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據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年4月，生豬、母豬和仔豬出場價格每斤分別為6.1元、10.2元和10.1元，環(huán)比分別上漲8.21%、2.00%和7.44%；隨著生豬價格上漲，豬肉價格也呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢，4月份豬后座平均價格為每斤13.20元，環(huán)比略漲1.54%。
豬價漲上去了，反而一些原料價格跌下來了。上個月石家莊豆粕、麥麩的價格分別環(huán)比下降0.30%和6.98%；玉米每斤價格為1.1元，環(huán)比略漲1.35%。按照豬糧比的測算公式計算，4月份豬糧比價為5.38∶1，環(huán)比上漲了6.75%，但仍處于盈虧平衡點以下。
“五一豬價不跌就是好兆頭！”靈壽縣生豬養(yǎng)殖戶趙江海告訴記者，5月5日當(dāng)?shù)氐纳i市場收購價每斤6.8元。“這個價格能保本；如果再高些，就有錢賺。”他介紹說 “自去年以來生豬價格市場低迷，為了保本回流資金，他通過自繁自養(yǎng)、適當(dāng)出售仔豬的方式，抵御市場風(fēng)險，保持生豬存欄數(shù)量不減，‘以守為攻’等待市場價格好轉(zhuǎn)。近期，從北京、天津、山東來收豬的客商多了不少，但收到的豬有限，收豬車裝不滿豬的現(xiàn)象經(jīng)常見到。”趙江海說。
屠宰企業(yè)壓價意向還是比較大，但他身邊很多養(yǎng)殖戶壓欄心理也有所加重。養(yǎng)殖戶惜售，一定程度上推動了豬價的上漲。近兩年生豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤連續(xù)虧損近20個月，多數(shù)養(yǎng)殖戶難以承受長期虧損，紛紛淘汰能繁母豬。
“2014年三四月份正是豬價直線下滑的階段，養(yǎng)殖戶產(chǎn)能淘汰開始加劇。”一家大型屠宰廠負(fù)責(zé)人介紹說，截至今年3月份，產(chǎn)能淘汰已經(jīng)持續(xù)了19個月，從4月份開始，生豬供應(yīng)持續(xù)減少，緩解了生豬市場供過于求的矛盾。同時近期人工工資、疾病防疫等費用也不斷上漲，也拉動生豬價格上漲。
業(yè)內(nèi)人士指出，養(yǎng)殖戶心理預(yù)期較高，截至目前，生豬市場尚未出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象；且目前市場豬源偏緊是不爭的事實，屠宰企業(yè)壓價效果不大。預(yù)計，未來幾個月，生豬價格將處于盈利時期，豬肉價格或?qū)⑺疂q船高。特別是5月份以后，天氣逐步炎熱，生豬生長速度放緩，且各地間生豬調(diào)運的成本將增加，這些因素也在一定程度上利好豬價上行。
一些經(jīng)營者認(rèn)為，就目前的生豬市場走勢，養(yǎng)殖戶適度壓欄是可行的，一方面可以期待更高價格出欄；另一方面壓欄可以提高毛豬的單重。在毛豬數(shù)量減少的情況下，提高毛豬的單重，可以緩解后期豬肉供給的短缺，降低肉價上漲的幅度。但是壓欄要適度，否則豬肉的供給仍然會表現(xiàn)出過剩的狀態(tài)。
另外，天氣轉(zhuǎn)熱后，人們對于豬肉需求或?qū)p少，消費清淡預(yù)計將成為制約豬價上漲的一方面原因；并且，夏天豬場的飼養(yǎng)管理和疾病防治成本也會相應(yīng)提升。所以，提醒養(yǎng)殖戶要及時關(guān)注市場變動，及時調(diào)整出欄策略，避免損失。
5月5日，市物價局發(fā)布4月份農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉零售價，以及生豬、母豬和仔豬出場價格均出現(xiàn)了不同幅度的上漲。自去年以來持續(xù)低迷的生豬市場出現(xiàn)了回暖跡象。
