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上半年，肉價處于穩(wěn)中下調(diào)的狀態(tài)。最重要的原因是終端消費(fèi)低迷，加之隨著氣溫的升高，消費(fèi)者對肉類消費(fèi)敬而遠(yuǎn)之。但是在此，筆者不得不提醒一個現(xiàn)象，肉價是屬于穩(wěn)中有降，而且是小幅下降；和生豬價格的變化比較氣來，可以用一句話來綜述豬價和肉價的變化狀態(tài)：豬（多）降肉不（少）降。因此，我們完全有理由相信，下半年肉價繼續(xù)維持高位，消費(fèi)者務(wù)必做好心理準(zhǔn)備，再挺半年；政府部門無需盲目樂觀，向民眾傳遞錯誤信息；以免喪失僅存的公信力。
一、生豬出欄量難在年前有明顯恢復(fù)。
盡管生豬行情已經(jīng)得意將近2年時間；養(yǎng)殖實(shí)體的積極性比較高漲，生豬存欄不斷恢復(fù)。但是由于在07年下半年母豬產(chǎn)能的較低；導(dǎo)致了能繁母豬也在加速淘汰。根據(jù)局部地區(qū)的調(diào)查信息顯示，去年11月母豬補(bǔ)欄進(jìn)入高峰期，其后備母豬增加的幅度在30-50%之間，局部地區(qū)甚至達(dá)到100%。但是能繁母豬的淘汰率卻高達(dá)30-50%之間；兩者基本可以相抵。再者；根據(jù)目前部分信息點(diǎn)仔豬存欄進(jìn)度的信息顯示，河南和山東大多信息點(diǎn)反映，目前的仔豬存欄大都較春節(jié)存欄增加30%左右；部分地區(qū)可以達(dá)到50%。而我們根據(jù)6-8月的生豬出欄基本上可以初步確定春節(jié)的仔豬存欄處于歷史低位。那么下半年的生豬出欄盡管會有明顯增加，但是未能從根本上供應(yīng)不足的問題。
二、飼料價格高企，將會決定生產(chǎn)決策的改變。
年后，飼料價格一路高歌，扶搖直上；截至目前，豆粕報價大都在4500元/噸以上，玉米報價大都在1700元/噸以上。和往年比較起來，養(yǎng)殖成本已是不可同日而語。近期飼料價格高漲，對于整個養(yǎng)殖行業(yè)來說，是種威脅，也是調(diào)整的機(jī)遇。對于生豬養(yǎng)殖行業(yè)來說，飼料價格上漲和豬價回落，使得行業(yè)腹背受敵；生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)部在調(diào)整，特別是專業(yè)育肥戶基本處于觀望狀態(tài)；目前種豬銷售情況受阻，已經(jīng)說明這種利益的侵蝕對養(yǎng)殖業(yè)的補(bǔ)欄造成了不利影響。隨著生豬行業(yè)利益侵蝕的加劇，不排除現(xiàn)存規(guī)模場會對生產(chǎn)做出必要調(diào)整。
三、從下半年需求來看，需求的提升，有助于支撐生豬高位價格。
上半年，生豬價格的大跌和豬肉價格的小跌；其根本原因是消費(fèi)的低迷。這種低迷造成的原因有二：豬肉價格高企、和消費(fèi)類型（日常消費(fèi)）所決定的。但是進(jìn)入下半年，特別是進(jìn)入9月之后，節(jié)日消費(fèi)的氣氛漸濃；氣溫的走低，對豬肉消費(fèi)也是利好信息。因此下半年的消費(fèi)將一改上半年的低迷，處于由低位上升的階段。將利于支撐生豬和豬肉的高價運(yùn)行。
四、“豬降肉不降”的經(jīng)營策略，不利于豬肉價格回歸正常。
今年的肉價和豬價的變化趨勢，正如去年預(yù)測一樣是“豬降肉不降”。從上半年的生豬價格變化來看，已經(jīng)出現(xiàn)了大跌；但是豬肉價格卻處于穩(wěn)中有降，或者是小降的狀態(tài)。這種現(xiàn)象已經(jīng)證明了之前所做的預(yù)測。這種現(xiàn)象在后期仍將在社會生活中起著一定的作用。
五、近期中央政策研究室某副主任放出話來，說國慶之后，肉價會大降，降至正常水平。這里存在著一個問題，降多少是大降呢？降到多少是正常水平呢？如果在肉價難下10元的情況下，能說是大降了嗎？值得懷疑。
肉價難降，不排除在下半年仍有小漲；或許是對消費(fèi)者更好的承諾。面對高肉價、高糧價；國民應(yīng)該更好的去適應(yīng)、去總結(jié)。采取措施穩(wěn)定生產(chǎn)，才是硬道理。對于政府部門來說，客觀暴露出生產(chǎn)中存在的問題，也不是什么錯事；掩蓋錯誤，最終導(dǎo)致預(yù)測失誤，喪失政府公信力，值得嗎？不要低估民眾的智慧。
