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在仔豬日糧中添加有機酸，對促進仔豬生長發育、抗應激和防治疾病是十分有效的。下面簡要介紹部分有機酸在生產中的作用及效果，供養豬戶參考。
添加檸檬酸、乳酸、甲酸鈣和延胡索酸可促進仔豬生長
有試驗表明，在仔豬料中添加1.0%、1.5%和2.0%的檸檬酸，飼喂25天，仔豬平均增重分別提高3.7%、6.7%和9.2%，其增重速度、經濟效益隨著添加量的增加而降低，以添加2%效果最好。江蘇畜牧研究所在仔豬飲水中添加0.8%的乳酸，使仔豬增重提高9.9%。有人在5.5千克～7.4千克仔豬日糧中添加1.3%的甲酸鈣，飼料轉化率改善3.8%，添加0.9%以上則減少仔豬腹瀉的發生。日糧中添加1.5%的甲酸鈣3周齡～8周齡仔豬日增重和飼料效率各提高12%和4%。從經濟效益和實用效果來看，甲酸鈣的添加量以1.3%～1.5%為宜。在日糧中添加1.5%～2%的延胡索酸，使仔豬平均日增重、采食量和飼料利用率分別提高9%、5.2%和4.4%，對日糧干物質、粗蛋白、無氮浸出物和灰分的消化率提高2%～3%，鈣、磷體內蓄積分別提高14%和13%，鎂和鋅體內蓄積總量提高43%。
添加延胡索酸可以抗仔豬應激
仔豬在應激狀態下，極易導致生產性能下降、抵抗力降低，死亡率增加。如在仔豬日糧中添加延胡索酸，在應激因素存在時，仔豬可用其進行ATP的緊急合成，因為用延胡索酸形成能量的途徑比葡萄糖要短。研究證實，應用延胡索酸作為抗應激劑的適宜投喂量是每千克體重投喂100毫克。投喂時間為母豬產仔前10天～15天;哺乳仔豬從5日齡～7日齡到15日齡～20日齡;仔豬斷奶、分群、接種實施后10天左右。
添加蟻酸、丙酸、乳酸和延胡索酸可防治仔豬疾病
實驗表明，在仔豬日糧中添加有機酸可降低仔豬胃內PH值，有利于胃腸道內乳酸菌的繁殖，在一定程度上抑制大腸桿菌等有害菌的繁殖，保持腸道微生態平衡，防止和減少腹瀉發生。此外，有機酸本身也有殺菌作用，如0.2%～0.4%的延胡索酸可殺死葡萄球菌和鏈球菌，0.4%時可殺死大腸桿菌，用2%加到30℃高溫下保存的濕飼料中能防止有害微生物生長，飼料在4個月內不變質;蟻酸和丙酸抑制沙門氏菌、霉菌和梭狀芽胞菌作用較強;乳酸對一些病毒和革蘭氏陰性菌有較強的殺滅作用。因此，在仔豬日糧中添加有機酸，可以有效地降低仔豬腹瀉發病率，提高仔豬斷奶窩重、飼料利用率和仔豬成活率。
