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根據(jù)國家公布的數(shù)據(jù)，近期全國豬肉價(jià)格呈下降趨勢，但廣西豬肉的價(jià)格卻稍微上漲。不過，記者了解到，雖然廣西豬肉價(jià)格的小幅上漲并沒有給市民的日常生活帶來太大的影響，但還是有市民為此感到擔(dān)心。對此，廣西養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長何若鋼副教授分析表示，豬肉價(jià)格漲跌是有規(guī)律的，受市場調(diào)解的作用，波動(dòng)亦是正常的。
10月29日，記者在南寧市飛鳳市場看到，精瘦肉的平均價(jià)格是每公斤24元左右。而在9月29日，南寧市區(qū)豬肉價(jià)格平均為每公斤20元。南寧市物價(jià)局公布的數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月，南寧市的豬肉價(jià)格每公斤上漲了3元左右。
在麻村市場銷售豬肉的覃女士告訴記者，價(jià)格漲跌和他們的進(jìn)貨價(jià)格有直接關(guān)系，“和6個(gè)月前相比，一市斤豬肉平均漲了1塊多錢”。
江南肉類加工廠書記李文權(quán)告訴記者，目前生豬資源比較充足，“我們這幾天殺（豬）頭數(shù)都在八九百頭左右，這種情況下，價(jià)格是比較穩(wěn)定的。”據(jù)了解，10月27日，該加工廠邊豬出廠價(jià)格為每公斤15.07元，10月28日價(jià)格為每公斤15.1元。
豬肉供應(yīng)量充足，但價(jià)格的確上漲了，這看上去似乎不符合供求關(guān)系原理。對此，廣西養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長何若鋼副教授分析說：“豬肉價(jià)格變化是有規(guī)律的，四五年一個(gè)高峰期，2007年、2008年達(dá)到歷史高峰，今年正好是到谷底的階段。為什么全國豬肉的價(jià)格都在下跌，廣西的豬肉價(jià)格卻微揚(yáng)呢？我個(gè)人認(rèn)為，這是市場調(diào)節(jié)的結(jié)果。”何若鋼介紹說，廣西的種豬質(zhì)量好，加上不在疫區(qū)，很少得病，早就名聲在外了，全國不少豬場到廣西購買種豬、生豬。銷往外省的多了，本地的供應(yīng)量就少了，價(jià)格就會(huì)稍漲。
“中國人70%-80%肉食靠豬肉供給，所以，豬肉價(jià)格的穩(wěn)定對老百姓日常生活影響不小。大型豬場方向發(fā)展是穩(wěn)定生豬供應(yīng)量、平穩(wěn)價(jià)格的有效手段。”何若鋼建議，一方面應(yīng)該發(fā)展大型養(yǎng)豬場，一方面鼓勵(lì)農(nóng)民集中起來、以合作化集體方式養(yǎng)豬，“兩條腿走路，更能保證生豬供應(yīng)量充足，那么豬肉價(jià)格也會(huì)相應(yīng)更加穩(wěn)定”。
10月28日，在南寧市官塘菜市內(nèi)，市民正在購買新鮮豬肉。
