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“壓欄”是故意推后生豬的出欄與出售時間，本來該180天養成的一頭豬，卻讓其在養豬戶處多“吃喝”20天。
壓欄促豬價持續反彈
本周全國豬價連續上漲，月漲幅達到了4.9%,季度漲幅達到31%。 養豬戶普遍“壓欄”出售生豬，導致豬價大漲，是導致養豬股普漲的重要原因；業內人士提醒養豬戶不必盲目“壓欄”、避免后期風險。
數據：批發價破“7”
7月15日全國各省豬價維持在6.7~7.5元/斤，1個月內走高幅度約為4.9%，3個月內走高幅度為31.3%。新牧網豬價指數也已經連續三周上漲，周三報110.33，單日漲幅達到了1.16%，已經連續6日上漲；其余專業網站統計數字類同。
探因：養豬戶普遍壓欄
豬價上漲源于技術面的觸底反彈：2~4月豬價連續暴跌，一度累計超過了40%；養殖戶緊急“殺母豬”拋售，市場供應減少，終于初見成效，4月底開始豬價快速大幅反彈。但實際上，記者了解到：5月中旬，豬價就已經完成了筑底反彈，之后的漲幅則完全是養殖戶“壓欄”所促進的。廣大養殖企業已經解決了技術難題：不超過1個月時間，“壓欄”一般不會影響生豬的肉質與重量。
全國豬價連續上漲的情況下，養殖戶看好8月之后的生豬市場。多次接受記者采訪的廣東清遠地區的黃老板給記者算了一筆賬：“餐飲業持續不景氣已經超過了1年，理論上來說，下半年節假日多，需求應出現補充性反彈，而今賣豬價只有6元/斤多，延遲兩三周賣，可能就能多賣個15%~20%的價格；一只豬200斤，就能多賣200元錢，扣掉它多養三周的飼料（最多60元），我還能多賺140元。”
借機壓欄，加劇了市場生豬緊缺的現象。一家小型豬肉屠宰企業的羅先生告訴記者：“2~3月時都在拋售，宰都宰不完；現在倒過來了，我們還得求著養殖戶送豬肉。”
雖然7月是淡季，市場需求本較其他月份更小；但由于高溫炎熱，豬也不長肉，部分地區的生豬還出現了體重下降的問題，導致市場總體供應趨小。
后市
中線豬價壓力大
那么，養殖戶的想法是否切合實際呢？業內人士多有擔憂。“本來生活網”市場部的黎亮認為：市場規律與養殖戶心理具有復雜而微妙的博弈，養殖戶“補欄”數量越來越大，帶給了中線豬價較大的壓力。餐飲業不景氣的現狀有可能延續，不太可能隨著需求旺季的到來而出現較大的改觀，養殖戶不能過分高估后市豬價的上漲空間。
短時間來看，供應偏緊的局面將延續，而且，隨著8月的到來，臘味品制作需求增加，豬價短線上漲是大概率事件。從技術面來看，未來兩個月時間里，豬價有望站上7.5~8元/斤的區間。不建議養殖戶冒險壓欄待售，提倡穩步出欄生豬，以免加劇后期的銷售壓力。
