斷奶仔豬管理的好壞直接影響其以后的生長發育及健康狀況，在豬場管理中，仔豬的營養管理是最復雜、最關鍵的工作。斷奶階段的仔豬消化功能還不健全，消化器官還不發達，胃酸分泌不足，消化酶活性低，因此，這個階段對營養、飼喂的要求較高。
為了實現斷奶前后的持續增長，乳仔豬飼料配方技術成為了研究的重點。飼料預消化技術因此成為了備受關注的一項重要技術，該技術針對不同原料的具體特性，在體外模擬動物的消化過程，對原料進行一定的處理加工，去除原料中的抗營養因子和有毒有害物質，改變原料自身的物理性狀或化學結構，使其更易于消化吸收。
那么，飼料預消化這一新型技術，是如何呵護仔豬嬌嫩的胃腸道，保證斷奶后仔豬的腸道健康以及生產性能的？南京農業大學趙茹茜教授仔豬消化道生理與預消化營養之間的關聯為大家做一個獨家分享。
Q&A
問題：在仔豬早期斷奶的過程中，由于其自身消化道功能尚不完善，易受飼料營養、環境等應激因素的影響，誘發腹瀉性疾病，造成生長發育不良，生產效益低下。那么，在斷奶仔豬的生產管理中，針對生產環境、營養需要調控等方面，都需要注意哪些因素才能夠有效預防仔豬斷奶腹瀉。
趙茹茜教授：這是一個比較宏觀的問題，俗語說，三歲看老，生命發育生長的早期階段非常關鍵，所以仔豬出生之后到斷奶前后這個時期應該是養豬生產一個最重要的調控點。這個階段的仔豬從生理學的角度講，其抗應激能力并不完善，尤其是消化道的消化性能，胃內并沒有胃蛋白酶，胰腺雖然能夠分泌一些，但是斷奶后極限下降。預消化這個理念還是比較新穎的，從仔豬出生前后和斷奶前后腸道發育的生理學角度講，我是比較贊同預消化這個理念，因為它不是正常斷奶，而是人為的早期斷奶。仔豬斷奶后許多酶都還沒有形成，所以如果在飼料加工中進行預消化處理，能夠降低消化吸收的負擔，對于緩解仔豬消化道的發育障礙，緩解胃腸道的疾病與腹瀉有很大的幫助。如果仔豬這個環節做好了，將會造福整個豬的生產過程。
Q&A
問題：幼齡動物的腸道嬌嫩，需要更為細致的呵護。飼料預消化技術根據不同原料的具體特性進行特定的系列加工處理后使用，對于仔豬有哪些顯著的促進效果？具體體現在哪些方面？
趙茹茜教授：針對現階段酶解的豆粕和蛋白原料，我們實驗室正在進行相關試驗，目前剛剛完成了采樣，結果還沒有出來。但是通過其他單位一些研究的成果，可以發現預消化技術的一些使用效果，如中國農業大學等。通過研究結果可以看出，通過預消化技術處理，對飼料的利用價值和報酬會有比較好的促進作用，顯著改善腹瀉。所以我還期待著我們實驗室的試驗結果。
Q&A
問題：隨著對畜牧業高效環保的要求不斷提高，動物飼料的配制將不斷向著綠色、節能方向持續發展，生物飼料的應用也不斷的飛躍進步，預消化技術作為生物飼料發展的重要方向之一，您認為會給未來的畜牧業帶來哪些影響？
趙茹茜教授：我相信未來畜牧業還是面臨著巨大的挑戰的，當然，安全、品質、高效，仍是永恒不變的關鍵詞。在這個基礎上，還會有無抗、生態環保這方面的問題需要應對，所以養豬挑戰是非常大的。尤其是目前豬價較低的情況下，養殖戶效益大不如前，所以我認為，沒有新的技術，如營養控制技術、環境控制技術、生理調控技術等，就沒有辦法繼續持續生產下去，所以生物飼料是一個方面，其他方面的技術也要跟上。提高動物的生產、保障健康，提高產品的安全、健康、品質，降低產品的排放同樣重要。
結語
在生產實踐中，呵護仔豬嬌嫩的胃腸道是重中之重，因此在配制日糧時需在兩個方面共同發力：一是選擇抗原少消化率高的原料，二是對原料進行相應的處理，去除其中的抗性因子，提高其消化率。但在動物生產中，優質原料一直是匱乏的。通過飼料預消化技術，對飼料進行相應的處理，消除抗原，提高消化率和消化速率，則可在源頭上控制幼齡動物的營養源性應激，促進腸道健康發育，高效利用營養物質，保護腸道免疫功能正常發揮。最終保證動物健康，保障養殖戶的收益！
來源：新飼料

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