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【深度解析“儲備肉”和“壓欄”對豬價的影響】
本周2016年第19周(5月2日-5月8日)，soozhu-中國生豬監測預警系統監測的18個指標中，相較于上周環比16個指標上漲、1個指標下跌(育肥豬配合料價格)、1個指標持平(玉米價格)。其中周漲幅最大指標為后備二元母豬價格，一周內上漲4.02%。其次是養豬盈利水平的3個指標，周漲幅均達到3%以上。
價格形勢
【生豬價格】本周全國瘦肉型豬出欄均價小幅上漲，并再創新高。周均價從上周的20.32元/公斤漲至20.59元/公斤，連續3周20元/公斤以上，較去年同期的13.79元/公斤上漲了49.3%。從趨勢上看，先是從上周末5月1日的20.43元/公斤一路上漲至5月7日的20.71元/公斤，再次刷新歷史最高紀錄。但周末出現小幅回落，至5月8日回落至20.63元/公斤。
【仔豬價格】本周全國仔豬均價從上周的58.08元/公斤漲至59.31元/公斤，其中外三元仔豬價格從62.82元/公斤漲至64.4.37元/公斤，頭均價格至966元。較去年同期的29.3元/公斤上漲119%。
【飼料成本】本周飼料成本繼續穩中下降，養殖戶玉米到場價格跌至1.79元/公斤，同比下跌25.7%。豆粕價格從上周的2.78元/公斤漲至2.81元/公斤，繼續保持上漲勢頭，同比下跌13.2%,。育肥豬配合料價格2.47元/公斤，同比下跌20.8%。
生豬預警：紅色、過高
【豬料比價】本周全國豬料比價平均水平從上周的8.02:1漲至8.13:1。其中瘦肉型豬料比價(瘦肉型豬出欄價格/育肥豬配合料價格)從8.19:1漲至8.34:1，較去年同期的4.42:1(走出虧損、進入盈利)上漲88.6%。繼續創歷史新高，處于紅色預警過高盈利區。
【豬糧比價】本周全國豬糧比價平均水平從上周的11.11:1上漲至11.23:1，其中瘦肉型豬糧比價平均水平從11.35:1漲至11.5:1。繼續刷新歷史新高，而且遠超政策調控最高警戒線，為紅色、過高預警區。較去年同期的5.72:1上漲101%，已經翻番。已在8.5:1以上連續19周，在9:1以上連續17周。
養豬盈利
【自繁自養頭均盈利】本周全國瘦肉型豬自繁自養頭均盈利水平連續6周在千元以上，從上周的1138元漲至1181元，即將全面突破1200元大關，繼續創歷史新高，較去年同期的6元上漲數千倍。連續第17周保持在600元/頭以上的盈利。
【仔豬盈利】在高額利潤的刺激下，仔豬和母豬的補欄積極性均較高，本周外三元仔豬頭均盈利已達686元，同比增數千倍。全國后備二元母豬平均價格漲至2124元/頭，補欄積極性仍較高。
馮永輝：深度解析“儲備肉”和“壓欄”對豬價的影響
本周國內生豬市場關注的焦點是投放儲備肉。北京地區從5月5日開始至7月4日，連續投放兩個月，總量3050噸，每公斤補貼5元，降價幅度達到18%。此種形式的投放儲備肉較為罕見。
首先，投放的量較大。通常情況下，一般城市地級儲備肉的投放量普遍在1000噸以內，而北京此次的投放量在3000噸以上，主要是因為北京作為一線城市，聚集了2000萬以上的人口，而且平均收入較高，日均人均消費量較大。因此投放的量較大。
其次，投放的時間較長。過去投放儲備肉一般時間為兩周至一個月，而此次是從5月一直持續至7月。主要是因為春節前后的豬病導致仔豬成活率低，其主要影響的便是5-8月份生豬的供應。因此，“對癥下藥”選擇5-7月大量投放儲備肉，可以很大程度上緩解此時間段內的供需緊張局面。
最后，補貼力度較大。以往投放儲備肉雖然也是以低于市場價的形式進行投放，但每公斤補貼5元、降價18%、總計需要補貼1500萬元以上，這樣的力度需要地方財政給予強大的經濟基礎支持。北京作為一線城市具備這個實力，也由此看出地方政府力保菜籃子的決心。
在北京投放儲備肉之前國內已有多個地級市投放地級儲備肉，中央儲備肉也早已開始投放。自去年12月份開始至今，全國已經累計投放近15萬噸儲備肉。從效果上看，此次北京投放儲備肉的效果最為明顯，不僅肉價立即受到牽制，本周末已傳導至生豬價格，出現了小幅回落。預計，“菜籃子”市長負責制可能會帶動隨后有更多的地級市效仿北京的方式投放儲備肉，保民生、保菜籃子。
對于投放儲備肉對豬價的影響決不可以簡單的數字來衡量。盡管投放的量相對于總量的比重并不高，但其是在原有基礎上增加，使其影響遠大于實際的數字。可參考經濟學所說的“邊際效應”。而且，投放儲備肉更多的是改變市場各方的心理預期，影響也更大。
對于廣大養豬人來說，需要客觀的看待儲備肉的投放，既不可低估也不可高估其影響。不能看到儲備肉投放后豬價有所下跌便產生恐慌，那樣極容易形成踩踏!會助推豬價進一步下跌!在存欄、供給水平較低的基本面下，回落的空間非常有限。高位震蕩仍是豬市的基本基調，需要理性、冷靜、平常心看待豬市漲跌!
在理性看待投放儲備肉影響的同時，還有一個熱點問題是關于壓欄。有觀點認為豬價的上漲是由于養豬人普遍壓欄導致的。惜售和拋售都屬于市場行為，股市中追漲殺跌的情況也是屢見不鮮，在金融危機期間有句話“信心比黃金更重要”，說的就是心理預期對市場產生的影響。養豬人身處生產一線，對后市的判斷更加直接而準確，豬病導致的仔豬成活率下降和未來生豬供應下降并不是其心理預期好與壞可以改變的。選擇壓欄養大豬一方面是后市預期，另一方面豬病導致的損失較大，今年飼料價格低，延長出欄時間、增加出欄體重，是部分養豬人挽回豬病損失和抓住市場機會的臨時選擇而已。
眾所周知，流水線的生產方式導致肥豬壓欄只是延長出欄時間1-2個月而已，不可能長時間壓欄，其影響也只是短期的，但豬價上漲是從2015年3月份開始便進入周期性上漲階段，壓欄是不可能導致豬價持續上漲一年以上的，豬周期每輪周期性上漲的動力均來自于前期母豬產能的下降，而非短期的壓欄。判斷是不是壓欄導致的豬價上漲，只需要看豬價上漲的持續性便可準確判斷。而且出欄頭數未增加的情況下，壓欄反而會導致出欄體重增加、終端豬肉供應增加。因此，壓欄可能會助漲短期豬價，但不可能持續，而對中遠期豬價反而不利。建議養豬人正常出欄，過度壓欄不可取。
