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每經記者 何? 發自北京
自6月初商務部啟動凍豬肉收儲工作以來，我國生豬出場價已經連續8周小幅上漲，且豬糧比價也連續6周保持在盈虧平衡點以上，養殖戶終于轉虧損為微盈。
對此，專家認為，我國目前正處在生豬產業整合的轉折期，預計從今年第四季度起豬價將明顯上升。但隨著規模養殖的發展，明年豬價暴漲暴跌的可能性不大。
7月底豬價環比漲9%
今年上半年，我國生豬價格出現大幅下降。5月12日，發改委啟動防止生豬價格過度下跌調控預案，宣布我國生豬生產出現過剩苗頭，未來可能進一步加劇。此后，商務部于6月13日啟動了國產凍豬肉的收儲采購工作。
據發改委價格監測中心監測，7月29日全國大中城市生豬平均出場價格為每公斤11.23元，比上月底上漲9%，比預案啟動時上漲15.8%，連續8周小幅上漲；豬糧比價為6.31∶1，比上月底上漲3%，比預案啟動時上漲6.7%，為連續6周保持在盈虧平衡點以上。
昨日，生豬養殖大省湖南省畜牧水產局畜牧處的一位專家表示，目前，養殖戶剛開始扭虧為盈，但基本處于保本狀態，僅有些微利。他強調說：“豬價上漲，但飼料價格也在上揚，養殖成本持續增加。”
農業部7月20日公布的《2009年6月玉米(資訊,行情)市場監測信息》就顯示，在國家臨時收儲政策刺激下，國內玉米價格連續5個月回升。6月份，國內產區平均批發價為1544元/噸，環比增3%。
食用農產品(000061,股吧)價格紛紛上漲
除了生豬價格出現8周小幅上漲外，其他食用農產品價格超半數出現上漲。據商務部“商務預報”4日發布的監測通報，上周全國商品市場總體運行平穩。全國36個大中城市重點監測的食用農產品價格比前一周上漲0.7%，生產資料市場價格比前一周上漲1%。
在57種主要食用農產品中，價格周環比上漲的有30種，占52.6%；持平的有6種，占10.5%；下降的有21種，占36.9%。上周18種蔬菜批發價格平均上漲5.8%；豬肉、牛肉批發價格分別上漲1.8%和0.2%。
另外，在112種主要生產資料中，價格上漲的有70種，占62.5%；持平的有32種，占28.6%；下降的有10種，占8.9%。從大類看，礦產品、有色金屬、鋼材、建材、橡膠(資訊,行情)、化工產品、輕工原料、能源價格上漲；農資價格基本持平。
此外，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與6月份相比，7月份，成品糧、豬肉價格不同程度上漲，食用油、水果、蔬菜、禽蛋價格下降，水產品和奶類價格基本平穩。
四季度豬價或明顯上漲
盡管豬價已連漲8周，但專家認為對第三季度豬價持續上漲的趨勢仍不能過于樂觀。
上述專家指出，從養殖戶存欄結構來看，全國各地能繁母豬存欄比例普遍仍在10％以上，其中湖南省的這一數據接近11％，而比較合適的比例應該在7%~9%。此外，中豬與大豬的比例正常情況下應不超過30%，但目前湖南省是32%~33%。以上兩項數據的偏高，表明第三季度生豬出欄量仍將有較大幅度的增長。
但該專家同時表示，目前25%~26%的仔豬占比數據表明，前期的生產調控措施已出成效，養殖戶在有意識地控制生產規模，因此今年末、明年初肉價應該會明顯上漲。
中國農科院農經所畜牧室主任王濟民表示，從季節性消費特點分析，三季度起將進入豬肉的消費旺季，因此，預計第三季度肉價將低位上漲，到了第四季度可能會出現明顯的上漲趨勢。
與此同時，以上兩位專家均認為，隨著規模化養殖的發展，明年將不太可能再現豬價暴漲暴跌的情況。
專家：現在是養豬的好時機
就在肉價回升，養殖戶尚且徘徊在盈虧點附近的時候，各路資本已經緊鑼密鼓地再行進軍養豬業。據悉，包括中糧集團、正大集團在內的大型企業近期在生豬養殖項目上均有大筆投資。
上述湖南省畜牧水產局的專家表示，現在的確是進入養豬行業的不錯時機。他認為，這一輪的養豬熱和去年不同，去年開始養豬的很多房地產商并不懂養豬，在豬價較高時進入，到豬價跌至谷底時，卻正好面臨出欄。在這當中，生豬生產的周期性十分關鍵，當下豬價處于低位，正好是進入養豬行業的好時機。（每經記者宛霞對本文亦有貢獻）
