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我國養(yǎng)豬規(guī)模化養(yǎng)豬獲得了迅速的發(fā)展，但由于豬的數(shù)量多，飼養(yǎng)密度高，運(yùn)動范圍小，不少養(yǎng)殖場糞便隨地堆積，污水任意排放，嚴(yán)重的污染了周圍的環(huán)境，也直接影響著養(yǎng)殖場本身的衛(wèi)生防疫，降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，為某些疫病的發(fā)生和傳播提供了有利條件。為此，如何根據(jù)豬的生物學(xué)特性，通過完善豬場內(nèi)外布局和豬舍內(nèi)部的工藝設(shè)計等一系列措施，給豬群提供一個良好的生長和繁育的環(huán)境顯得至關(guān)重要。
一、內(nèi)部環(huán)境控制
根據(jù)豬的生物學(xué)特性，小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕，還需要潔凈的空氣和一定的光照，因此，規(guī)模化豬場豬舍的結(jié)構(gòu)和工藝設(shè)計都要圍繞著這些問題來考慮。而這些因素又是互相影響、相互制約的。例如，在冬季為了保持舍溫，門窗緊閉，但造成了空氣的污濁;夏季向豬體和豬圈沖水可以降溫，但增加了舍內(nèi)的濕度。由此可見，豬舍內(nèi)的小氣候調(diào)節(jié)必須進(jìn)行綜合考慮，以創(chuàng)造一個有利于豬群生長發(fā)育的環(huán)境條件。
(1)溫度
溫度在環(huán)境諸因素中起主導(dǎo)作用，豬對環(huán)境溫度的高低非常敏感，主要表現(xiàn)在：
仔豬怕冷，低溫對新生仔豬的危害最大，若裸露在1℃環(huán)境中2小時，便可凍僵、凍昏、甚至凍死，即使成年豬長時間在-8℃的環(huán)境下，可凍得不吃不喝，渾身發(fā)抖，瘦弱的豬在-5℃時就凍得站立不穩(wěn)。同時，寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，同時還能誘發(fā)呼吸道疾病。試驗(yàn)表明，保育豬若生活在I℃以下的環(huán)境中，其增重比對照減緩4.3%，飼料報酬降低5%左右。
在寒冷季節(jié)，成年豬的舍溫要求不低于l0℃，保育舍應(yīng)保持在18℃為宜。2—3周齡的仔豬需26℃左右，而1周齡以內(nèi)的仔豬則需30℃的環(huán)境，至于保育箱內(nèi)的溫度還要更高一些。
春、秋季節(jié)晝夜的溫差可達(dá)10℃以上，易誘發(fā)豬的各種疾病，因此，在這期間要求適時的關(guān)、啟門窗，縮小晝夜的溫差。
成年豬耐熱性能較差，當(dāng)氣溫高于28℃時，體重在75kg以上的大豬可能出現(xiàn)氣喘現(xiàn)象。若超過30℃，豬的采食量明顯下降，飼料報酬降低，生長速度緩慢。當(dāng)氣溫高于35℃、又不采取任何防暑降溫措施，個別育肥豬可能發(fā)生中暑、妊娠母豬可能引起流產(chǎn)，公豬的性欲下降，精液品質(zhì)不良，并在2—3個月內(nèi)都難以恢復(fù)。
豬舍內(nèi)溫度的高低取決于豬舍內(nèi)熱量的來源和散失的程度。在無取暖設(shè)備條件下，熱的來源主要靠豬體散發(fā)和日光照射的熱量，熱量散失的多少與豬舍的結(jié)構(gòu)、建材、通風(fēng)設(shè)備和管理等因素有關(guān)，在寒冷季節(jié)對哺乳仔豬和保育豬舍應(yīng)添加增溫、保溫設(shè)施。
在炎熱的夏季，對成年豬要做好防暑降溫工作。如加大通風(fēng)，給以淋浴，加快熱的散失，降低豬只密度，以減少舍內(nèi)的熱源，這樣可以有效地提高肥育豬、妊娠母豬和種公豬的生產(chǎn)性能。
(2)濕度
濕度是指豬舍內(nèi)空氣中水氣含量的多少，一般用相對濕度表示。豬的適宜濕度范圍為65%—80%，試驗(yàn)表明，溫度在14℃—23℃，相對濕度50%—80%的環(huán)境下最適合豬只生存。生長速度快，肥育的效果好。
豬舍內(nèi)的濕度過高影響豬的新陳代謝，是引起仔豬黃、白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關(guān)節(jié)方面的疾病。為了防止?jié)穸冗^高，首先要減少豬舍內(nèi)水氣的來源，少用或不用大量水沖刷豬圈，保持地面平整，避免積水，設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，經(jīng)常開啟門窗，以降低室內(nèi)的濕度。
(3)光照
適當(dāng)?shù)墓庹湛纱龠M(jìn)豬的新陳代謝，加速其骨骼生長并殺菌消毒。試驗(yàn)證明，繁殖母豬的光照增至60—100勒克斯，可使繁殖率提高4.5%—8.5%，使新生仔豬窩重增加0.7—1.6公斤，使仔豬的育成率提高7.7%—12.1%。乳仔豬和育成豬的光照度提高到60—70勒克斯，可使仔豬的發(fā)病率下降9.3%;哺乳母豬欄內(nèi)每天維持16小時光照，可誘使母豬早發(fā)情。一般母豬、仔豬和后備豬豬舍的光照度應(yīng)保持在50—100勒克斯，每天光照14—18小時，公豬和育肥豬每天應(yīng)保持光照8—10小時，但夏季要盡量避免陽光直射到豬舍內(nèi)。
