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自五一過后在，豬價(jià)以及豬肉價(jià)格開始呈現(xiàn)不斷上漲的態(tài)勢，甚至可以說是自年初以來的暴漲，豬價(jià)以及豬肉價(jià)格在短短的三周的時(shí)間里漲幅愈三成。豬價(jià)的上漲態(tài)勢在一定程度上刺激了養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖積極性，生豬養(yǎng)殖基本已經(jīng)跨入盈虧平衡期甚至是"微利時(shí)代"。是什么刺激了豬價(jià)的上漲，瘋長的豬價(jià)是否為后市埋下了隱患？帶著這些問題小編與您一探一二。
5月生豬均價(jià)12.71元/千克，較去年同期下跌3.05%。整體走勢概括的講是先漲后跌（如圖一所示）。4月底生豬價(jià)格基本上已經(jīng)達(dá)到全年最低點(diǎn)，全國生豬均價(jià)為10.6元/千克，部分地區(qū)已經(jīng)跌破5元/斤，生豬養(yǎng)殖一度虧損到400-450元/頭。五一過后，生豬價(jià)格一路看漲，短短的三周時(shí)間，豬價(jià)由月初的10.8元/千克一直上漲到13.8元/千克，浙江部分地區(qū)豬價(jià)一度達(dá)到8元/斤，漲幅達(dá)到27.78%。5月最后一周，盡管臨近端午節(jié)，豬價(jià)卻沒有如意料之中的出現(xiàn)上漲現(xiàn)象，節(jié)前效應(yīng)似乎失去了刺激效果，開始呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，至5月31日，豬價(jià)下跌到13.00元/千克上下，下跌幅度5.80%。
"四確定"即四個(gè)確定的促進(jìn)豬價(jià)上漲的因素。
1，能翻母豬存欄量持續(xù)下降，據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，4月母豬存欄量為4672萬頭，已經(jīng)低于全國母豬存欄量的常規(guī)量。
2，五一假期的需求刺激，五一的到來，對于終端市場存在著利好的刺激作用，市場需求量增多。
3，生豬養(yǎng)殖者在假期間壓欄惜售，屠宰場不得不被動提價(jià)。
4，南方地區(qū)，冰鮮雞上市，以廣州為主，政府強(qiáng)制性的試行冰鮮雞，但消費(fèi)者對此興趣缺缺，而且，冰鮮雞價(jià)格基本處于高價(jià)（50-80元/只），這也就導(dǎo)致一部分消費(fèi)對象轉(zhuǎn)移到豬肉上。
說是一個(gè)模糊的因素，但廣大網(wǎng)友似乎更相信這個(gè)因素的真實(shí)性。在5月初的時(shí)候有消息稱發(fā)改委談話大型屠宰企業(yè)，政府開始干預(yù)生豬市場，人為提價(jià)。盡管屠宰企業(yè)聲稱他們對此時(shí)無能無力的，但個(gè)人覺得一點(diǎn)就可以促使他們?nèi)藶樘醿r(jià)。在3、4月份的時(shí)候，屠宰場一直處于豬肉儲備階段，作為正常的商業(yè)手段，低買高賣肯定是一直存在的。當(dāng)然這也是猜測，具體的實(shí)際操作如何還有待考證。
