長期以來，生豬飼養行業內外普遍認為，生豬行情價格一直保持著平穩。但近期，這一認識正在逐漸發生變化，生豬價格一路下跌，一天一個價。8月28日，壽光市圣城街道王口村的一位生豬養殖戶告訴筆者，說生豬收購價為6.82元/斤。

　　據了解，目前壽光市生豬存欄達到38.35萬頭，其中能繁母豬存欄5.5萬頭。

　　壽光市生豬價格普遍低于7元/斤，有的品種甚至賣到了5.9元/斤，創下了今年以來生豬價格的新低。最近生豬價格落得很快，拿8月份來說，月初和月底每斤差了近0.5元錢。”

　　壽光市場行情顯示，目前生豬價格普遍回落，從直追歷史最高價格的15元/斤，直落到目前價格。生豬降價意味著什么？是理性回歸，還是進入了又一個降價輪回？

　　調查顯示，一下幾個方面的原因導致今年生豬養殖市場發生了根本性的轉變，由原來的賣方市場轉變為買方市場。

　　據了解,連續4個月來,豬肉價格一直在小幅度下降,再加上氣候濕熱,生豬易發病、飼料價格上漲過猛等原因,目前對養殖戶來說養豬業盈利相比有所下降,但是還遠沒有到養豬虧本的程度。

　　據一些業內人士分析,近期天氣高溫,居民的肉類消費有所減少,而最近生豬出欄量又比較大,所以造成了生豬價格有所下降。但是我市生豬價格下跌與生豬運輸、油價上漲等因素的關聯性并不是特別密切。

　　母豬補貼刺激。國家實行母豬補貼激發了養殖戶積極性，自去年以來，國家對養殖戶發放飼養母豬補貼政策的落實，給大型規模化母豬繁育和中小飼養戶帶來了春意。“今年2到3月份，生豬出欄價最高，達9.5元/斤，部分賣到10元/斤。”養了幾十年豬的養殖戶劉先生回憶，本輪豬價的高漲，以往從來沒有過。

　　加大儲備。自從上輪豬肉上漲后，國家為了抑制通漲，正確調控市場，建立了豬肉儲備長效制度，進一步加大了對豬肉的儲備措施，并出臺了母豬補貼制度，這對于激發生豬養殖下了一場及時雨。

　　但是，從今年5月份后，生豬價格開始出現波動。其間生豬價格從8.2－8.5元/斤降到目前的6.7－7.1元/斤。仔豬價格也出現大幅下降，養殖場收購“熱情”銳減。

　　據養豬戶張少勇介紹,這段時間生豬價格下跌,主要是與生豬到了易發病期、飼料價格不斷上漲等因素有關。雖然眼下生豬價格有所走低,養一頭豬比年初利潤有所減少,但養豬戶并沒有因此失去信心,很多養殖散戶并沒有因養豬盈利減少而退出。

　　生豬價格的下降也使得豬肉價格同步下降。8月28日，在壽光市中百大廈佳樂家超市的豬肉價格為：前肘9.98元/斤，后肘10.98元/斤，五花10.48元/斤，分別比8月初下降了0.5元左右。“10元豬肉”重新回到了市民餐桌。

　　生豬價格接近盈虧“臨界點”養殖成本過大繼續制度支撐

　　據測算，養豬戶的養殖成本中，飼料占了總成本的60%以上。目前，一般情況下玉米0.85元/斤，豆粕4050元/噸，同比分別增長35%、25%，養豬戶自配料約1.4元/斤。

　　以一般家庭養殖(30頭左右母豬)為例，如果自繁自養，200斤肥豬成本約5.9元/斤，按7元/斤賣的話，每頭利潤200元左右，趨于合理。單純育肥，近期出欄的，成本在6.9元左右/斤，按目前的生豬價格幾乎虧損。

