬生理上正處于骨骼、肌肉生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，但胃和大腸的消化機(jī)能還不完善。此時(shí)因斷奶仔豬生活環(huán)境發(fā)生突然改變，所以應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)和管理方面采取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵豬。一是飼糧營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)采用肉豬早期階段的標(biāo)準(zhǔn)，但要注意飼料變換的過(guò)渡。二是進(jìn)行合理的分群。三是進(jìn)行采食、排泄、臥睡“三角定位”調(diào)教，使其建立條件反射，有助于保持豬圈清潔、干燥，有利于豬生長(zhǎng)。四是每日上下午各一次檢查豬群健康狀況，主要觀察豬的采食、行為動(dòng)態(tài)和糞尿是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。
適宜的豬群規(guī)模和飼養(yǎng)密度
5、適宜的豬群規(guī)模和飼養(yǎng)密度在每頭豬占地面積相同的情況下，肥育期以10-16頭為宜，最多不超過(guò)20頭。飼養(yǎng)密度大小因肉豬的體重和豬舍地面結(jié)構(gòu)而不同，通常隨豬體重增大，每欄飼養(yǎng)豬頭數(shù)相應(yīng)減少。
合理調(diào)制混合飼料
6、合理調(diào)制飼料飼喂肉豬的配(混)合飼料，一般宜生喂，如大麥、玉米、米糠等，生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高。豬的配(混)合料調(diào)制成的物理狀態(tài)，影響豬的肥育效果。顆粒料喂豬，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。飼喂?jié)癜枇希赵鲋匾话憔鶅?yōu)于干粉料。濃粥狀飼料的肥育效果優(yōu)于稀料。(濃粥狀料料水比1：7、稀料 料水比1：8)在肉豬的飼養(yǎng)實(shí)踐中，飼喂哪一種物理形態(tài)的飼料，要根據(jù)飼料種類、設(shè)備及飼喂方法而定。若搭配青飼料飼喂，應(yīng)洗凈后生喂，以青料與配(混)和料分開(kāi)飼喂效果好。
適宜的飼喂次數(shù)
8、適宜的飼喂次數(shù)我國(guó)飼養(yǎng)肉豬普遍日喂3次，現(xiàn)有不少的豬場(chǎng)和農(nóng)戶已實(shí)行日喂2次，這是比較適宜的。每日喂2次的時(shí)間安排在清晨和傍晚。
幾種飼喂方式
9、飼喂方式和喂量肉豬的飼喂方式，一般分為自由采食和限量飼喂2種。如果既追求日增重高，又要求胴體瘦肉多，可采用前期自由采食與后期限制(能量)飼喂相結(jié)合的飼喂方法。并供給充足而清潔的飲水。
“一條龍”肥育方法
10、采用“一條龍”肥育方法 “一條龍”肥育方法又叫一貫肥育法或直線肥育法。此法通常將肉豬整個(gè)肥育期按體重分為三個(gè)階段，前期20-35kg，中期35-60kg，后期60-90kg或以上。根據(jù)不同階段生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn)，采用不同營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)。此育肥方法，豬的日增重快，肥育期短，出欄率高和經(jīng)濟(jì)效益好。
