據省畜牧部門調查統計,2008年我省規模養豬場(戶)達到40萬個,比2007年新增10萬個,新增生產能力577萬頭。按照生豬生產周期推算,今年第二季度開始逐步形成出欄高峰。飼養母豬量的增加,提高了生豬的存欄量和出欄量,生豬價格的滯后性決定了2009年生豬價格下滑的必然性。
2008年底的金融危機也直接影響到了我國豬肉的銷售,生豬銷售量下降、出欄量猛增導致我國生豬飼養銷售出現了供過于求的局面,加之2008年“三聚氰胺”、2009年“瘦肉精”等食品安全事件的信任危機,使消費者對畜產品的消費需求下降。今年4月底甲型H1N1流感疫情發生以來,由于對“豬流感”命名界定模糊,消費者信心嚴重受挫,更是導致了豬肉消費急劇減少,市場銷售嚴重萎縮,生豬市場再次面臨新一輪波動震蕩。
細說養豬業發展思路
養豬行業就像過山車,滑到低谷也意味著將要進入高峰,現在養豬戶面臨的問題就是如何堅持生產,等待生豬產業新一輪高峰的到來。
宋云海:降本才能增效
宋云海認為,低價只是暫時的,國家和地方政府的飼養業項目補貼還會繼續實施,所以豬還要繼續養下去,但是要講究科學養豬。現在是更新豬群的絕好機會,當前種豬的價格比較低,同時可供選擇的數量比較大,農民能夠買到理想的種豬,并且便于搞好經濟雜交,做到增產節約。飼養場在挑選種豬時,要分別選擇父系豬和母系豬,母系豬以繁殖性能為主,力爭平均每胎產子12頭以上,子豬21日齡個體重在6.4公斤以上;父系豬以長肉性能為主,力爭商品豬達到100公斤體重的日齡在145天以內,商品豬100公斤體重的背膘在12毫米以內。
養豬行情低迷時豬場能做的就是開源節流,商品豬的價格我們無法掌控制,但豬的生產成本卻是可以控制的。商品豬的最大生產成本是飼料,養豬戶要做的就是降低飼料成本。宋云海建議應用一些優質的全價料,并從對生產影響最大的環節著手來做。如:通過使用優質乳豬料來提高子豬的斷奶重及保育重量,如果子豬在63日齡重量能在24公斤以上,那商品豬就會比競爭對手的提前7~10天出欄,這對于大場來說商品豬到后期會節省大量育肥豬料,飼料的總體成本就降下來了。又如:對哺乳母豬在夏季用一些酸化劑及葡萄糖和油脂,提高全價料的營養濃度,并通過管理手段提高哺乳母豬的采食量,這也是一個投入小、見效大的環節,如果夏季哺乳母豬的采食量能在6.5公斤以上,就意味著子豬斷奶重會比競爭對手高0.5~1公斤,這會縮短豬的育肥時間,又會提高哺乳子豬的成活率,這對豬場來說又會獲得大的收益。
楊建春:政府做好宏觀調控
楊建春認為,國家在政策上要真正起到宏觀調控作用,我國制定的養豬預警防線:調控目標豬糧比價不低于6∶1;輔助目標子豬與白條肉價格之比不低于0.7∶1;生豬存欄不低于4.1億頭。能繁母豬存欄低于4100萬頭或超過5100萬頭國家發改委將發出預警。今年5月12日,國家發改委發出預警,我國生豬生產已供大于求,但是此時我國生豬市場已經出現了萎縮狀況,如果國家可以提前發出預警或者預告母豬的飼養量就可以更好地發揮出宏觀調控的作用。并且如果國家能將過去生豬生產求大于供時的養豬補貼,改為扶持供大于求時補貼,才能更好地堅定飼養戶的信心。
李慧:發展生產要有前瞻性
李慧建議,要應對當前的情況,養豬戶應充分認識到生豬價格機制的滯后性與慣性,從而使生產具有前瞻性。在市場機制下,商品價格調節供求,供求影響價格。對養豬而言,出欄育肥豬頭數決定于現有生豬存欄量。因此,豬肉價格上漲會刺激農民養豬的積極性,推動子豬價格上漲。當豬肉求大于供時,需要1年半左右的時間才能帶來生豬供應量的大幅增加,緩解豬肉供應形勢。當豬肉供大于求的時候,豬肉價格下降,進一步推動了子豬價格下調,這就抑制了農民養豬的積極性,從而加快出欄所存養的育肥豬,或淘汰后備豬和能繁母豬。
朱自攻:飼料獸藥下鄉,讓利于民
朱自攻說,國家應該著重做一些類似于家電下鄉這樣的工作,讓飼料、獸藥也下鄉,切實讓利于飼養戶。現在省畜牧局和行業知名人士一致認為:在政府的支持下,做好獸藥下鄉,縮短銷售渠道,最大幅度讓利于基層勢在必行。同時,建議政府針對某些特殊疾病,統一采購預防控制藥物像特殊疫苗一樣免費發放給養殖場。
邱曉東:抓好種公豬管理
邱曉東建議,養豬戶要加強對種公豬的管理。種公豬夏季的飼養管理對于豬場來說非常關鍵,夏季提高種公豬的飼料營養濃度并想辦法使種公豬生活的小環境舒適,這對于提高母豬分娩率來說非常關鍵。同時國家也應建立飼料糧儲備機制,以有效評議飼料糧價格不動,從而起到有效緩解生豬生產周期波動作用。同時,要嚴格控制玉米深加工盲目發展,加快完善國家儲備肉機制。
蘇新民:組建養豬合作社
實現利潤最大化、提高抗風險能力的一種好辦法就是組建養豬合作社。蘇新民介紹說,養豬合作社不同于龍頭帶動,合作社的組建形式是大家的地位是平等的。還有就是養豬、飼料、獸藥企業聯手共度難關。還可以走產、加銷一體化,農、工、貿一條龍的路子。
建立合作組織,擴大產業鏈條,確保飼養利潤最大化。擴大產業鏈條可以減少利潤流失。一是建立大型飼養集團,靠擴大產業鏈條來取得成功,二是中小型飼養戶可以通過建立養豬合作社,統購疫苗、飼料、獸藥等資料,統一對外出售生豬,也可以和生豬收購企業和養豬生產資料生產企業結成合作聯盟,減少中間環節,尋求最高生豬出售價和最低生產資料采購價。走合作化道路,不給不良飼料經銷商和不良生豬銷售商可乘之機,減少他們的盤剝。組建聯合社飼料自供料廠,提高飼料質量,極大地降低了社員的飼料成本,從而增加了社員的利潤,使社員有了足夠的抗風險能力。
在做好養豬合作化的同時,還要注意對疫病的防治。控制疫病重在飼養管理和消毒防疫。自繁自養是避免傳染病發生的第一道防線,嚴格的消毒時控制傳染病的第二道防線,依照科學的防疫程序注射有效的疫苗是控制傳染病的第三道防線,給予豬平衡的營養,保證豬群的整體健康素質是控制傳染病的第四道防線。讓豬在健康的情況下生產,并且要環保養豬,才能使養豬業持續發展。