　　在該市侯鎮馬家村養殖戶馬欽水認為，照目前飼料價格計算，養豬盈虧(自繁自養)的“臨界點”約為6.4元左右/斤，生豬收購價格低于7元/斤，養殖戶的積極性就會受到不同程度的影響。

　　養殖戶希望價格穩定建議政府出臺措施直接干預

　　雖說生豬價格出現了波動，但壽光市畜牧部門的同志表示，包括多數養殖戶對生豬養殖還是充滿了信心。“養殖肯定有風險，價格的起落是市場波動的具體體現，這很正常。另外，應對市場風險，國家肯定會及時出臺具體的政策維護養殖戶的利益，從長遠看，養殖業還是有很大發展潛力的。”另外就是“現在豬價是不如以前，但還可以。養豬最擔心的其實還不是價格，而是疾病，死上一窩小豬，誰也抗不住。”孫家集街道馬疃村一位養殖戶這樣認為。“作為養殖戶，并不是盼著豬價越高越好，還是穩一些好，價格穩了養豬風險就小一些，養殖戶就有信心。”這是大多數養殖戶的想法。

　　建國以來，生豬養殖經歷了四起四落，有人說，當前，生豬市場正進入第五個輪回的起步階段。

　　養豬的哭了，吃肉的樂了。有關人士擔心，豬肉價格會不會持續下跌，豬肉市場會不會再次出現大起大落？從8月28日的壽光政協委員調查中，有業內人士分析認為，近期豬肉價格下降是市場正常調整行為，屬適應性調整。

　　那么，生豬養殖進入第五個輪回？

　　據有關專家分析，我國生豬生產具有周期性波動的規律。1988年首次出現“賣豬難”。1988年至上世紀90年代中期，“買難”與“賣難”交替進行，每三四年出現一次波動。

　　理性對待漲跌期盼市場穩定。壽光畜牧局有關人士分析,去年以來,在生豬價格長期維持高價的背景下,國家通過不斷采取各項措施穩定生豬市場,對養豬戶實施大力補貼政策,特別是對能繁母豬補貼力度較大,政策效果逐漸顯現。

　　在各種“利好”刺激下,養豬戶越來越多,增幅明顯。特別是自去年底到今年初,生豬飼養量有不小幅度增加,這樣也會造成生豬價格有大的波動。因此,業內人士建議養殖戶要理性對待養不養豬的問題。

　　“價格高就一窩蜂補欄,一看不賺錢就退市,這種隨風倒的短期行為,加劇了市場的動蕩,也導致了肉價的變化。”該市畜牧局工作人員說,“雖然我市生豬價格并沒有因為以上因素出現大漲大落現象,但是很多養殖戶和業內人士都希望生豬市場能保持持續穩定,期盼國家出臺對生豬生產的長期扶持政策,以維護生豬養殖的穩定發展。”

　　亟待建立以豐補歉的儲備均衡銷售機制。生豬生產并非靠天吃飯，但是，風險與收益并存，有豐、平、歉年之分。計劃經濟時期，國家實行儲備豬肉制度，基本上保證了民食工需；走向市場經濟后，則完全依靠市場調節，這種模式已經不能滿足發展的需要，導致了生豬市場的不平穩發展，并且呈現出起落頻率越來越快、幅度越來越大的趨勢。市場經濟的發展呼喚規模化的豬肉儲備，以實現均衡銷售。

　　歷年數據顯示：1994年至今的生豬價格、效益及相關產品的價格變化情況，得出了以下結論：兩次“賣豬難”相隔時間三年左右。從1994年建立畜產品及相關生產資料價格統計報表至今，13年正好經歷了四次“賣豬難”：第一次，1995年1月起；第二次，1998年3月起；第三次，2001年2月起；第四次，2005年起。每個周期價格上漲與下跌的速度都非常快，時間非常短。生豬市場的后市如何？根據專家估計，上一周期價格下跌是在2005年10月份，按照三年一個周期推算，這一周期價格明顯下跌應在2008年第四季度，也可能在2009年第一季度，再往后推的可能性也存在。