(4)空氣
規(guī)模化豬場由于豬只的密度大，豬舍的容積相對較小而密閉，豬舍內(nèi)蓄積了大量的二氧化碳、氨、硫化氫和塵埃，豬舍空氣中有害氣體的最大允許值，二氧化碳為3000ppm，氨30ppm，硫化氫20ppm，空氣污染超標(biāo)往往發(fā)生在門窗緊閉的寒冷季節(jié)。豬若長時間生活在這種環(huán)境中，首先刺激上呼吸道粘膜，豬只極易感染或激發(fā)呼吸道的疾病。如豬氣喘病、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等等，污濁的空氣還可引起豬的應(yīng)激綜合癥，表現(xiàn)在食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等現(xiàn)象。
規(guī)模化豬場的豬舍在任何季節(jié)都需要通風(fēng)換氣。全封閉式豬舍全依靠排風(fēng)扇換氣，換氣時可依據(jù)下列參數(shù)：一般冬季所需的最小換氣率為每100公斤豬體重每分鐘0.14--0.28立方米，夏季最大換氣率為100公斤豬體重每分鐘0.7—1.4立方米。盡可能減少豬舍內(nèi)的有害氣體，是提高豬只生產(chǎn)性能的一項(xiàng)重要措施。生產(chǎn)中除了要注意通風(fēng)換氣外，還要搞好豬舍內(nèi)的衛(wèi)生管理，及時清除糞便、污水，不讓它在豬舍內(nèi)腐敗分解。特別是冬季，要注意調(diào)教豬只形成到運(yùn)動場或豬舍一隅排糞尿的習(xí)慣。保持豬舍清潔干燥是減少有害氣體產(chǎn)生的主要手段，通風(fēng)是消除有害氣體的重要方法。當(dāng)嚴(yán)寒季節(jié)保溫與通風(fēng)發(fā)生矛盾時，可向豬舍內(nèi)定時噴霧過氧化類的消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨，起到殺菌、降臭、降塵、凈化空氣的作用。
二、外部環(huán)境控制
(1)植樹種草進(jìn)行綠化
豬場周圍和場區(qū)空閑地進(jìn)行植樹種草進(jìn)行環(huán)境綠化，對改善小氣候有重要作用。在豬場內(nèi)的道路兩側(cè)全部栽植行道樹，每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹如速生楊樹等，場區(qū)內(nèi)的空地種上蔬菜、花草和灌木，在場區(qū)外圍種植5—10米寬的防風(fēng)林。這樣在寒冷的冬季可使場內(nèi)的風(fēng)速減低70%—80%，又能使炎熱的夏季氣溫下降10%—20%，還可將場區(qū)空氣中有毒、有害的氣體減少25%，臭氣減少50%，塵埃減少30%—50%，空氣中的細(xì)菌減少20%—80%。
(2)搞好糞污處理
1頭豬的日排泄糞尿按6kg計，則是人排糞尿量的5倍，年產(chǎn)糞尿約達(dá)2.5噸。如果采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30kg。1個千頭豬場日排泄糞尿達(dá)6噸，年排泄糞尿達(dá)2500噸;采用水沖清糞則日產(chǎn)污水達(dá)30噸，年排污水1萬多噸。據(jù)測定成年豬每日糞尿中的BOD(生化需氣量)是人糞尿的13倍。這些高濃度的有機(jī)污水，若得不到有效的處理，囤積場內(nèi)，必然造成糞污漫溢，臭氣熏天，蚊蠅孽生。其中不乏病原微生物，還可給豬群帶來二次污染。如果隨意將糞污排放到江河、池塘內(nèi)，則可使水質(zhì)發(fā)生富營養(yǎng)化污染，有時在污水中還含有超標(biāo)的酸、堿、酚、醛和氯化物等殘留的消毒藥液，可致死魚蝦，能使植物枯萎。如果忽視或沒有搞好豬場的糞污處理，不僅直接危害到豬群的健康，也影響到附近人們的生活環(huán)境。
豬場的糞污包括固體和液體兩個方面：
一是固體，即干糞，比較容易處理。可直接出售給農(nóng)戶作肥料或餌料，亦可進(jìn)行生物發(fā)酵，生產(chǎn)出豬糞生物有機(jī)肥，這種肥料除了保持豬糞本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除濕、殺滅病原微生物的作用。若同時加入相應(yīng)的菜粕、多種微量元素還可制成高效的生物有機(jī)肥。干燥的成品便于包裝運(yùn)輸和使用。這樣不僅可消除污染源，還能創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益。為此，規(guī)模化豬場應(yīng)采用人工清糞為主，盡可能不用水沖欄圈，實(shí)行糞水分離，以便提高豬糞有機(jī)肥的產(chǎn)量和質(zhì)量。
二是液體，即污水，是從各幢豬舍的溝渠集中排放到污水池內(nèi)高濃度的有機(jī)污水。目前的處理方法一般是首先進(jìn)行固、液分離(可用沉淀法、過濾法和離心法等)將分離出的固體部分作干糞處理，液體部分再進(jìn)行生物氧化、厭氧處理或用于人工濕地。在水資源缺乏的地區(qū)可將處理后經(jīng)檢驗(yàn)合格的上清液回收后再用于沖洗豬圈。