5月最后一周豬價(jià)的下跌，其實(shí)也就很好理解了，生豬市場終端消費(fèi)畢竟是有限制的，而且屠宰場的庫存能力也不是無限的，豬價(jià)的上漲促使生豬出欄量增多，超出市場的承受能力，盡管有端午節(jié)的節(jié)前刺激，但對于龐大的生豬市場，這點(diǎn)刺激無異于杯水車薪，屠宰場無力提價(jià)，而且豆粕價(jià)格以及玉米價(jià)格一直在上漲堅(jiān)挺，飼料企業(yè)也在提高飼料價(jià)格，綜合這些也就導(dǎo)致了豬價(jià)節(jié)前不漲反跌。
另外，不得不提的是在5月12日，國家進(jìn)行第二次豬肉收儲，但畢竟收儲能力有限，而且此時(shí)豬價(jià)正處于上漲階段，此次收儲以流標(biāo)告終。
生豬存欄以及淘豬情況，個(gè)人概括為兩方面：
對于規(guī)模化養(yǎng)殖：堅(jiān)持是賠，淘豬賠死。
對于小散戶養(yǎng)殖而言，基本上是淘豬、退市。
近期市場上有種觀點(diǎn)認(rèn)為當(dāng)前的母豬存欄量已經(jīng)降到了歷史新低，此次暴漲是恢復(fù)性上漲，是新一輪周期的開始。而且數(shù)據(jù)來自于官方數(shù)據(jù)，借以表達(dá)其權(quán)威性。在此，我們且不說官方數(shù)據(jù)與實(shí)際情況是否相符，因?yàn)橹袊@樣一個(gè)人口普查都難以搞清楚詳細(xì)的人口數(shù)量的國情下，想把豬的存欄搞準(zhǔn)確是幾乎不可能的。因此，我們更加信賴能夠反映存欄、補(bǔ)欄、淘汰情況的價(jià)格類指標(biāo)，例如二元母豬的價(jià)格能夠反映出母豬的補(bǔ)欄積極性和實(shí)際補(bǔ)欄水平，淘汰母豬的價(jià)格能夠反映出母豬淘汰的情況。以往一個(gè)周期的母豬補(bǔ)欄期大概持續(xù)一年半左右便可至過剩，而本輪周期自2011年中開始補(bǔ)欄一直持續(xù)至2013年底，持續(xù)了兩年半，產(chǎn)能過剩程度遠(yuǎn)超以往周期， 而淘汰的情況遠(yuǎn)沒有以往周期底部進(jìn)展的順利。自年初開始淘汰現(xiàn)象便已出現(xiàn)，但真正能夠和2006年、2010年虧損期間淘汰進(jìn)度相提并論的只有3月、4月兩個(gè)月，根本不及以往淘汰期連續(xù)3個(gè)月以上的不間斷淘汰。我們對當(dāng)前的豬市產(chǎn)能觀點(diǎn)是，嚴(yán)重過剩的產(chǎn)能被淘汰掉了一部分，但相對于需求依然略有過剩，更不可能達(dá)到短缺程度。而且5月份的豬價(jià)暴漲，使得仔豬價(jià)格再次跟漲，再現(xiàn)去年打斷淘汰母豬進(jìn)程、阻礙過剩產(chǎn)能淘汰的現(xiàn)象，甚至還重新點(diǎn)燃了母豬補(bǔ)欄的積極性，后備二元母豬價(jià)格已漲至近1500元/頭。
對于生豬存欄量得分析其實(shí)也是在間接的告訴廣大網(wǎng)友，后市豬價(jià)的上漲還是不要抱太大的希望，當(dāng)然豬價(jià)肯定不會再跌到之前的狀態(tài)。可能因?yàn)槟承┩话l(fā)因素（疫病、節(jié)日以及天氣等）豬價(jià)會出現(xiàn)漲跌變動，但豬價(jià)的漲跌歸根到底還是與生豬實(shí)際存欄量以及能翻母豬實(shí)際存欄量直接掛鉤的。當(dāng)前的生豬市場只能說去產(chǎn)能化一般，實(shí)際的母豬存欄以及生豬存欄量其實(shí)還是遠(yuǎn)大于市場需求量的
進(jìn)入6月，溫度逐漸升高，尤其是華北地區(qū)，今年高溫天氣普遍早臨，生豬養(yǎng)殖要及時(shí)注意豬舍降溫通風(fēng)，并調(diào)整生豬養(yǎng)殖密度。預(yù)計(jì)豬價(jià)將震蕩調(diào)整，上漲可能性不大。
