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豬肉的價格在短短的一周之內每斤漲了5毛錢。記者昨天在采訪中了解到，肉價上漲與飼料上漲和豬肉需求量增加大有干系。
零售一斤漲了五毛
昨天一大早，王秀芬以8.3元/斤的價格批進了近400斤的豬肉，平均每斤的價格比幾天前多了4毛左右。“100斤就能差出近50元，現在每天賣的豬肉多，一般都是在400斤左右。光是批發價格就多出了200多元，零售價格肯定也要高啊。”王秀芬說。
王季芬在幸福宏達市場經營某品牌肉品專賣店干了十余年，“僅僅一個周的時間，豬肉批發價格漲了4毛多，零售價格也跟著水漲船高”。肉價上漲，王秀芬說最主要的還是豬肉的需求量猛增。“幾天前，一天只能賣出120斤左右的豬肉，也就是一頭豬左右吧。現在不用半天的時間就能賣出三四百斤，大多都是被市民買回家灌腸了。”王秀芬說，往年每到這個時候，肉價都會因為市場需求量大增而上漲。今年也不例外，只是今年的肉價漲得有點快。“往年一般需要半個月左右的時間，逐步的上調肉價，可是今年，剛過了11月中旬，肉價就漲，在短短一個周的時間內，平均每斤豬肉零售價就漲了5毛錢。”
需求增多飼料漲價
昨天7點左右，市區紅利市場西頭的豬肉賣場已是人聲鼎沸，五花肉每斤9元左右，肘肉每斤9.5元。一位經營者說，現在每天上午不到9點，肉攤上的肉就能全賣完。“主要是肉好賣。眼見天冷了，家家戶戶都得買點回去灌制肉腸，有的一買就是十斤、二十斤的，也有買三四十斤的，反正也不在乎漲的那點錢。”經營者說。
據業內人士介紹，玉米的漲價也導致了豬飼料的漲價，豬飼料的漲價直接反映到市場上就是豬肉的漲價。再加上有些個體養殖戶除去養豬的費用，一頭豬只剩下300元左右的利潤，這也打擊了養豬的積極性，從而導致生豬飼養量的減少。“生豬少了，市場需求又高，肉價自然就漲了起來。”業內人士說。
