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豬經(jīng)過一定時(shí)間的催肥后，當(dāng)達(dá)到肥滿程度時(shí)，就應(yīng)及時(shí)出欄屠宰。一般情況下，小架子豬的料肉比為1：3左右；中豬的料肉比為1：3.5左右；到了肥滿以后，其料肉比就達(dá)到1：5以上。從以上的數(shù)據(jù)不難看出，育肥豬到了肥滿以后，越養(yǎng)越不劃算。所以，要提高豬的飼養(yǎng)效益，當(dāng)豬達(dá)到肥滿成程度時(shí)，就應(yīng)該及時(shí)出欄屠宰。那么，怎樣確定育肥豬以達(dá)到肥滿程度而應(yīng)該出欄屠宰呢？在生產(chǎn)實(shí)踐中，飼養(yǎng)者可根據(jù)以下幾方面來進(jìn)行科學(xué)確定：
一、外形圓滿：育肥豬經(jīng)過催肥，一般都能長(zhǎng)得全身飽滿肥圓，特別是脊背和臀部，更能顯現(xiàn)出圓滾滾的外形。
二、食量減少：飼養(yǎng)人員對(duì)育肥豬每天食量多少要做到心中有數(shù)，當(dāng)育肥豬育肥到一定成度時(shí)，要多留心觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)育肥豬食量有逐漸減少的趨勢(shì)時(shí)，說明育肥豬出現(xiàn)了快要肥滿的征兆。
三、糞塊變小：育肥豬正常的糞便是一筒一筒的。如果發(fā)現(xiàn)育肥豬的糞便塊直徑逐漸變小，說明其消化道已經(jīng)積滿了脂肪，這也是到了肥滿該出欄宰殺的跡象。
四、增重緩慢：育肥豬催肥期間，每天增重量大，增重快。正常飼養(yǎng)條件下，晴好溫暖的天氣，日增重可達(dá)1公斤以上。如果育肥豬到了肥滿的程度，其增重率明顯下降，即表明到了該出欄宰殺的時(shí)候了。
當(dāng)育肥豬出現(xiàn)上述四種情況之一者，就應(yīng)該及時(shí)宰殺出欄了，再養(yǎng)就會(huì)提高飼養(yǎng)成本，降低飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。
