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反思斷尾剪牙：生產(chǎn)需求遇上動物福利
為了防止仔豬傷害到母豬乳頭，或豬群間互相撕咬，或發(fā)生咬尾等現(xiàn)象。上世紀八十年代出，受國外養(yǎng)殖技術(shù)影響，養(yǎng)殖戶普遍采取對仔豬進行斷尾剪牙，以防止上述損傷的發(fā)生。
但斷尾剪牙給機體帶來的損傷也一直飽受詬病，特別是近年來動物福利日益受到國際社會的重視，歐盟就通過法律明確禁止對豬只進行斷尾剪牙。
禁止斷尾剪牙會帶來哪些影響？斷尾剪牙是否應(yīng)該徹底禁止？如何平衡動物福利和規(guī)模化集約化生產(chǎn)的需求？業(yè)內(nèi)對斷尾剪牙一直存在很大的爭議。
集約化生產(chǎn)的產(chǎn)物
剛出生的仔豬就長有二對犬齒和二對隅齒，牙形尖細。仔豬在爭奪乳頭時用犬齒互相毆斗而咬傷面頰，一旦被細菌感染發(fā)炎，將影響其吃乳；仔豬在爭搶乳頭時鋒利的犬齒會咬傷母豬乳頭或乳房，造成乳房炎癥和母豬疼痛不安，拒絕哺乳，嚴重影響仔豬生長發(fā)育，或由于疼痛母豬會經(jīng)常起臥，踩壓仔豬；豬只在保育和育肥期間容易出現(xiàn)咬尾咬耳現(xiàn)象，嚴重影響育種；有些成年豬毆斗時，常被犬齒咬得遍體鱗傷。
基于以上的原因，為保證母豬的正常哺乳，仔豬的健康生長發(fā)育和育肥豬的正常生長，很多豬場及時剪去了乳豬的犬齒以及斷掉尾巴。
特別是隨著養(yǎng)殖規(guī)模化集約化養(yǎng)豬發(fā)展，因豬群密度越來越大。擁有幾十年養(yǎng)殖經(jīng)驗珠海市那洲豬場總經(jīng)理冷和平博士介紹，斷尾剪牙成為防止豬群間發(fā)生自相傷害的最有效方法之一，這一技術(shù)也是隨著國外種豬和養(yǎng)殖經(jīng)驗引入國內(nèi)，目前國內(nèi)養(yǎng)殖場普遍都對新生仔豬進行斷尾剪牙處理。。
究竟是哪個國家最先對仔豬實施斷尾剪牙，是誰發(fā)明的？無清晰資料可以查詢。但在中國最早出現(xiàn)斷尾技術(shù)是在北魏時期的《齊民要術(shù)》一書中“三日后掐尾六十日后犍”，是指對仔豬閹割之前先剪尾，目的是防止豬尾巴觸及傷口引發(fā)感染。
負面效應(yīng)日益明顯
在國內(nèi)，自斷尾剪牙一開始應(yīng)用在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中就成為一個有爭議的問題。這是因為斷尾剪牙起到積極作用的同時，其弊端也日益凸顯出來。
國內(nèi)不少專家認為， 不一定每窩仔豬都應(yīng)剪牙。因為沒有什么證據(jù)能夠表明, 未剪牙齒的仔豬在打架時會傷害其他仔豬, 或在吮乳時損傷母豬乳頭。研究結(jié)果更多地表現(xiàn)為負面作用; 尤其是當剪齒操作員不熟練, 或剪齒器械質(zhì)量低劣或環(huán)境衛(wèi)生欠佳時, 牙齦病發(fā)作及面部損傷的機率就會大大提高。
美國普渡大學(xué)的試驗證明，剪掉牙齒以后，母豬和仔豬的外傷雖然減少了，但抵抗力和吮乳能力卻被大大削弱了。該大學(xué)的試驗還證明，如果仔豬不剪掉牙齒，母豬和仔豬確實出現(xiàn)了外傷，但均是一些比較淺表的外傷，傷口也會很快出現(xiàn)愈合。
農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)檢中心基因分析室主任樊福好一直對待斷尾剪牙持否定態(tài)度。樊福好認為，剪掉仔豬的牙齒和尾巴，在一定程度上避免了一些傷害，但卻造成了豬的長期的慢性疼痛，這是一種典型的削足適履的做法。實施斷尾剪牙的豬通過做健康評價實驗表明，機體的炎癥和敗血指數(shù)顯著上升，這說明機體的生活力大大下降，免疫容量也被大大削弱。
樊福好表示，經(jīng)過長期驗證，在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，實施斷尾剪牙操作完全是多余的，甚至是錯誤的。當豬群真正發(fā)生咬尾的時候，應(yīng)該深刻反思飼料配方和環(huán)境的影響。只要飼養(yǎng)管理到位（比如注意飼養(yǎng)密度，提供給豬群一些玩具）及時調(diào)整飼料配方（如考慮在飼料中增添鹽份和堿性物質(zhì)）。這樣就完全可以避免過多的爭斗出現(xiàn)，避免吮乳對母豬乳頭造成的損傷。
斷尾剪牙對動物體造成的負面?zhèn)σ呀?jīng)引起國際動物福利組織重視，近年來，以瑞典為首的歐盟國家已經(jīng)通過立法嚴禁對豬只進行斷尾剪牙，但可用電銼磨平或銼平犬牙的尖銳部分，避免牙裂帶來的傷害。
可不斷尾但必須剪牙
斷尾剪牙與否？都有利弊，記者隨機采訪了多位養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，他們普遍認為，一味追求動物福利往往犧牲了生產(chǎn)效率，結(jié)果得不償失。
冷和平告訴記者，曾經(jīng)他也一直很反對斷尾剪牙，但通過做對比實驗發(fā)現(xiàn)，不管如何調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境或飼料配方，不剪牙的仔豬對母豬乳頭傷害特別大，撕咬帶來的損傷比較嚴重。“豬是嗜血動物，傷害越大越起勁。”冷和平說，“仔豬不斷尾比較容易處理，但不剪牙絕對不行，主要是爭搶乳頭時的傷害太大了，母豬的乳房也同時受傷。”
2010年4月，某畜牧網(wǎng)論壇上網(wǎng)友“老王”在網(wǎng)上也講訴了他豬場的一段慘痛的經(jīng)歷，他描述說，因過于忙碌，一批仔豬沒及時剪牙，才三天就發(fā)現(xiàn)部分仔豬面目全非，捉起來一看，一只眼睛都瞎了，再看看其他仔豬都是花里花俏，原來都是犬齒惹的禍。于是當即就開始剪牙。“老王”說，以往他都是下崽當天就剪牙的，但有網(wǎng)友曾經(jīng)提倡過回歸自然養(yǎng)殖，心想不妨一式，結(jié)果卻是很不忍心。通過這段經(jīng)歷，“老王”認為回歸自然養(yǎng)殖也是有限度，不能一概而論。
網(wǎng)友“9711223”認為，回歸自然不是這樣回歸，犬牙是必須剪掉。對仔豬母豬都是有好處。
“老王”的經(jīng)歷在網(wǎng)上迎來眾多網(wǎng)友的圍觀。共吸引近百名網(wǎng)友跟帖回復(fù)。網(wǎng)友對待剪牙持一邊倒的態(tài)度，幾乎一致認為剪牙是必須的，至于斷尾，亦有70%的網(wǎng)友認為是必要的，12%的網(wǎng)友認為可斷可不斷，只有8%的網(wǎng)友認為斷尾是多此一舉。
