山西白豬是山西農業大學的專家們利用當地的地方品種，經過7年選育而成的優良品種。
    山西白豬于2004年實驗推廣，2009年由山西省科學技術委員會進行了品種鑒定。2010年獲得了“山西省科技進步一等獎”。山西白豬是以馬身豬、太湖豬、長白豬作為雜交親本繁育而成的。山西白豬具有成熟早，繁殖力高、母性好、遺傳性能穩定、耐粗飼、抗病力強等優點。
    本期視頻向觀眾朋友們介紹了山西白豬的養殖流程，其中包括養殖場地的建設、養殖各個周期的管理要點等內容。希望廣大的養殖戶朋友們在收看完本期的節目介紹的山西白豬的選育、飼養方法后，能夠逐漸走出一條科學的發展之路來，增強養殖技術，也使得山西白豬的養殖事業壯大起來。