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仔豬健康是生產(chǎn)的關(guān)鍵，而仔豬腸道健康是生長發(fā)育的核心和快速生長的基礎(chǔ)。在養(yǎng)豬生過程中，健康的腸道是保證當期和后續(xù)生長性能的基礎(chǔ)，仔豬腸道健康意味著，腸道免疫機能成熟，抗病力強。
一、腸道的功能
1. 消化吸收
腸黏膜表面有無數(shù)絨毛，絨毛的外層為柱狀上皮細胞，這種上皮細胞具有特殊的吸收能力，在上皮細胞的腸腔邊緣排列著數(shù)百條微絨毛，使吸收面積增加了數(shù)百倍。腸內(nèi)總的表面積隨黏膜皺褶、絨毛和微絨毛的增加而增加。一個10日齡、3kg 體重的仔豬小腸腸道有114m2 的吸收面積。微絨毛被糖蛋白覆蓋而形成刷狀緣，含有水解碳水化合物和蛋白質(zhì)的各種消化酶，其表面又有許多運輸?shù)鞍祝瑢⑾盏陌被帷⑵咸烟恰Ⅺ}等吸收進血液。如果絨毛頂端被損害，成熟的吸收細胞丟失，不成熟的隱窩細胞產(chǎn)生凈分泌，后果將造成黏膜功能性面積減少，消化吸收能力下降。
2. 分泌小腸液
小腸液是小腸黏膜中各種腺體分泌物的混合。純凈的小腸液是無色的渾濁液，pH 值8.2-8.7，含有重碳酸鈉和多種消化酶，并且混有脫落的腸黏膜上皮細胞。這些脫落的上皮細胞中也含有豐富的消化酶，同小腸液中游離存在的消化酶一起參與小腸內(nèi)的消化過程，將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物水解為可被機體利用的形式。
3．屏障保護
由黏膜上皮細胞和黏液細胞分泌的凝膠狀糖蛋白組成的黏液對腸壁具有重要的保護作用，其功能為：潤滑作用，避免腸道黏膜受到機械損傷；阻止酸和蛋白酶對腸道黏膜的侵蝕；為正常菌群提供適宜的生存環(huán)境；避免受到寄生蟲和有害微生物及毒素的侵傷。
4．免疫保護
腸道相關(guān)淋巴組織包括腸集合淋巴小節(jié)、固有膜淋巴細胞和上皮內(nèi)淋巴細胞，是動物體內(nèi)最大的免疫器官，在腸道執(zhí)行局部免疫功能。如S-IgA 是腸黏膜表面阻止病原體入侵的主要免疫防御因子，也是重要的抗炎因子，對維護腸道黏膜的完整性也有重要作用。
二、斷奶仔豬的消化系統(tǒng)發(fā)育特點
1. 消化器官功能不發(fā)達
斷奶后飼料由液體轉(zhuǎn)成固體以后，經(jīng)過干物質(zhì)的磨損，腸絨毛劇烈縮短，導致消化吸收面積變小，營養(yǎng)不能被有效吸收，而腸道內(nèi)豐富的營養(yǎng)、適宜的溫度和溫和的酸堿度為有害細菌提供適宜的繁殖條件，而有害菌的生長又產(chǎn)生了大量的毒素，致使腹瀉加劇。
2. 消化酶活性低
仔豬出生以后，在消化器官迅速發(fā)育的同時，消化酶的分泌水平也迅速上升，一直持續(xù)到8 周齡；然而目前的早期斷奶技術(shù)，打亂了仔豬在長期進化過程中所形成的固有的生長發(fā)育規(guī)律，尤其是斷奶應(yīng)激造成了仔豬消化酶分泌水平的驟然下降，降低了仔豬對食物的消化能力。
3.胃酸分泌不足
胃酸是仔豬防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔豬胃酸分泌弱，斷奶以后乳糖來源消失以及應(yīng)激造成的厭氧菌營養(yǎng)源粘蛋白數(shù)量的下降，往往會造成厭氧菌數(shù)量的下降和乳酸合成量的不足；另外由于飼料中酸結(jié)合力的影響，從而導致胃中pH 值升高，抑制了消化酶的活性，為有害病菌的繁殖創(chuàng)造了有力的條件。
4. 腸道微生物菌群未達平衡
