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在下鄉指導養豬生產過程中，發現養豬戶對豬的飼料中的蛋白質、能量、維生素、礦物質等營養都很重視，幾乎都能科學配料喂料，但也發現忽視豬合理飲水管理的不占少數，特別是喂干料的場戶對水也沒引起足夠的重視。主要問題是飲水設備陳舊、飲水量不足、供水饑飽不均、水質不良、飲水器設置不合理等。這就反映出許多養豬戶沒有把水當成的重要營養物質來看待，忽視了豬的合理飲水，結果造成不必要的經濟損失。
水是豬必須的重要營養物質
在養豬生產上，水是最重要、最便宜的養分，是豬必須的七大重要營養物質（水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和粗纖維）之一。
水是豬體的主要組成成分
豬體內水占55%～75%，仔豬體內70%是水，初生仔豬的體內水分含量最高可達90%，隨著體重的增加，含水量下降，體重達100 kg時，水分占到50%。豬體內的水液統稱為體液，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。
水是各種營養素和物質運輸的介質
豬體內發生的化學反應中，水不僅起著溶劑作用，而且直接參與機體代謝過程，包括豬對飼料的采食，食糜的輸送，養分的消化、吸收、轉運、分解與合成以及廢物的排泄等，水發揮著極其重要的作用。
水是豬的礦物質來源之一
在飲用水中，含有許多豐富的礦物質，如鈉、鈣、鎂、鐵、銅、鉻、錳等元素，豬可從中獲得所需的20%～40%鈉、7%～28%的鈣、6%～9%的鎂、20%～45%的硫。
水對體溫調節具有重要作用
水的比熱大，導熱性好，蒸發性高，可以很好地調節體溫；水的熱傳導性強，使豬體內代謝累積的熱量轉運和蒸發散失；水又具有貯熱能力，可避免體溫的驟然改變。
水是豬體內很好的潤滑劑
豬體內關節囊內、體腔內及各種器官間的組織液中的水，可減少關節和器官間的磨擦力，起到潤滑作用。
水還具有許多特殊作用
作為腦液，對神經系統起水墊作用；在耳朵里，水具有傳聲作用；在眼睛里，水與視力有關；水也是豬乳、胎兒的重要組成成分。
水量和水質對豬有什么影響
飲水不足對豬的影響
豬所需要的水來自飲水、飼料水及體內代謝水。飲水是最主要的來源，一般占所需水量的85～95%。水量不足會造成嚴重影響：
（1）導致豬消化率降低，影響生長發育。
體內一旦缺水，采食量降低，腸蠕動減緩弱，營養吸收不全，消化率降低，飼料報酬降低，泌乳量少，生長發育受阻。據報道，斷奶小豬缺水日增重會下降18%，料肉比減少4%；生長育肥豬缺水日增重下降5.5%，料肉比減少5.5%；
（2）導致豬體產生毒素，發病率增高。
豬體在新陳代謝過程中產生的廢物需要通過水來排泄，如果不把這些廢物及時運送出去，就會產生毒素，造成豬體蓄積中毒，嚴重者由于鹽中毒而死亡。據報道，豬體失水10%就會出現反常，喪失20%的水，生命就出現危險。此外，豬缺水口渴就會喝臟水而導致患腸道疾病。
飲水過量對豬的影響
豬對水的排出一般有４條途徑，即肺臟呼出、皮膚蒸發散失、消化道隨糞便排出和腎臟泌尿。
通常情況下，豬喝進體內的水首先通過尿液和汗液排出體外，體內水的數量得到調節，使血液中的鹽類等特定化學物質的水平達到平衡。
如果豬喝了太多的水，最后腎不能快速將過多的水分排出體外，血液就會被稀釋，血液中的鹽類濃度被降低。這樣水就會從稀釋的血液中移向水較少的細胞和器官，而這將引起相應的器官的膨脹水腫，就會產生"水中毒"的癥狀。輕者會出現尿少而頻，紅尿，體溫下降，呼吸加快，腹圍增大；重者食欲廢絕，嘔吐，糞便稀薄，四肢無力呈游泳狀劃動，肌肉痙攣，甚至死亡。一般多發生于豬缺水6小時以上、長途運輸缺水、炎熱夏季缺水后暴飲。
水質不良對豬的影響
飲水的質量直接關系到動物的生長發育和健康。
細菌總數超過每毫升100個，大腸菌群超過每毫升３個就會引起動物腹瀉、營養吸收障礙和其他多種疾病；水中含鐵量過高會促進腸道病原菌的增殖，硫酸鹽過高會引起下痢，硝酸鹽含量高于 500 mg/kg、亞硝酸鹽高于10 mg/kg 就可引起中毒，1500～2500 mg/kg 的硫酸鹽可引起短暫腹瀉。
怎樣做到科學合理給豬飲水
保證豬飲水的安全衛生
養殖企業和專業戶要重視畜禽飲水衛生，細菌、重金屬及有毒有害物質含量都應控制在規定的適宜范圍內。
