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2016年5月4日全國(guó)生豬均價(jià)19.87元/公斤，價(jià)格較上周五下跌0.01元/公斤，今日全瘦肉型生豬均價(jià)20.4元/公斤，價(jià)格較上周五上漲0.15元/公斤。五一小長(zhǎng)假期間，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)整體延續(xù)漲勢(shì)，并且呈現(xiàn)出南北方生豬價(jià)格普漲的態(tài)勢(shì)，漲幅在0.1-0.5元/公斤不等。北方豬價(jià)上漲，遼寧漲0.5元/公斤，吉林、河南漲0.3元/公斤，河北、山東、山西漲0.2元/公斤左右，黑龍江、陜西微漲；南方生豬價(jià)格普遍上漲，廣東漲幅較大，漲0.5元/公斤左右，湖北漲0.3元/公斤左右，江蘇、福建、貴州略漲，浙江較穩(wěn)定。今日全國(guó)瘦肉型生豬最高價(jià)在廣東，21.6元/公斤，最低在山西，均價(jià)20.13元/公斤。
豬價(jià)持續(xù)上漲。黑龍江10-10.2元/斤。浙江漲至10.7-10.8元/斤，較昨日上漲0.03元/斤。天津在10.1-10.4元/斤。河北主流價(jià)漲至9.9-10.2元/斤。河南主流價(jià)9.9-10.1元/斤，山東主流價(jià)10.1-10.3元/斤。廣東10.9-11元/斤，福建福州、漳州10.6-10.8元/斤。
節(jié)日期間豬肉鮮銷需求增加，加之豬源緊張情況持續(xù)，豬價(jià)續(xù)漲，全國(guó)9省市豬價(jià)漲至21元以上。節(jié)后豬肉需求將有所回落，豬價(jià)或?qū)⒄鹗幷{(diào)整，但目前豬源緊張情況難緩解，在7-8月份后，生豬養(yǎng)殖逐漸恢復(fù)的跡象才會(huì)顯現(xiàn)，因此豬價(jià)短期波動(dòng)幅度不會(huì)太大。
今年，生豬價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)一直是活力十足的狀態(tài)，加上今年供應(yīng)緊張，供需矛盾非常突出，而且屠宰企業(yè)丟失市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，其壓價(jià)一再失敗，賣方市場(chǎng)占據(jù)話語(yǔ)權(quán)，導(dǎo)致了部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄惜售，達(dá)到在豬價(jià)最高時(shí)賣出。其實(shí)，目前的豬價(jià)已經(jīng)是五年來(lái)新高了，已經(jīng)創(chuàng)了紀(jì)錄。我們認(rèn)為，養(yǎng)殖戶可以適度進(jìn)行博弈，但是出欄最好的時(shí)機(jī)應(yīng)該在5—8月份，這幾個(gè)月期間是冬季仔豬疫病的影響顯現(xiàn)，而且是供應(yīng)最緊缺的時(shí)間段，也不是出欄的高峰期。反而，我們不太建議過(guò)度期盼金九銀十，畢竟，下半年存欄會(huì)比上半年增加，而且這個(gè)時(shí)期是出欄高峰期，集中出欄的利空效果很大。
目前供應(yīng)端仍有較大缺口，加上仔豬生長(zhǎng)出欄需要周期，短期內(nèi)生豬供應(yīng)緊張的局面難以有效緩解。這也就支撐了未來(lái)生豬和豬肉價(jià)格仍將持續(xù)高位，甚至再創(chuàng)新高。養(yǎng)殖戶的盈利空間直線上升。雖然，現(xiàn)在有豬的一定能夠賺錢，但是現(xiàn)在補(bǔ)欄的未必能夠一定賺錢。甚至盲目的擴(kuò)張，還有虧損的風(fēng)險(xiǎn)。就是因?yàn)樽胸i長(zhǎng)大需要周期，而這個(gè)周期的變動(dòng)是很大的，養(yǎng)豬業(yè)需要提前布局，眼下的補(bǔ)欄還能不能趕上末班車是個(gè)未知數(shù)，趕不上這輪豬價(jià)上漲是我們最大的忌諱。因此適度補(bǔ)欄一定要落到實(shí)處，不要被暴利蒙蔽了理性的判斷。
目前市場(chǎng)上豬源緊張，屠宰企業(yè)收購(gòu)不暢，被迫提高價(jià)格，但豬肉消費(fèi)仍處于疲軟的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)供需博弈激烈，豬價(jià)小幅調(diào)整走高。值得注意的是，目前仔豬價(jià)格仍保持在較高價(jià)位，補(bǔ)欄成本高，養(yǎng)殖戶在面對(duì)當(dāng)前的高豬價(jià)時(shí)，要進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，合理安排補(bǔ)欄，順時(shí)安排出欄。
