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豬肉零售均價已經連續降了7個月，9月份每500克零售均價16.05元，相比去年以來價格最高點的17.92元/500克，已下降了10.4%。記者走訪了解到，大部分市民對于豬肉零售價下降“沒有什么感覺”，而養殖戶則反映，相比而言養一頭豬的利潤少了兩三百。
01、成本相對較高，市場不景氣，養殖戶利潤收窄
“近段時間，養殖場的生豬價格大約都在7塊多一斤，這是最近兩年最低的價格了。”養殖戶黃先生說，前段時間有些散戶的出欄價都降到6塊多一斤。
與此同時，豬飼料價格一直維持穩定。數據顯示，上周廣東省清遠市玉米、米糠、麥皮每500克價格分別為0.88元、1.32元、0.91元，維持上周價格水平;豆粕1.36元，較上周升1.12%。“飼料的成本主要取決于原料，玉米、豆粕價格還是比較高的，市場不景氣的情況下，養殖戶利潤就會收窄。”黃先生說。
“現在養一頭豬的利潤要少個兩三百。”清遠市養豬協會會長譚先生介紹說，根據市場周期，生豬養殖戶在經歷前兩年收益利潤上漲之后，今年利潤進入“下行”通道。但目前而言，養殖戶還沒有到虧損的程度，整個生豬市場還是維持穩定。
02、去年養殖增量導致今年市場供過于求
廣東清遠市價格監測人員介紹，豬肉零售價下降主要原因是由于市場上生豬供應數量充足，屠宰企業收購順利，價格維持降勢。
“短期內，供求關系是豬肉價格的決定性因素。”譚先生則介紹說，去年和前年，豬肉市場行情好，一直處于漲價態勢，市場反應帶動了不少養殖戶增加養殖數量，從而導致今年來市場上供過于求的情況，這就會導致豬肉各環節的價格下跌。
數據顯示，從生豬出場價看，上周生豬平均出場價每500克7.55元，環比微降0.66%，生豬出場價從今年初開始，整體處于下降態勢。
03、養殖利潤是否會突破盈虧線?
生豬養殖行業周期效應明顯，在去年全行業利潤井噴后，周期拐頭向下利潤縮水在所難免。不過，本輪周期下行將持續多久?
“本輪下跌周期才剛剛開始。今年生豬養殖企業的利潤至少對半下跌，到明年，全行業都將逼近盈虧平衡線，后年出現大范圍虧損幾乎是可以預料的。”
馮永輝稱，上一輪豬周期的下行起點是2011年8月份，直到2014年夏，才跌至周期最低點;2015年3月，豬肉價格開始出現上行，進入新一輪上漲周期。也就是說，上一輪豬周期的下行區間走了三年半，而本輪下行才持續了不足一年，后續的下滑可以確定。
根據國家公布的數據顯示，我國母豬存欄量創歷史新低，但第三方監測數據則表明，母豬存欄量早在去年就已開始回升，當前市場幾乎沒有缺口。從母豬到肥豬的傳遞周期需要一年時間，預計一年后市場會出現供給過剩的局面。
豬農嘆了聲氣，還讓不讓好好養豬了!就整個養豬行業來說，養豬人可以說是養活了整個相關產業鏈，但養豬人卻在大部分的時候掌握不了豬價的話語權，對養豬人來說，這也是最可悲或者說最殘忍的一面。如何改變這種局面呢?不管如何，如果一直堅持要養豬的話，首先要改變“賣跌不賣漲”的跟風心理，而應該“賣漲不賣跌” 反其道行之!
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