⑴ 水源的選擇要符合《無公害食品-畜禽飲用水水質》標準。
建場之初就考慮水源保障，在條件的應選擇水質較好的自來水，在農村應選擇地下深井水，水井應加蓋密封，防止污物、污水進入，水源周圍50~100 m內不得有污染源。如用地面水作飲用水時，應根據水質情況進行沉淀、凈化、消毒處理后才可飲用。一般每升水加6~10 g漂白粉或0.2 g百毒殺處理。放牧的豬最好不飲溝洼地的積水、雨水等。
⑵ 水質要符合《無公害食品-畜禽飲用水水質》標準。
合格飲水要求達到無色、透明、無異味；每升水中大腸桿菌數不超過10個，pＨ值在7.0～8.5，水的硬度在10～20度等。為確保水質良好，豬場都應該至少每年一次對豬的飲水質量進行監測。硬度過大的水一般可采取飲涼開水的方法降低其硬度；高氟地區，可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂以降低氟含量。
⑶ 保證飲水器具衛生。
對飲水器具要每天進行清洗，尤其運動場上的飲水器具容易臟污，注意除塵土保衛生。
視不同情況保證水流率和飲水量
⑴ 經常檢查供水系統起始處、中間部位以及末端處的水流率。
水流速度：6～10 kg體重的豬供水流速為0.5 L/min； 25～50 kg體重的豬供水流速為0.7 L/min；50～90 kg體重和妊娠豬的供水流速為1.0 L/min；哺乳母豬的供水流速以1.5 l/min為宜。
⑵ 影響豬對水需要量的因素很多，如氣溫、飼料類型、豬的大小和生理狀態等，均對豬的需水量有重要影響。
在舍飼條件下，1頭帶仔母豬每天需供給75～100 L水，妊娠母豬、公豬、育成豬30 L，幼豬和肥豬為15～20 L。斷奶仔豬斷奶后最初2周內喝足水是極其重要的，因為這時吃高蛋白飼料需要有較高的飲水量以便排泄出多余的氮，這樣才能保證采食量和降低發病率。特別要保證哺乳母豬夏季水量供應，每天需要水40 kg左右，水量不足會造成采食量降低、泌乳量下降。
不能忽視水溫
豬的飲水和食料的溫度對豬的生長發育和健康有密切的關系。
豬在夏天適宜飲用涼水，而在寒冷季節飲溫水的效果較好，可以促進豬的采食量，顯著地提高豬的日增重、降低腹瀉率。特別是仔豬，當飲水溫度低于體溫時，不僅豬需用額外的能量以提高攝入水的溫度，而且冷應激還會造成豬胃潰瘍、消化不良等病癥。
經廣西大學試驗證明，哺乳仔豬飲用由多功能恒溫飲水器供給的37℃溫水，比飲常溫自來水的仔豬日增重多39.4 g，增重多0.82 kg，頭均耗料多0.34 kg，腹瀉率低20%。
寒冷季節水溫對母豬也很重要，哺乳母豬若喂溫度0℃的水和料，每天需多耗0.5 kg的精料浪費在維持體溫上。
冬季妊娠母豬喂冰涼水料，還易造成流產等不良后果。寒季豬飲水的適宜溫度為，生長育肥豬和妊娠豬16～20℃，保育豬20～25℃，哺乳母豬25～28℃，哺乳仔豬35～38℃。
安裝先進實用的供水設備
豬用自動飲水器具有清潔衛生、節約用水、節省勞動力、保證隨渴隨喝等優點,主要有乳頭式、鴨嘴式和碗式杯式等。
⑴ 乳頭式飲水器由殼體、頂桿和鋼球三部分構成。
平時飲水器內的鋼球靠自重及水管內的壓力密封水流出口。豬飲水時，用嘴觸動飲水器的"乳頭"，由于閥桿向上運動而鋼球被頂起，水由鋼球與殼體之間的縫隙流出。適用于采用干濕喂料器的生長育肥豬。
⑵ 鴨嘴式飲水器由鴨嘴體、閥桿、彈簧、膠墊或膠圈等部分組成。平時在彈簧的作用下，閥桿壓緊膠墊，從而
嚴密封閉了水流出口。豬飲水時，將鴨嘴體銜于口內，擠壓閥桿，克服彈簧壓力，使閥桿膠閥與水管中心偏離，于是水從飲水器管體流入豬的口腔中。適用于種公豬、妊娠母豬和生長育肥豬。
⑶ 碗式杯式飲水器供水部分的結構與鴨嘴式大致相同，杯體常用鑄鐵制造，也可以用工程塑料或鋼板沖壓成形（表面噴塑）。適用于哺乳母豬和哺乳仔豬。自動飲水器安裝的高度應比豬肩高5～10 cm為宜。
加強用水的日常管理
⑴ 加強飲水器檢查維修。
應經常檢查有無漏水或損壞現象，做到及時維修。
⑵ 加強仔豬飲水管理。
哺乳仔豬和斷奶仔豬最初6～12 h內可能會找不到飲水，可采取飲水器滴水或設置水槽的辦法引誘其飲水。
⑶ 加強病豬飲水管理。
特別是腹瀉病豬，更需要灌服適量溫暖優質鹽水。
⑷ 加強哺乳母豬飲水管理。
母豬分娩后非常口渴，需要及時保證 6 L左右的溫水。
⑸ 避免豬暴飲，發現飲水中毒，及時解救。
輕者停止飲水6～8 h后，再少量多次供給0.5％鹽水；重者服用強心利尿劑可很快見效。
