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“現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)豬的是越來(lái)越少了，在不少村，全村養(yǎng)豬的就剩下十幾戶。不少豬販子都有同感，廣大農(nóng)村的養(yǎng)豬傳統(tǒng)正在消亡。”
近期，豬肉價(jià)格飆漲攪動(dòng)社會(huì)神經(jīng)。按往年經(jīng)驗(yàn)，每年5月至8月是豬肉一年中消費(fèi)量低、價(jià)格也有所降低的時(shí)候，但今年4月中下旬以來(lái)，生豬和冷鮮肉價(jià)格卻掀起一輪瘋狂漲勢(shì)。從本報(bào)統(tǒng)計(jì)的數(shù)字來(lái)看，4月17日濟(jì)南每斤五花肉均價(jià)僅11.98元，而如今不少門店五花肉單價(jià)高達(dá)16多元，漲幅接近40%。眾所周知，近來(lái)豬肉價(jià)格飆漲的主要原因就是今年毛豬數(shù)量太少了，而在長(zhǎng)年收購(gòu)毛豬的濟(jì)南長(zhǎng)清人孔先生看來(lái)，此番毛豬數(shù)量驟減與廣大農(nóng)村養(yǎng)豬傳統(tǒng)幾近消亡不無(wú)關(guān)系。
“現(xiàn)在毛豬很難收啊，出欄量是越來(lái)越少了。”昨天中午，接到記者電話時(shí)，孔先生正在小憩。作為一名收豬販，近來(lái)天天出去奔波勞作讓他感到十分疲憊。他告訴記者，他主要在魯西北農(nóng)村收購(gòu)毛豬，“現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)豬的是越來(lái)越少了，近兩三年農(nóng)村養(yǎng)豬的家庭數(shù)量在逐年遞減。到今年，這種現(xiàn)象越發(fā)明顯了——在不少村莊，全村養(yǎng)豬的就剩下十幾戶。”他介紹，以前跑一個(gè)村就能收滿一車毛豬，現(xiàn)在得跑四五個(gè)村才能收齊，“不少豬販子都有同感，廣大農(nóng)村的養(yǎng)豬傳統(tǒng)正在消亡。”
“村里養(yǎng)豬的人確實(shí)少了”，身在濰坊農(nóng)村的養(yǎng)豬戶劉福也表示，村里許多住戶院子里的豬圈早就閑置了。據(jù)他了解，全村二三百戶人中也是僅有十幾戶還養(yǎng)豬。“而就在兩三年以前，村里幾乎家家戶戶都會(huì)養(yǎng)一兩頭豬，賺點(diǎn)錢以補(bǔ)貼家用。但近幾年毛豬價(jià)格經(jīng)過(guò)多次大漲大跌后，散戶的養(yǎng)豬熱情早都沒(méi)了。”
劉福表示，在正常年景，買豬仔飼養(yǎng)兩三個(gè)月后，一頭豬大約能掙三四百元。但由于農(nóng)村散養(yǎng)飼養(yǎng)技術(shù)和衛(wèi)生條件跟不上，生豬的成活率也就在70%左右，不少人養(yǎng)了幾個(gè)月的肥豬都因病死掉了，白忙活一場(chǎng)。另外，這幾年來(lái)由于飼料、玉米等價(jià)格高漲，養(yǎng)豬成本也在逐年攀升，而生豬價(jià)格始終擺脫不了周期性大漲大跌的惡性循環(huán)。“當(dāng)時(shí)很多農(nóng)民養(yǎng)豬都跟炒股似的賭運(yùn)氣，對(duì)價(jià)格預(yù)測(cè)準(zhǔn)了能賺點(diǎn)錢，預(yù)測(cè)錯(cuò)了鐵定賠本”，他表示，生豬價(jià)格波動(dòng)太大了,很多養(yǎng)殖戶最終選擇了放棄。而在孔先生看來(lái)，打工收入的上漲也是農(nóng)村散戶放棄養(yǎng)豬的一大誘因，“現(xiàn)在打工多的一天能掙100多塊錢，比養(yǎng)豬收入來(lái)得又多又穩(wěn)定，有養(yǎng)豬的功夫還真不如外出干幾天短工呢。”
市場(chǎng)自然會(huì)“查漏補(bǔ)缺”，在散戶退出的同時(shí)，是規(guī)模化養(yǎng)殖的逐漸興起。孔先生介紹，他感覺(jué)農(nóng)村養(yǎng)豬模式的明顯趨勢(shì)就是轉(zhuǎn)向規(guī)模化養(yǎng)殖。“這幾年來(lái)，散戶養(yǎng)豬的幾乎是瞬間減少了，而同時(shí)一出欄就數(shù)十頭豬的中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)是越來(lái)越多。”不過(guò)，由于去年以來(lái)高熱病等疫病的大規(guī)模暴發(fā)造成生豬成活率很低，讓許多養(yǎng)殖戶不敢補(bǔ)養(yǎng)，再加上龐大的散戶群體早已放棄養(yǎng)豬，今年毛豬數(shù)量還是出現(xiàn)了銳減。
“昨天農(nóng)村毛豬收購(gòu)價(jià)每斤已飆漲到10塊錢了”，孔先生表示，此番生豬價(jià)格漲勢(shì)可能刺激部分散戶重返生豬市場(chǎng)，但農(nóng)村養(yǎng)豬傳統(tǒng)消亡、讓位規(guī)模化養(yǎng)殖的趨勢(shì)已不可逆轉(zhuǎn)。
