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近日，由農業農村部、國家發展改革委、商務部、海關總署、國家統計局聯合發布的生豬產品信息數據平臺正式上線。5月31日，五部委聯合發布4月份生豬產品信息數據。4月份我國進口豬肉43.25萬噸，環比今年3月份下降5.6%，同比去年4月份增長8.7%。2021年1-4月累計進口豬肉159.29萬噸。生豬行情半年時間價格接近腰斬，曾站在風口上的豬價不香了。
數據顯示，4月份豬糧比達8.66：1；散養生豬每頭成本2811元，環比3月份下降5.4%；散養生豬每頭凈利潤172元，環比下降70.3%，同比去年下降89.0%。4月份規模場養豬每頭成本2772元，凈利潤348元/頭，環比3月下降56.6%，同比去年下降79.6%。
半年時間價格接近腰斬，曾站在風口上的“豬企”不香了
2021年以來豬價跌勢明顯，1月初生豬價格在32元左右，到五月底已跌至20元以下，跌幅接近50%。生豬價格持續下跌，使得上市豬企股價一路走熊，A股龍頭牧原股份從高點131元跌至90元，部分中小市值的豬企股價已腰斬。
在2019年，由于受到豬肉安全事故影響，小養殖戶被動出局，生豬供給量大幅度下降，疊加2020年疫情，使得生豬更顯稀缺性，豬肉價格瘋漲，而在利潤誘惑下，各大豬企瘋狂擴張產能，供給量迅速提升，豬肉價格也回歸理性。被資金瘋狂追逐的上市豬企，如今股價也跌的一地雞毛。
供給決定的“價格走勢”
在市場經濟體制下，價格主要由供需決定，在此次豬肉價格大漲大跌的過程中，供給占據決定性作用。在供給小于需求時，價格大漲，經營者都追求利潤最大化，會加大投入，而外部也會有大量進入者，從而使得供給和需求恢復平衡，價格下跌，經營利潤下滑，先進者賺到了錢，后進者優勝劣汰。
我們先看生豬的供給和價格的歷史變化，2019-2012年時間段，生豬價格上漲了近50%，但之后在2012-2015年呈現了下跌趨勢，2015-2017年又有一段上漲，生豬價格爆發在于2019年4月，半年的時間由13元左右的價格漲至近40元，漲幅超過2倍。
在供給端，在利潤驅使下，生豬出欄量在2009-2014年持續提升，由于存在建設周期，2012年擴產企業并沒有得到價格上漲的紅利，2014年生豬出欄量達到歷史峰值后開始呈現逐年小幅下滑的趨勢，2019年加速下滑，2020年為5.44億頭，同比下跌21.57%。2021年第一季度，2020年擴產的豬企供應量大增，整體生豬出欄量1.71億頭，同比增長30.58%，得到明顯回升，在需求端沒有更多的刺激下，價格也迅速回落。
實際上，我國生豬的供給要素主要國內供給和進口供應，從往年看，國內生豬主要為滿足國內消費需求，很少出口，進口也較少，每年在5%以下，2020年由于供應短缺增加至9.3%。從影響種類看，主要為祖代豬引種、能繁母豬存欄（產能）、商品豬存欄、進口量、拋儲以及生豬出欄體重六大要素。
值得注意的是，目前國內主要商品豬的曾祖代原種豬都需要從國外進口，先在國外選種隔離，達到特定體重后進行引種，長大為成豬體重后進行擴繁，母豬繁殖及小豬仔長成肉豬都需要一定時間，一般小豬仔長成成品豬需要半年時間。而養豬規模化需要配備專門的設備，建設周期也需要時間，擴產出欄量滯后于市場表現。
在擴產的豬企中，行業龍頭牧原股份為最典型的案例，2018-2020年，該公司在建工程項目由36.80億元增至148.35億元，增幅超3倍，2021年第一季度繼續擴產，達到160億元。牧原在2021年1-4月生豬銷售了1086.5萬頭，相當于去年前八個月的銷售量，但在價格大跌下，每頭銷售收入大幅縮水。
綜上看來，生豬價格大起大落，根本原因在于供給端，豬肉安全事故及疫情造就了豬肉牛市，但唯利是圖的企業大量擴產導致供給需求迅速實現平衡，今年以來，生豬價格下跌幅度近50%，而2020年擴產的豬企仍有大幅增加產能的預期，價格反彈預期弱。
3個利好來襲，豬價又要大漲！
難道豬價要一跌不止了？其實并不然，短期內豬價還可能會迎來一波上漲，主要有3個好消息。
1、如今生豬養殖進入了全面虧損期，豬農的虧損加劇，自然是會惜售壓欄，給屠企制造難度，從而帶動豬價的反彈。
2、消費需求增加，如今的豬肉已陸續跌到了15元左右，筆者家鄉一家超市打折，豬肉更是9.9元一斤，引來了不少人購買。而伴隨著魚價的持續大漲，雞蛋也不便宜，豬肉消費需求反彈成定局，從而帶動了豬價提升。
3、因近期持續性的拋售大肥豬，市場的余量已經不多，特別是標豬出欄量更少，預計接下來出欄會進入空檔期，從而對促進豬價反彈有利好幫助。
預計6月份豬價會反彈10%以上，但不會迎來大漲，畢竟產能基數在那里了，而隨著端午的臨近，相信短期內豬價就有沖高的表現。
