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近期，山西省豬肉價(jià)格持續(xù)下降，飼料成本卻仍然居高不下，記者近日走訪發(fā)現(xiàn)。
省畜牧局人士建議，應(yīng)科學(xué)調(diào)控生豬市場，同時(shí)引導(dǎo)養(yǎng)豬行業(yè)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。
最近兩個(gè)月，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，年初供不應(yīng)求的生豬現(xiàn)在沒人要了。“統(tǒng)計(jì)顯示，10月份豬肉零售價(jià)就比上月下降10.3%，如果養(yǎng)殖戶積極性受挫，將導(dǎo)致明年市場生豬數(shù)量減少，豬肉價(jià)格可能再度走高。”省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省養(yǎng)豬行業(yè)亟須規(guī)模化發(fā)展，走科學(xué)調(diào)控的路子。
19日，記者前往養(yǎng)豬戶集中的太原市小店街辦孫家寨村進(jìn)行調(diào)查并發(fā)現(xiàn)，在最近市場肉價(jià)大幅下跌的情況下，已經(jīng)有養(yǎng)殖戶開始出售母豬。
兩個(gè)月賣掉了30頭母豬
孫家寨村的村民孫七娃看著自己小本子上記著的數(shù)字，禁不住一陣嘆氣。孫七娃從1995年就開始進(jìn)行生豬養(yǎng)殖。“在小店一帶，我算得上是養(yǎng)豬大戶了，家里活豬存欄1000多頭，其中母豬有100多頭。可是最近這兩個(gè)月，我已經(jīng)賣了30頭母豬。”
最近，由于豬肉價(jià)格大跌，孫七娃的養(yǎng)豬場逐漸進(jìn)入“寒冬”期，不僅每賣一頭生豬都要賠錢，而且開始出售豬場繁殖的根本母豬。“今年年初行情最好時(shí)，生豬一斤能賣到8元左右，可中秋節(jié)之后，豬肉價(jià)格開始逐漸下降，現(xiàn)在生豬價(jià)格已經(jīng)降到一斤5元左右！”孫七娃給記者算了筆經(jīng)濟(jì)賬，一頭養(yǎng)成的豬在豬仔階段的購入、飼養(yǎng)等成本有600元左右，在整個(gè)生長過程中需飼料費(fèi)用700元，醫(yī)藥費(fèi)用2030元，加上人工、場地等費(fèi)用，總成本在1400元左右，而成豬后按目前的售價(jià)，只要賣就得賠錢。“賠錢也得賣，1000頭豬每天要產(chǎn)生2000多元的成本，我必須逐漸減少豬的總數(shù)量，盡量降低成本支出。”
在賠錢賣豬的同時(shí)，孫七娃也開始出售豬場的母豬。以往，母豬在養(yǎng)豬場都被當(dāng)做“寶貝”，是下崽賺錢的“聚寶盆”。“現(xiàn)在我的豬場開始減少存欄總數(shù)，所以也就不再需要母豬下崽，只好忍痛出售母豬。如果市場情況還不好轉(zhuǎn)，我只能繼續(xù)出售。”
太原市從事豬肉批發(fā)生意的李先生說，他每天都要到包括孫家寨村在內(nèi)的多個(gè)村子收豬，在定點(diǎn)屠宰廠屠宰后，再通過市場向外批發(fā)。與過去不同的是，最近養(yǎng)殖戶賣母豬的較多，平均每個(gè)星期都能收十多頭產(chǎn)仔母豬。
虧本買賣讓養(yǎng)殖戶難承受
導(dǎo)致豬肉市場零售價(jià)下降的直接原因是什么呢？據(jù)省商務(wù)廳市場監(jiān)測顯示，此次豬肉價(jià)格下降，是由豬肉批發(fā)價(jià)下降引起的正常降價(jià)，主要原因是國家實(shí)行補(bǔ)貼，生豬存欄量明顯增加。
太原市小店區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長郭連忠介紹，由于生豬緊缺，從去年下半年開始，豬肉價(jià)格就不斷暴漲。為了增加出欄量，農(nóng)業(yè)部門除了對新立項(xiàng)的養(yǎng)殖場給予資金扶持外，還給能繁殖的母豬上保險(xiǎn)。這些政策的實(shí)施使母豬數(shù)量有了保證，生豬存欄量相應(yīng)增加。
當(dāng)豬肉供大于求時(shí)，市場上豬肉批發(fā)價(jià)便開始下降，而本該同時(shí)下降的飼料價(jià)格卻居高不下。如豬飼料的主要成分是玉米，而從2006年6月至今，玉米平均漲幅超過30%。由于虧本養(yǎng)殖，便出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶賣母豬的現(xiàn)象。
標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)是發(fā)展方向
養(yǎng)殖戶如何跳出這個(gè)“一哄而上就跌，一哄而下就漲”的怪圈？省畜牧局繁育改良站工作人員王效京介紹，由于豬繁育期短，產(chǎn)仔數(shù)量多，農(nóng)民養(yǎng)豬還存在盲目性，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。“相關(guān)部門除了要及時(shí)發(fā)布預(yù)警監(jiān)測信息，根據(jù)預(yù)警監(jiān)測情況，科學(xué)調(diào)控生豬市場之外，引導(dǎo)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)是生豬生產(chǎn)的發(fā)展方向。”
王效京表示，目前養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量少，售豬時(shí)要依靠豬販，如果是規(guī)模養(yǎng)殖，銷售時(shí)可減少中間環(huán)節(jié)。“只有這樣，才能保證百姓吃上價(jià)格合理的豬肉，也讓養(yǎng)豬的農(nóng)民受益，使整個(gè)市場回歸到科學(xué)和理性。”
