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今年春節(jié)后，生豬價格一反常態(tài)，不降反升，持續(xù)高位運行。物價局深入調(diào)查，分析導(dǎo)致生豬價格高位運行的原因有：
一是在上輪“豬周期”中，生豬價格下跌期較長，養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致去年3月生豬價格進(jìn)入上漲通道后，部分養(yǎng)殖場戶補欄積極性仍然不高，補欄進(jìn)程較慢，加之部分地方實施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng)，生豬產(chǎn)能持續(xù)處于低位。
二是天氣原因。去年夏季天氣炎熱導(dǎo)致9月份后能繁母豬配種分娩率出現(xiàn)連續(xù)4個月下降，去年冬天全國大部低溫寒潮導(dǎo)致仔豬成活率下降，也影響了近期生豬市場供應(yīng)，使今年春節(jié)后價格不降反升。
三是飼養(yǎng)成本降低。今年玉米價格持續(xù)低迷，助推豬糧比價上升。 隨著生豬價格上漲，豬糧比價也持續(xù)攀升，已接近歷史高點。除生豬價格上漲之外，玉米價格持續(xù)下跌是重要因素。玉米價格在0.79元/500克，較去年同期的1.02元/500克下降22.55%，大大降低了飼養(yǎng)成本。
物價局分析認(rèn)為，今后一段時間生豬價格可能高位趨穩(wěn)，但上漲空間有限由于生豬和能繁母豬存欄量仍然較低，養(yǎng)豬巴巴預(yù)計今年中秋、國慶節(jié)前生豬價格將高位運行。同時，受夏季消費需求處于淡季、飼料等養(yǎng)殖成本下降、替代消費品價格下跌或保持平穩(wěn)等因素影響，生豬價格繼續(xù)大幅上漲的可能性較小。按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律，預(yù)計9月份以后供求關(guān)系趨于寬松，明年春節(jié)后可能進(jìn)入新一輪調(diào)整階段。因此，養(yǎng)殖場戶要進(jìn)一步提高風(fēng)險意識，理性判斷生豬價格未來走勢，各地要切實做好生豬保供穩(wěn)價工作。
總的來看，經(jīng)歷了2013年至2015年1季度生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，存在一定比例散戶退出了生豬養(yǎng)殖行業(yè)，另外部分散戶因年齡加上行情因素永久性退出了生豬養(yǎng)殖市場�？偟纳i存欄下降是客觀事實，但是否真的如目前市場預(yù)期的那么樂觀，還是存在一定不確定性。
首先居民消費是豬肉，而不是生豬，生豬在屠宰過程中與屠宰體重存在較大關(guān)系，220斤生豬屠宰率為81-82%，而300斤生豬屠宰率可達(dá)到85-86%，生豬平均出欄體重增加，同樣是屠宰量但可提供更多豬肉。豬肉倉儲成本較高，一般情況下，如果市場普遍預(yù)期中短期豬價繼續(xù)上漲，更愿意壓欄，當(dāng)前一些大型養(yǎng)殖集團(tuán)也充分利用目前豬價強勢，計劃性調(diào)高了生豬出欄體重10-15斤（目前增重全成本不足5元/斤，出欄價格達(dá)到9.5-10元/斤），生豬壓欄極為容易影響短期豬價，進(jìn)一步推高生豬價格，但會大大增加未來一段時間豬肉供應(yīng)量。 生產(chǎn)方面，近幾年養(yǎng)殖規(guī)模快速增加，提升了生豬及母豬生產(chǎn)效率，原來需要250天出欄，現(xiàn)在只需要200天左右，同樣的供應(yīng)只需要更少的周轉(zhuǎn)庫存（生豬存欄量），母豬也需要更少的數(shù)量即可提供等量甚至更多存活仔豬。
我國目前母豬養(yǎng)殖仍有一半左右為中小散戶，中小散戶設(shè)施相對落后，管理意愿很大程度影響了其仔豬水平，在仔豬價格低迷情況，養(yǎng)殖戶更愿意采用優(yōu)勝劣汰方式管理，而仔豬價格高企時候，管理極為到位，目前30斤標(biāo)重外三仔豬價格達(dá)到900-1000元/斤，如果能存活12個仔豬，一窩仔豬利潤即可達(dá)到8000元以上暴利。養(yǎng)殖戶積極管理繁育及保育過程，提升了仔豬存活率，遇到母豬產(chǎn)子數(shù)量超過母豬乳頭數(shù)量，甚至主動分批喂奶，并提供人工喂養(yǎng)牛奶，確保更多仔豬存活。
某養(yǎng)殖戶，在2014年2頭母豬才提供32頭仔豬，但去年一頭母豬就提供了37頭（三胎），另外一頭達(dá)到了25頭（2胎），今年預(yù)計去年兩胎母豬今年能提供三胎，截止目前已經(jīng)提供12頭仔豬，二胎預(yù)計在5月中下旬生產(chǎn)，去年三胎母豬預(yù)計今年只有2胎，目前已經(jīng)提供13頭仔豬，計劃馬上配種。仔豬價格瘋狂，養(yǎng)殖戶也很瘋狂，管理極為到位，一般情況下生下來仔豬能存活3天情況，基本都能做到90-95%保全，而仔豬繁育虧損，管理就具有相對隨意性，如果遇到異常天氣，死亡率極高。今年1-2月份氣溫多變，大降溫，可能影響部分仔豬存活情況，甚至部分大型養(yǎng)殖戶死亡率也有所提升，但在當(dāng)前仔豬繁育暴利，生豬養(yǎng)殖瘋狂情況，誰敢說，大家不舍得投入，管好自己豬，提供更多商品仔豬或者大豬。豬價對養(yǎng)殖集團(tuán)生產(chǎn)管理影響較小，但也存在一定影響，如果適度調(diào)整出欄體重，給以更好的高效生產(chǎn)獎勵等。
壓欄影響當(dāng)前生豬價格，母豬存欄目前逐步恢復(fù)，后備母豬價格持續(xù)上漲，仔豬存活率提升，養(yǎng)殖戶更舍得在飼料及防疫上下功夫，該因素將促使2016年3季度后生豬供應(yīng)顯著提高，并具有持續(xù)提高能力。
