 |
 |
近日，生豬養殖大省湖南省畜牧水產局畜牧處的一位專家表示，目前，養殖戶剛開始扭虧為盈，但基本處于保本狀態，僅有些微利。他強調說：“豬價上漲，但飼料價格也在上揚，養殖成本持續增加。”
食用農產品價格紛紛上漲
除了生豬價格出現8周小幅上漲外，其他食用農產品價格超半數出現上漲。據商務部“商務預報”8月4日發布的監測通報，上周(指7月27日-8月2日)全國商品市場總體運行平穩。全國36個大中城市重點監測的食用農產品價格比前一周(指7月19-26日)上漲0.7% ，生產資料市場價格比前一周上漲1% 。
在57種主要食用農產品中，價格周環比上漲的有30種，占52.6% ；持平的有6種，占10.5% ；下降的有21種，占36.9% 。上周18種蔬菜批發價格平均上漲5.8% ；豬肉、牛肉批發價格分別上漲1.8% 和0.2% 。
四季度豬價或明顯上漲
盡管豬價已連漲8周，但專家認為對第三季度豬價持續上漲的趨勢仍不能過于樂觀。上述專家指出，從養殖戶存欄結構來看，全國各地能繁母豬存欄比例普遍仍在10%以上，其中湖南省的這一數據接近11% ，而比較合適的比例應該在7% ～9%。此外，中豬與大豬的比例正常情況下應不超過30% ，但目前湖南省是32% ～33%。以上兩項數據的偏高，表明第三季度生豬出欄量仍將有較大幅度的增長。
但該專家同時表示，目前25% ～26% 的仔豬比數據表明，前期的生產調控措施已出成效，養殖戶在有意識地控制生產規模，因此今年末、明年初肉價應該會明顯上漲。
中國農科院農經所畜牧室主任王濟民表示，從季節性消費特點分析，三季度起將進入豬肉的消費旺季，因此，預計第三季度肉價將低位上漲，到了第四季度可能會出現明顯的上漲趨勢。
根據2000年6月至2008年12月的生豬月均價格走勢圖分析，生豬養殖盈虧的大周期為3年左右，其中波峰和波谷的時間大體相同。本輪生豬價格上漲從06年5月開始，在經過21個月的價格上漲后到2009年3月到達頂峰，2008年4月開始生豬行情將進入回落周期。從盈虧周期分析來看，2009年生豬行情處于回落區間，下半年生豬行情將以震蕩調整為主，期間豬價可能會出現小周期上升。
協會還抽樣分析了近四年產區種豬存欄情況，從中可以看出，2008年母豬存欄量處于逐漸增加的態勢，對應2009年生豬出欄量也將逐漸增加。其中，2008年3－5月后備母豬擴欄大幅增加，對應2009年5-7月商品豬的上市量將會有所增加；2008年9-10月生豬行情低迷期間淘汰了一批高齡母豬，對應2009年7-9月的商品豬上市量會有所減少。2009年以來母豬存欄基數仍在繼續放大，商品豬對應在2010年上市，因此2010年生豬出欄量還會繼續增加，屆時生豬行情將不容樂觀。
另外，根據對華南多個抽樣產區仔豬存欄數對應商品豬上市量分析，預測2009年下半年生豬出欄量總體保持增長態勢，8-9月生豬出欄量相對有小幅下降。抽樣數據分析2009年下半年生豬出欄量同比增加16.5％，環比增加3.6％。
養豬成本是廣大養殖戶普遍關注的問題。從生豬養殖的兩大養殖成本（外購仔豬、飼料）對比分析中得出（圖四），2009年1-5月同比2008年而言：外購仔豬成本下降51.7％，飼料養殖成本減少9.1％。2008年三季度后，生豬養殖成本出現明顯回落，特別是外購苗養殖。當前散戶（自繁自養）的養殖成本約為4.5－5.2元／斤，規模養殖企業的成本約4.7-5.3元／斤。
對目前生豬養殖戶的四點建議
分析報告認為，當前生豬養殖行業面臨五大風險：市場風險、疫病風險、環保風險、政策風險、食品安全風險。在紛繁復雜的養殖環境下，廣大生豬養豬戶要養好豬并且要能有所盈利實屬不易。２００９年以來生豬價格持續下跌，５月開始生豬行業在盈虧線上徘徊，而且預期２０１０年行情比現在會更差。面對如此市場形勢，協會建議養戶可在以下四個方面積極應對，爭取獲得更大的效益：
１、重視豬場管理和生產工作，提高豬場產出水平。在行情低迷時期，廣大養殖戶應投出更多的熱情重視豬場管理和生產工作，苦練內功，控制成本，提高母豬產能，提高單頭商品豬的的盈利能力，保持足夠的競爭力方能從容面對行業低谷的到來。
２、合理淘汰部分生豬，維持一個高產高效的豬群結構。根據對華南多個產區的實際調研，２００９年以來母豬存欄量仍在繼續增加，因此２０１０年生豬行情不容樂觀。養殖戶可以適當縮減養殖規模以規避風險，在淘汰落后產能生豬的同時，維持一個高產高效的豬群結構，靜候生豬行業下一個春天的到來。
３、調整生豬出欄體重，適時出欄。豬體重越大，飼料報酬越低，因此養殖戶可根據市場需求和自身實際適當調整育肥豬出欄體重，從而起到降低飼養成本的作用。
４、注重原料和豬價等方面信息的收集。規模豬場管理者應對原料、生豬市場信息保持高度關注，及時知曉市場信息和后期價格走勢，購買高效低價的原料或飼料，保持一個合理、高位的生豬出欄價格。如果條件成熟，亦可提前收儲原料或者進行生豬壓欄，以期獲取更大的經濟效益。