仔豬在剛出生時，消化道是無菌的，在出生后到自然斷奶的過程中，消化道各個部位逐漸被各種細菌所占據(jù)，但并未達到應(yīng)有的平衡。正常情況下，豬腸道中優(yōu)勢菌群為厭氧菌，占99%，而需氧菌及兼性厭氧菌則只占1%，菌群處于一種動態(tài)平衡；斷奶應(yīng)激發(fā)生時，往往極易造成腸道菌群平衡狀態(tài)的失調(diào)的加劇，從而引起斷奶仔豬的腹瀉。
三、如何維護仔豬的腸道健康
當前養(yǎng)殖戶對飼料營養(yǎng)存在認識誤區(qū)，重表象輕內(nèi)涵，重數(shù)量輕質(zhì)量，重價格輕價值等。特別是在仔豬階段，對仔豬營養(yǎng)的需求誤區(qū)更大，過分追求仔豬飼料的抗腹瀉作用，認為仔豬吃的越多越好（尤其在疾病感染壓力較大的情況下），過分追求仔豬膚色好壞，過度追求抗腹瀉后患無窮，大劑量使用藥物，高鋅、高銅等飼料，不僅污染環(huán)境，而且表象就能觀察到仔豬后續(xù)或全程生長性能受損，深層次的是豬群抗病力下降。豬群整體生產(chǎn)性能下降，飼料成本增加；飼料中藥物導致疾病判斷及用藥時機失準；耐藥性導致發(fā)病后脈沖用藥藥效差；對疾病控制的時效性差，病程長，難恢復體力。
我們必須認清仔豬營養(yǎng)與健康，提高仔豬營養(yǎng)水平是保障仔豬健康的基本措施。仔豬料的核心價值在于擁有良好的營養(yǎng)調(diào)控辦法，當期日增重高、料肉比低，對后續(xù)生長性能及健康的貢獻。
1.原料的新鮮度
飼料作物在田間、收獲、貯藏、加工等諸多環(huán)節(jié)均可能受到霉菌和霉菌毒素的污染，從而對動物的健康和生產(chǎn)性能造成影響。飼料廠家在生產(chǎn)飼料時，對易受霉菌毒素污染的玉米、玉米蛋白粉、魚粉、DDGS 等原料要定期做霉菌毒素檢測，把霉菌毒素控制在合理的范圍內(nèi)，對霉菌毒素超過的玉米、魚粉要及時做退貨處理，確保原料的新鮮。
2. 使用低抗原豆類蛋白質(zhì)原料
在斷奶仔豬的營養(yǎng)研究中，選用優(yōu)質(zhì)、低廉、低抗原的蛋白原料是研究熱點之一。豆粕蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)全面、平衡，但含有的抗原蛋白（球蛋白和β-伴球蛋白）等抗營養(yǎng)因子造成了斷奶仔豬腸道的過敏和損傷，造成仔豬腹瀉。因此，要選用低抗原的豆類蛋白原料， 如大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵豆粕、酶解豆粕、膨化豆粕，較少普通豆粕在斷奶仔豬日糧中的添加量，從而減輕仔豬腸道對大豆抗原的過敏反應(yīng)。
3.使用抗營養(yǎng)應(yīng)激劑
在保育仔豬階段使用2%的護仔康2號，通過添加通過添加限制性氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸），降低日糧的蛋白質(zhì)水平，能夠顯著降低斷奶仔豬的腹瀉指數(shù)；通過復合酶制劑的添加，有效降解抗營養(yǎng)物質(zhì)，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時補充內(nèi)源性消化酶的不足，促進動物生長；通過益生菌的添加維護腸道微生態(tài)平衡，降低消化道中有害微生物的含量，從而提高動物的生產(chǎn)性能。從而從根本上維護了仔豬腸道健康，解決仔豬的營養(yǎng)應(yīng)激問題。
四、小結(jié)
仔豬健康營養(yǎng)策略是以營養(yǎng)調(diào)控腸道健康為本：一要維護腸道菌群平衡，二要供給腸道健康發(fā)育所需營養(yǎng)素。走出仔豬飼料的認識誤區(qū)，透過表象看本質(zhì)，當前生產(chǎn)實際中迫切需要采取有效措施改善仔豬的腸道發(fā)育狀況，維護和充分發(fā)揮腸道的功能，進而提高仔豬生產(chǎn)性能和健康水平。
