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豬肉價格上漲與端午節(jié)臨近、企業(yè)大量進(jìn)購原料和國家啟動凍豬肉收儲有關(guān)，預(yù)計短期內(nèi)價格會維持目前態(tài)勢，下半年9月或10月，豬價可能逐步回升到成本線以上的價格水平，但不會出現(xiàn)大幅上漲。
5月1日之后，豬肉批發(fā)價跌的時候，一天跌0.05元/公斤、0.1元/公斤;漲的時候，漲0.5元/公斤、0.6元/公斤，市場上銷售豬肉的價格沒有回落過。”豬肉攤主丁先生認(rèn)為，近期肉價會繼續(xù)小幅上漲，至少端午節(jié)前還有上升空間。
業(yè)內(nèi)人士王應(yīng)明預(yù)測豬肉價格不會漲太多。不過，對于今年5月份的這波行情，她分析不出原因，“沒多時間，就漲了2元多/公斤，有點反常。可能與5月國家啟動了凍豬肉收儲工作有關(guān)。
生豬價格正常回歸，應(yīng)該是慢慢回升，生豬價格上漲過快，不符合以往的市場規(guī)律。分析原因，他認(rèn)為主要是今年5月國家啟動了集中收購儲備肉，一些養(yǎng)殖戶對豬價看漲預(yù)期加大，存在壓欄惜售現(xiàn)象，散養(yǎng)戶漲價、壓欄嚴(yán)重，使生豬價格上漲加速。此外，生豬價格從去年10月份開始走低，這使得生豬養(yǎng)殖收益陷入虧損，年前一些養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬陸續(xù)被迫淘汰，造成了近階段供應(yīng)量減少，生豬價格開始回升。
接下來天氣變暖，居民對豬肉的需求量和儲備量相應(yīng)減少，需求量變少了，價格自然漲不到哪里去。預(yù)計下半年9月或10月，豬價可能逐步回升到成本線以上的價格水平，但不會出現(xiàn)大幅上漲。
